Burgonyaleves kukoricával és zöldborsóval

Előző

Hozzávalók 4 adaghoz:

– 10 db burgonyagumó,

- 1 kis konzerv kukorica,

- 1 hagyma,

- 1 sárgarépa,

- 500 g fagyasztott zöldborsó,

- 250 ml tej,

- 250 g sajt,

- 2 st. kanál növényi olaj,

- só, őrölt fekete bors,

- őrölt chili paprika,

- 1 csokor petrezselyem.

Az újhagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Dobja a kukoricát egy szitára, és hagyja, hogy a folyadék teljesen lefolyjon. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és karikákra vágjuk.

Egy nagy, vastag falú serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, hozzáadjuk a hagymát, megszórjuk chili paprikával és enyhén megpirítjuk. Adjunk hozzá burgonyát és kukoricát. Folyamatos kevergetés mellett 5 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a borsót és a sárgarépát, öntsünk meleg vizet úgy, hogy teljesen ellepje a zöldségeket, forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük 30 percig.

A leveshez öntjük, a tejet, sózzuk, borsozzuk, felforraljuk és levesszük a tűzről. A levest tányérokba öntjük, megszórjuk reszelt sajttal és apróra vágott petrezselyemmel.

Jó étvágyat!

Főzési idő: 55 perc

1 adag 220 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 12 g, zsírok - 15 g, szénhidrátok - 22 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: