Burgonya kenyér recept

Előző

A burgonyakenyér nagyon magas, dús, jól sült, és sokáig nem áll meg. A burgonya-adalékanyagot nem lehet íze alapján meghatározni, de a püré különleges lágyságot és finom aromát kölcsönöz a kenyérnek. Ez a kenyér kifejezetten jó házi májpástétomhoz és egy csésze forró teához.

Hozzávalók:

  • Víz - 250 ml
  • Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
  • Só - 1,5-2 tk.
  • Cukor - 1 evőkanál. l.
  • Burgonyapüré (sózott, adalékanyagok nélkül) - 250 ml
  • Búzaliszt - 500 g
  • Száraz élesztő - 1 teáskanál. (gyorsan oldódik)

    • Burgonya kenyér recept:

    • A hozzávalókat a szokásos sorrendben tesszük a tálba - víz, só, cukor, olaj, liszt, élesztő. A krumplipürét vízzel összeöntjük.
    • Az első dagasztás során a tészta száraznak fog tűnni, de nem kell hozzá vizet adni - a burgonya fokozatosan engedi ki a nedvességet, és az eredmény továbbra is a megfelelő standard zsemle lesz.
    • Kenyeret sütünk módban egy 1 kg súlyú cipóra (az idő kb. 3 óra 20 perc legyen). Hagyja kihűlni a kenyeret, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon, és a pép ne ragadjon le.
    • A burgonyakenyér meleg első fogásokhoz különösen finom. Kiváló krutonokat, szendvicseket és szendvicseket is készít belőle.

    kenyér

    Következő

    Olvassa el továbbá: