Chao-min tészta
ElőzőKínai konyha.
Hozzávalók:
- 300 g tojásos tészta,
- 300 g sertéshús,
- 2 st. kanál kukoricaliszt,
- 1 közepes uborka,
- 100 g spenót,
- 3 st. kanál növényi olaj,
- 2 st. kanál világos szójaszósz,
- 2 st. kanál száraz vörösbor,
- 1 teáskanál szezámolaj,
- 1 kis csokor petrezselyem,
- 1 kis csokor kapor,
- só ízlés szerint.
A tésztát forrásban lévő vízben 4-5 percig főzzük. Dobj bele egy szűrőedénybe, öblítsd le hideg vízzel és hagyd lecsepegni.
A sertéshúst vágjuk hosszú, keskeny szeletekre, keverjük össze kukoricaliszttel. Az uborkát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A spenótot csíkokra vágjuk.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, rárakjuk a tésztát, pár percig melegítjük, és ízlés szerint sózzuk. Tedd egy tálalótálra.
A sertéshúst ugyanabban az olajban, nagy lángon 4-5 percig pirítjuk, hozzáadjuk az uborkát, a spenótot, felöntjük szójaszósszal, borral, szezámolajjal, és kb. 2 percig pirítjuk.
Tegye a sertéshúst zöldségekkel a tésztára, és öntse le az elkészített szószt. A zöldeket megmossuk, a vizet lerázzuk, apróra vágjuk, és tálalás előtt bőségesen szórjuk a kész ételre.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Tészta zöldségekkel és sajttal
- Tészta sajttal, tejszínes szószban
- Tészta kefires pitékhez egy serpenyőben
- Varenyki tészta cseresznyével - puding, kefir vagy tej
- Penne tészta brokkolival és sárgarépával