Hogyan sütjük a csirke gyomrát egy serpenyőben - egy lépésről lépésre recept

Előző

Tartalom:

  • Csirkegyomor főzése: röviden a lényegről
  • Sült csirke gyomor: recept hagymával
  • Mennyit kell sütni a csirke gyomrot egy serpenyőben
  • Gyömbéres tejfölös szósz finomságnak

A belsőségekből készült ételek mindig is jelen voltak az ukrán konyha receptjeiben: ízletesek, táplálóak, alacsony kalóriatartalmúak és olcsók.

Ma eláruljuk, hogyan sütjük a csirke gyomrát egy serpenyőben, hogy lédús legyen, és megosztjuk a titkokat, hogy milyen ételeket készíthetsz belsőségekből. A rántott köldök más néven pástétom, saláta alapjaként, önálló melegételként körethez vagy szósszal tálalható.

Csirkegyomor főzése: röviden a lényegről

Általában a már megtisztított csirkegyomrokat árulják a boltok polcain, de ez nem elég ahhoz, hogy a vásárlás után azonnal felhasználják a főzéshez.

Az étel minősége a megfelelő előfeldolgozástól függ: a rosszul megtisztított madárgyomr kellemetlen ízű és kemény lesz.

sütjük

Éppen ezért ezek elkészítésére különös figyelmet kell fordítani. Főzés előtt készítse elő (tisztítsa meg) a lehűtött csirke gyomrot az alábbiak szerint:

  • A kamrákat hideg vízben alaposan megmossuk, hosszában felvágjuk és megtisztítjuk a kemény filmtől.
  • Ezután eltávolítjuk a zsírt a gyomor belsejéből.

Ha a sárga zsírréteget nehezen távolítjuk el, öntsük forrásban lévő vízzel a köldököket, és azonnal engedjük le.

  • Az apró porcokat is eltávolítjuk.
  • Mossa újra a kamrákat folyó vízzel.
  • Sütés előtt a csirke vagy csirke gyomrát sós vízben egy órán át kell főzni.

Sült csirke gyomor: recept hagymával

Hozzávalók

  • Csirke gyomor - 500 g+-
  • Növényi olaj - 3-4 evőkanál. l.+-
  • Hagyma - 1-2 db +-
  • sárgarépa - 1 db+-
  • só - ízlés szerint +-
  • Fűszerek - ízlés szerint +-

Hogyan sütjük a csirke gyomrot egy serpenyőben

  • Öntsön olajat egy felforrósított serpenyőbe.
  • Az előre feldolgozott és főtt csirkegyomrokat csíkokra vagy kockákra vágjuk, serpenyőbe tesszük.
  • Adjuk hozzá a félkarikára vágott hagymát (hogy ne sírjon a hagyma vágásakor - nedves késsel vágjuk) és a reszelt sárgarépát (ezt az összetevőt tetszés szerint használjuk).
  • Só és bors ízlés szerint.
  • Fedje le a serpenyőt fedéllel, és süsse a termékeket 15 percig, amíg a lé meg nem jelenik.
  • Adjunk hozzá fűszereket - bazsalikomot, kakukkfüvet, oregánót vagy kész keverékeket a csirkéhez.
  • A csirke gyomrát a saját levében készre pároljuk. Ha jól főzzük, biztosan puhák lesznek.

Mennyit kell sütni a csirke gyomrot egy serpenyőben

Általában és logikusan felmerül a kérdés: mennyit kell sütni a csirke gyomrát egy serpenyőben.

Közepes lángon, állandó kevergetés mellett 20 perc alatt elkészül a belsőség. Alacsony lángon, fedő alatt, a kamrák átlagosan 20-30 percig főznek, majd puhán, lédúsan jönnek ki.

Finomságunkat bármilyen (de inkább zöldséges) körettel vagy az eredeti gyömbéres tejfölös szószban tálalhatjuk. És hogyan kell elkészíteni - olvass tovább.

Gyömbéres tejfölös szósz finomságnak

A szósz elkészítéséhez szükségünk lesz:

  • Tejföl - 200 g;
  • Ecetes uborka - 2 db .;
  • Torma - 2 evőkanál. L.;
  • Friss gyömbér - 50 g vagy egy teáskanál száraz por.

Gyömbéres-tejfölös szósz készítése

  • Hagymával és sárgarépával sült kamrákadjunk hozzá apróra vágott uborkát, reszelt gyömbért, 2 ek. l. torma
  • A hozzávalókat fedő alatt 3-5 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a tejfölt. Főzzük további 10 percig.

    • A sült gyomor íze nagyon hasonlít a gombáéhoz. És ha gombával (például gombával) is főzzük, az étel gombás árnyalata még világosabb lesz.

    Most már tudja, hogyan kell megfelelően sütni a csirke gyomrát egy serpenyőben. De ne álljon meg ennél a lehetőségnél, mert ebből az összetevőből pilafot, pörköltet, pástétomot és különféle salátákat készíthet. Mindegyik tökéletesen kombinálható más belsőségekkel - csirkemájjal és szívvel. Kísérletezzen - és nagyon finom lesz.

    Jó étvágyat kívánunk!

    Következő

    Olvassa el továbbá: