Csokoládé cupcake a mikrohullámú sütőben - a legjobb receptek

Tartalom:

Brownie a mikrohullámú sütőben
Cupcake növényi olajon
A sütés egyik változata lekvárral
A kreativitás lehetőségei
Cupcake narancslével

Ha nincs a közelben sütő, vagy még nem sajátítottál el egy újat, esetleg csak fel szeretnéd gyorsítani a főzési folyamatot, cikkünk neked szól! Itt talál néhány nagyon egyszerű receptet, hogyan főzzön egy csokis cupcake-t mikrohullámú sütőben úgy, hogy ne legyen rosszabb, mint a hagyományos. Sőt, egy ilyen péksütemény még lágyabb és szellősebb lehet, és ha további összetevőket ad hozzá a tésztához, akkor étvágygerjesztőbb is lesz.

Tudniillik a mikrohullámú sütő abból a szempontból jó, hogy egy kis adag desszertet közvetlenül a csészében főzhet, és egy háromdimenziós torta elkészítésével az egész családot egyszerre kényeztetheti.

Tehát nézzünk meg néhány lehetőséget a finom csokoládé süteményekhez a mikrohullámú sütőben!

Brownie a mikrohullámú sütőben

Először is készítsünk el egy adag csokoládécsemegét az alaprecept szerint „próbára”.

Hozzávalók

Csirke tojás - 2 db.+-
Búzaliszt - 1/2 csésze (kicsit kevesebb is lehetséges)+-
Fehér kristálycukor - 2/3 csésze+-
Vaj - 90-100 g+-
Kakaó - 3 evőkanál. l. csúszdával+-
Só - egy kis csipet +-
sütőpor - 1 tk +-
Vanillin – a kés hegyén+-

Készítmény

A vajat felolvasztjuk és a cukorral összekeverjük. Nem kell megvárni a teljes oldódást, a lényeg az, hogy hagyjuk kihűlni, hogy a tojásfehérje ne aludjon meg.

A masszához üsd mindkét tojást, és keverd simára. Mint látható, a szokásosnál több cukrot adtak hozzá. Ez szándékosan történik, hiszen a kakaó maga "elveszi" az édességet.

Amint a vaj-tojás keverék sima lesz és a cukor feloldódik, öntsük rá a kakaót.Ezzel kell kezdeni, mert a tészta szárazanyag mennyisége szigorúan meghatározott, és ha kevés lisztet viszünk át, akkor vagy túl kemény lesz a tészta, vagy kakaót kell vágni, ami nem kívánatos, mert "Brownie-t" sütünk, nem vaníliás cupcake-t!

Kakaó után mérjük ki a szükséges lisztmennyiséget, de adagokban, evőkanállal adjuk hozzá. Ezután sózzuk, hozzáadjuk a sütőport, végül összekeverjük.

A szilikonformát kenjük be olajjal, és legfeljebb 2/3-ig töltsük meg a tésztával. Ha kiderül, hogy túl sok, jobb egy másik edényt, például egy közönséges csészét vagy tálat használni, amelyben a maradványokat őrölheti.

Főzzön egy nagy cupcake-t a mikrohullámú sütőben maximális teljesítményen 5-6 percig. 6 után jobb ellenőrizni egy fogpiszkálóval - ha száraz, az azt jelenti, hogy a sütemény megsült.

A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, nehogy égni kezdjen.

SzakácstippekA cupcake-t kis formában, legfeljebb 2 percig sütjük, újra ellenőrizzük a készenlétet, és ha van, tegyük vissza.

A kész tésztát szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni. Nem szükséges törölközővel letakarni, hogy a teteje ne álljon meg. 10-15 perc elteltével vedd ki a tortát a formából, és engedd szabadjára a fantáziádat!

Sütési dekoráció

Díszíthetjük bármivel: a fahéjas porcukorral a tejszínhabbig. De ha már megvan a "Brownie", öntsünk rá csokimázat.

12 tábla keserűcsokoládét vízfürdőben olvasszuk fel (ez fontos, a csokoládé nyílt tűzön égni kezd), adjunk hozzá 1-2 ek. l. tejszínt vagy tejet, simára keverjük és felöntjük.

Ezt a közepétől a szélek felé tesszük, hogy a máz egyenletesen terüljön el. Amíg forró és folyékony, a cupcake-t díszíthetjük friss cseresznyével vagy eperrel,mandula pehely, kókuszreszelék vagy reszelt fehér csokoládé. Hogy ez utóbbi könnyen dörzsölhető legyen, előre 30 percre tegyük a fagyasztóba.

Hagyjuk a mázat a levegőn 15 percig dermedni, és tálaljuk! Annak köszönhetően, hogy a csokoládéhoz tejszínt adtunk, nem keményedik meg teljesen és nem törik, mint egy tábla, de nem is kenődik sziruppal.

Egy ilyen "Brownie" cupcake igazi remekművé válik. A vendégek és a háztartás nagyon örülni fog!

Cupcake növényi olajon

A mikrohullámú sütőben elkészített csokoládé cupcake nagyon hasonló, de könnyebb változata egy növényi olajos recept. Ha korábban krémet használtunk, akkor itt mindössze 50 ml szagtalan napraforgóolajra van szükségünk.

Adjunk hozzá 1 tojást, 100 ml tejet, 80 gramm cukrot, 2 ek. l kakaó,? tk sütőpor és 1/3 pohár. Liszt
A lisztet részletekben a legvégén adjuk hozzá, ugyanúgy, mint az előző receptben. Ha nem találsz sütőport, akkor nem baj, tegyük? tk ecettel eloltott szóda.
A desszertet érdemes mini cupcake formájában megsütni. A hozzájuk való formákat kikenjük olajjal, a tésztát egy teáskanállal a térfogat 2/3-án kikenjük és betesszük a mikróba.

Süssük a "gyerekeket" maximális teljesítményen 1-2 percig. Ha nagy formába tesszük, akkor arányosan növeljük az időt.

A kis cupcake-ket nem azonnal tálaljuk, hanem miután hagytuk kihűlni - az íze markánsabb lesz, és sokkal könnyebb lesz kiszedni anélkül, hogy eltörne.

A lekváros sütés egyik változata

Egy csokoládé cupcake a mikrohullámú sütőben lekvárral nagyon ízletes és szokatlan lesz. Jobb, ha savanyú és bogyósat választunk. Például kimagozott cseresznye, sárgabarack, alma szeletekkel, szilva stb.

A tésztát az előző recept szerint elkészítjük, vagy próbaképpen teljesen elkészítjükegy kis adagot kicsit másképp.

Keverjünk össze 1 tojást 2 evőkanál. l. vaj vagy növényi olaj, 2 evőkanál. l. kakaó, 2 ek. l. cukor és 2,5-3 evőkanál. l. Liszt Mint látható, más receptekhez képest itt kevés a cukor, mert mi kezdjük a lekvárt!
Mindent összekeverünk, hozzáadunk? tk sütőport és simára verjük a tésztát.
A tészta egy részét a kivajazott formába öntjük, majd 1-2 tk. bogyók válogatott lekvárból. Ez lehet sárgabarack, fekete ribizli és cseresznye – a legjobban a csokitésztával kombinálják!
A tetejére öntjük a maradék tésztát, és egy kanál hegyével enyhén elkeverjük.

Nem kell, hogy a szörp teljesen elváljon, a bogyók pedig összegyűrődjenek, elég egy kicsit megkenni őket. Süssük a tortánkat 2 percig.

Hagyja kihűlni a kész terméket - ez különösen fontos a lekváros süteményeknél, ha túl meleg, széteshet. Tetejét nyitott lekvárból készült sziruppal felvert sajttal vagy tejszínnel díszíthetjük.

Ha nem kupakkal keményedik meg, hanem szétteríti és beáztatja a cupcake-et, semmi gond! Ez még jobb lesz. Jó étvágyat kívánunk!

A kreativitás lehetőségei

A lekvár mellett hozzáadhat:

apróra vágott dió,
előre áztatott aszalt szilva,
kókuszreszelék.

A legfontosabb dolog az, hogy emlékezzen a száraz alkatrészek szabályára. Minden további hozzávalót, még aszalt gyümölcsöket is, a forgácsról nem is beszélve, adunk a liszthez! Hogy később beállíthassa a konzisztenciát.

De ha nem csak kakaót teszel a tésztába, hanem csokit is? Hihetetlenül finom lesz!

... szokatlan kombináció csokoládéval

Közepes adaghoz a szokásos módon keverjünk össze 2 tojást, 150 g vajat (mindegyik), 150 g cukrot és sütőport, vagy szódabikarbóna/ecet keveréket. Mintamint teljesen sima lesz a tészta, abbahagyjuk.

Most több lehetőségünk is van: minden formába tehetünk egy darab étcsokoládét, ebből 60-70 g-ot késsel felapríthatunk, és egyszerre belekeverhetjük az egész tésztába, vagy lereszelhetjük durva reszelőn is.

... csokoládé mozaik

Többféle csokoládét is kombinálhatunk, főleg ha minden formába teszünk egy-egy darabot. Például egy fekete-tej-fehér négyzetet a tészta 2/3-ával töltenek meg egy cupcake-hez.

A mikrohullámú sütőben való sütés ideje a kiválasztott opciók bármelyikénél változatlan marad. Tartsa a kis süteményt legalább 1,5 percig, egy nagyot legalább 5 percig. Ha mindent jól csinálunk, a benne lévő csokoládé folyékony marad!

Emlékezzünk arra, hogy ebben a receptben a tészta fehér marad, ezért a csokoládé szerelmeseinek ajánlatos kakaót hozzáadni a kompozícióhoz. Ebből "csokoládé a csokoládéban" lesz! Igazi nyaralás az ízek kedvelőinek!

... kakaó + héj

De ha a csokoládé cupcake-ről beszélünk, nem szabad megemlíteni a kakaó és a narancs klasszikus kombinációját. A sokféle lehetőség közül számos bevált receptet kínálunk.

Jó ötlet, ha már megvan a száraz porított héja, mert olyan egyszerű az elkészítése! A közönséges narancshéjat egy tálban, szobahőmérsékleten több napig szárítjuk, majd malomban ledaráljuk. Az ilyen héjat tökéletesen tárolják egy fedővel ellátott tégelyben, anélkül, hogy elveszítené ízét és aromáját.

Ízlés szerint bármelyik cupcake receptben hozzáadjuk a liszt előtt. Ahhoz, hogy az íze érezhető legyen, legalább annyinak kell lennie, mint a kakaónak.

… lekvár vagy friss gyümölcs?

Ha kész a tészta, a vásárolt lekvár "narancs" szeleteket darabokra vághatjuk, és szintén a tésztába keverhetjük. Ha ez az opció unalmasnak tűnik, tisztítsa meg a friss narancsot a fóliákról és1 x 1 cm-es darabokra vágjuk. Mi is keverjük.

A cupcake-t a szokásos módon sütjük a mikrohullámú sütőben. Készen, fahéjjal megszórva és narancshéjcsíkokkal díszítve tálaljuk.

Ugyanahhoz a cupcake-hez kakaó helyett apróra vágott keserű csokoládét is adhatunk. Lekvárhoz és friss narancshoz egyaránt jól passzol.

Cupcake narancslével

Nem kevésbé finom egy csokis cupcake narancslével. Ráadásul ez a recept nem tartalmaz olajat, így joggal tekinthető kalóriaszegényebbnek!

125 ml narancslevet, 100 ml tejet egy tojással összekeverünk, és mindent habverővel felverünk.
Ezután öntsünk bele 120 g finom reszelőn reszelt cukrot, 1 narancs héját, 1 ek. l. sütőpor és körülbelül 250 gramm liszt. Lehet, hogy egy kicsit kevesebbre vagy egy kicsit többre lesz szüksége - ügyeljen a konzisztenciára.
Egy tábla keserű csokoládét olvassz fel vízfürdőben, és öntsd bele a tésztába. Emlékezzünk arra, hogy ha tejet veszünk, az íze pontosan olyan lesz, mint a tej, ezért az ízlésünkre összpontosítunk.
A tésztát egy vagy több formába öntjük, és maximális teljesítményen betesszük a mikrohullámú sütőbe. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenlétet, és ha szükséges, egy ideig a sütőben tartjuk.

Hagyjuk kihűlni a tortát, és reszelt csokoládéval megszórva tálaljuk - a forgács megolvad, majd megkeményedik a levegőben, gyönyörű mázat képezve a tortán. Jó étvágyat kívánunk!

Nos, barátaim, kiderült, hogy nagyon sok mikrohullámú csokis cupcake recept létezik! Próbáljon ki mindent, kényeztesse szeretteit és érezze jól magát!

Következő