Palacsinta csirkefilével

Előző

Palacsinta csirkefilével recept

A csirkepalacsintához a csirkefilén és a tojáson kívül lisztet vagy keményítőt is adnak a darált húshoz. Ugyanakkor ne legyen túl meredek, hogy ne ragadjon, hanem lassan terüljön szét a serpenyőn - így laposak lesznek a palacsinták. Ízért a darált húshoz adhatunk friss fűszernövényeket vagy kemény sajtot.

ÖSSZETEVŐK

  • Csirkefilé - 600 r.
  • Tehéntej - 150 ml
  • parmezán - 100 g.
  • Liszt - 50-70 év.
  • Tojás - 2 darab.
  • Só.
  • Fekete bors (őrölt).
  • Hagyma - 1 darab.

KÉSZÍTMÉNY

  • Készítse elő a darált húst csirkefiléből és hagymából.
  • Turmixgépbe tesszük a darált húst, a tejet, a tojást, sózzuk, borsozzuk, és homogén, sima masszává verjük.
  • A kapott massza olyan, mint a folyékony tejföl. Egyenletesnek, csomómentesnek kell lennie.
  • A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
  • Adjuk hozzá a csirke masszát, a sajtot és a lisztet, majd jól keverjük össze.
  • A palacsintákat serpenyőben kis mennyiségű növényi olajon sütjük.
  • Merőkanállal beleöntjük a masszát a serpenyőbe, és egy kanállal elsimítjuk.
  • A kész palacsintákat tejföllel és zöldségekkel tálaljuk. A palacsinta finom és kiadós.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: