Csirke szójaszószban a sütőben - egy lépésről lépésre recept

Előző

Tartalom:

  • Szójaszószban pácolt csirke sütőben
  • Szójaszószban párolt csirke: recept burgonyával
  • Adjak fűszereket a csirkéhez?

Ez az étel igazán különlegesnek mondható, mert meglepően könnyen ötvözi a kiváló ízminőségeket, az egyszerűséget és a gyors elkészítési sebességet. Csirke szójaszószban a sütőben csodálatos étel vacsorára, kiadós előétel az ünnepi asztalra, és egyszerűen olyan étel, amelyet újra és újra meg akar majd főzni.

Ha elraktároz pár-három receptet az elkészítéséhez, biztosan soha nem ütöd meg az arcod a piszkot", mert minden alkalomra megkoronázod lesz.

Szójaszószban pácolt csirke sütőben

szójaszószban

Hozzávalók

  • Csirkecomb - 2 db+-
  • Fokhagyma - 3 gerezd +-
  • Őrölt fekete bors - ízlés szerint +-
  • Szójaszósz - 4 evőkanál. l.+-
  • só - ízlés szerint +-

Hogyan kell eloltani a szójaszószban pácolt csirkét

Először is ajánljuk, hogy próbálja ki a sütőben sült pácolt csirke klasszikus receptjét. A finomság elkészítésének teljes ideje e recept szerint 1 óra 20 perc. A csirkecsontok ízének változatosabbá tétele érdekében kis mennyiségű fűszerrel ízesítjük.

Különleges követelmények vonatkoznak a fűszerekre (a cikkben egy kicsit később lesz szó), így egyáltalán nem lesz alkalmas főzésre. Hogy ne kelljen azon gondolkodnia, hogyan és mit tegyen hozzá, javasoljuk, hogy figyeljen az aromás fokhagyma és az őrölt fekete bors kombinációjára.

Hogyan pácoljuk a csirkét szójaszószban

  • Vágja fel a csontvelőt 2 részre, tegye egy mély edénybe szójaszósszal, szórja meg a csirkét apróra vágott fokhagymával és őrölt borssal.

Sót nem szabad hozzáadni, mert a szósz önmagában állés annyira sós.

  • Pácold a csirkét szójaszószban 15-20 percig.

A csirkét szójaszószban pároljuk a sütőben

  • Ezután a bepácolt csontokat tűzálló edénybe tesszük, fóliával letakarva 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 50 percre.
  • 10 perccel a főzés vége előtt vegyük le a fóliát, hogy csirkénk megbarnuljon és étvágygerjesztő ropogós héjat kapjon.

Minden - pácolt csirke szójaszószban, sütőben sült, kész. Forrón tálaljuk bármilyen körethez (párolt, főtt, sült burgonya, főtt rizs; friss saláta, zöldségek stb.).

Szójaszószban párolt csirke: recept burgonyával

A sütőben sült csirke teljesen szójaszószban, burgonyával főzve, nem kevésbé kifinomult és ízletes, mint egyetlen sült csirke filé vagy csont. Ennek az elkészítésnek az az előnye, hogy a csirkehús köretét ezzel egy időben készítik el.

A szójaszószos étel ízének változatosabbá tétele érdekében mézet adunk hozzá, így a világ egyik legsósabb szószát tesszük édesebbé. Röviden, feltétlenül próbálja ki ezt a receptet, nem kell megbánnia az elköltött erőfeszítést.

Hozzávalók

  • Csirke (egész hasított) - 1 db;
  • Szójaszósz - 1 evőkanál. L.;
  • Burgonya - 4-5 db .;
  • Só ízlés szerint;
  • Méz - 1 teáskanál;
  • Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Hogyan pároljunk csirkét szójaszószban burgonyával

A madarat szójaszószban pácoljuk

  • Mossa le a hasított testet folyó hideg víz alatt.
  • Vágja ketté egy éles késsel a szegycsont közepén. A csirkét minden oldalát bedörzsöljük őrölt borssal és sóval.
  • Keverje össze a mézet szójaszósszal, alaposan keverje össze mindent, hogy homogén masszát kapjon.
  • Dörzsölje újra a csirke hasított testét a kapott keverékkel minden oldalról. Ennek köszönhetően sütéskor a csirke vöröses-arany kéreggel borul, és nem veszíti el lédússágát.

    • A pácolt csirkét a saját levében süssük meg

  • A madarat a hátával felfelé helyezzük egy tepsire.
  • Mossa meg és tisztítsa meg a burgonyát. Vágja félbe mindegyik burgonyát, és dörzsölje be a felét (a vágás helyén) sóval.
  • Helyezze a sózott burgonya felét (vágott oldalukkal lefelé) egy sütőlapra, közvetlenül a csirke köré.
  • Kenje meg a burgonya tetejét növényi olajjal, így nem "szárad ki" az oltáskor.
  • A sütőt 200 fokra felmelegítjük, 50-60 percre helyezzük bele a tálcát a leendő forró harapnivalóval.

    • A főzés során aromás lé szabadul fel a csirkéből, a húst oltás közben lehet öntözni. Ez lehetővé teszi, hogy még barnább és étvágygerjesztőbb madarat kapjon.

    10. Ha látja, hogy a burgonya puha, ellenőrizze – a csirke még nem készült el. Az edény készenlétének ellenőrzése egyszerű, és ezt késsel is megtehetjük: szúrjuk ki azt a helyet, amely közvetlenül a szárny mögött van, ha nem vérzik a hús, akkor kész. Nagyon fontos, hogy a csirkét ne süssük túl a sütőben, különben "száraz lesz".

    Tálalás előtt a szójaszószban sült csirkét szeletekre vágjuk, és sült burgonyával együtt tálaljuk az asztalra. Nem szükséges semmilyen hozzávalót kiegészíteni, az előétel teljesen önellátó. A felesleges termékek és adalékanyagok csak rontják az ízét.

    Az egyetlen dolog, ami nem árt, az egy kis apróra vágott fokhagyma vagy zöldfű, de nem szükséges hozzá.

    Adjak fűszereket a csirkéhez?

    A szakácsok vitatkoznak – valóban szükségesek a fűszerek a sós szószban sült csirkéhez? A hús elkészítésekor általában 1-2 fűszert használnak, vagy még többetelég fűszerkeverék.

    • Mártással párolt csirkehús esetében azonban jobb, ha nem veszünk kifejezetten fűszeres ízű összetevőket (különösen, ha a recept méz hozzáadását is tartalmazza).

    Az "erős" fűszerek (mint például: gyömbér, curry, sáfrány, "provence-i gyógynövények") megzavarják a sült, puha csirke finom ízét.

    • Ezért, ha enyhén szeretné díszíteni a csemege ízét, vegyen be citromlevet, fokhagymát, őrölt fekete borsot vagy bármilyen más fűszert a főzéshez, amelyek íze és illata nem szakítja meg, hanem finoman kiemeli az étel fő ízét.

    Egyszerű, de hatékony receptek és tippek segítségével mindig gyorsan elkészítheti a "csirke szójaszószban a sütőben" nevű csodaételt. A hihetetlen íz, a bódító illat és a ropogós kéreg olyan, ami nem engedi, hogy Ön és kóstolója sokáig elfeledkezzen a finomságról.

    Jó étvágyat kívánunk!

    Következő

    Olvassa el továbbá: