Csirke leves dióval

Előző

Hozzávalók:

– csirke (1,5 kg) – 1 db,

- víz - 2,5 l,

- póréhagyma (fehér rész) - 300 g,

- hagyma - 1 db,

- dió - 1/2 csésze,

- zeller gyökér - 1/4 db,

- kukoricaliszt - 2 evőkanál. kanalak,

- kapor - 1 csokor,

- petrezselyem és koriander - 2 szál,

- menta - 1 szál,

- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

A csirkemellet megmossuk, leszárítjuk, szeletekre vágjuk, egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, felforraljuk. Szúrókanállal leszedjük a habot, és 30 percig főzzük.

Az újhagymát és a zellergyökeret apróra vágjuk. A póréhagymát félkarikára vágjuk. A diót turmixgéppel morzsára daráljuk.

Adjunk hozzá zöldségeket és diót a leveshez. Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze. Forraljuk fel és főzzük közepes lángon 15 percig. Oldjuk fel a kukoricalisztet 1/2 csésze hideg vízben. Folyamatos keverés mellett öntsük a keveréket a serpenyőbe. Felforral.

Mossuk meg az összes zöldet, vágjuk apróra, adjuk a leveshez. 1 percig főzzük, levesszük a tűzről. 5 percig állni hagyjuk a fedő alatt.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: