Darált húsos burgonyagombóc 7 recept lépésről lépésre az azonnali főzéshez

Előző

Üdv mindenkinek, kedves barátaim! Ma számos egyszerű receptünk van egy ízletes és olcsó ételhez, nevezetesen a burgonyagombóchoz különféle érdekes töltelékekkel.

Az ilyen pogácsákat különálló, független ételként szolgálják fel. Nagyon laktatóak, főleg a kedvenc szósszal. Például majonézzel vagy ketchuppal. Viszont nagyon szeretem őket tejföllel enni. Ott keverheti a fokhagymát és a zöldeket. Hihetetlenül finom lesz.

Ez az étel tökéletes azoknak a háziasszonyoknak, akiknek munka után vacsorát kell főzniük rokonaiknak. Mivel meglehetősen könnyen és gyorsan elkészíthető, nem igényel sok fáradságot.

Ha több húsra vágyik, akkor azt javaslom, hogy nézze meg a darált hús receptjeit. Burgonya közül is kitűnő burgonyagombócot tudok ajánlani, gyakran készítem el reggelire.

És most térjünk vissza ételünkhöz, és nézzük meg, milyen finoman és egyszerűen elkészíthető...

Darált húsos burgonyagombóc serpenyőben

És kezdjük a legkedveltebb, legnépszerűbb recepttel. Szeretem őket húsos burgonyapürének nevezni. Hallottam egy másik nevet ennek az ételnek - "burgonya". És maga a recept nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

  • Burgonya - 1 kg
  • Liszt - 100 gr
  • Keményítő - 1,5 evőkanál
  • Tojássárgája - 4 db.
  • Darált hús - 500 gr
  • Hagyma - 1 db.
  • A kapor egy köteg
  • Só, bors, fűszerek - ízlés szerint
  • Növényi olaj sütéshez

Előkészítés:

1. Hámozzuk meg a burgonyát és tegyük egy serpenyőbe. Felöntjük vízzel, és készre főzzük. Ez körülbelül 25 perc a víz felforrásának pillanatától számítva.

húsos

2. Addig is készítsen más termékeket. A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. És a kaprot is késsel aprítsuk fel.

3. Egy serpenyőt felmelegítünk növényi olajjal, és beletesszük a darált húst. Addig sütjük, amíg a felszabaduló lé el nem párolog. Ezután adjuk hozzá a hagymát, adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot, kedvenc fűszereinket, és pirítsuk tovább, amíg a hagyma elkészül. A végén megszórjuk kaporral, összekeverjük és elzárjuk a tüzet.

4. Addigra a burgonya megfő. Leengedjük a vizet, és húsdarálón átpasszírozzuk, vagy bármilyen más kényelmes módon sima pürévé pépesítjük. Ezután adjunk hozzá sót, keményítőt, lisztet és 1 evőkanál növényi olajat. A tojásokat feltörjük, a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, majd a sárgáját a teljes masszához adjuk.

5. Az egészet nagyon jól összekeverjük, hogy a liszt egy kicsit felforrjon és a sárgája ne aludjon meg. A tészta ne legyen túl ragadós.

6. Most kezdje el a formázást. Kenje meg a kezét olajjal, és vegyen ki egy kis adagot a tésztából. A tenyerünkben tortát formázunk, és oda tesszük a töltelék egy részét. Ezután becsomagoljuk, a széleit rögzítjük és pogácsát formázunk. Ugyanígy járunk el a maradék tésztával és a töltelékkel is.

7. Helyesen melegítse fel a serpenyőt növényi olajjal, és tegye oda a kialakított nyersdarabokat. Mindkét oldalát aranysárgára sütjük.

8. A kész burgonyagombóc darált hússal nagyon étvágygerjesztően néz ki, és egyszerűen szédítő aromát áraszt, amely az ebédlőasztalhoz vonzza. Melegen és melegen is tálalhatók. És ne feledkezzen meg kedvenc szószáról sem. Én személy szerint nagyon szeretem őket tejföllel használni.

Hogyan főzzünk finom és lédús burgonyalevest gombával és sajttal

A gombás töltelék a második legnépszerűbb a burgonyás rakott ételekben. De szívesen teszek hozzá sajtot is. Így véleményem szerint még gyengédebbek és lédúsabbak.

Hozzávalók:

  • Burgonya - 1 kg
  • Tojás - 1 db.
  • Vaj - 30 gr
  • Bármilyen gomba - 400 gr
  • Kemény sajt - 100 gr
  • Liszt - 3 evőkanál
  • Hagyma - 1 db.
  • Növényi olaj sütéshez
  • Zsemlemorzsa
  • Só, őrölt fekete bors, fűszerek - ízlés szerint.

Előkészítés:

1. Először is meg kell főzni a burgonyát. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá egy kis sót. Főzheti egészben és darabokra vágva is. Mivel Ön jobban megszokta és kényelmesebb, ez nem elengedhetetlen. A lényeg az, hogy készen álljon.

2. A hagymát és a gombát apróra vágjuk. Egy serpenyőben aranysárgára pirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a gombát és készre pirítjuk. A legvégén adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot. Ezután tegyük át őket egy tálba hűlni.

A gomba sütésének hozzávetőleges ideje 10-20 perc lehet. Ha megfagyott, adjunk hozzá további 10 percet, hogy a folyadék elpárologjon.

3. Sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük a főtt burgonyát. Ehhez hasonlóan adjon hozzá vajat, és az Ön számára megfelelő módon pépesítse mindent.

4. Hagyjuk a pürét kissé lehűlni olyan állapotra, hogy kényelmesen kezelhető legyen. Ezután adjuk hozzá a lisztet és a tojást. Ezt a masszát keverjük homogén állapotba.

5. A kihűlt gombához adjuk a reszelt sajtot és keverjük össze. Most már képeket formálhat. Nedvesítse meg a kezét vagy olajozza be. Vegyünk egy kis részt a tésztából, és készítsünk belőle tortát. A közepére tesszük a tölteléket. Tekerjük be a széleit, és óvatosan formáljuk pogácsa formára. Ezután minden oldalát zsemlemorzsába forgatjuk.

6. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal, és tegye bele a szeleteket. Mindkét oldalát aranybarnára sütjükkéreg közepes lángon.

7. Miután az összes mintát megsütötte, azonnal tálalhatja őket az asztalra. Ez a nagyon ízletes és étvágygerjesztő étel nem hagyja közömbösen családtagjait.

Burgonyagombóc tojással és hagymával

Szerintem ez a recept nagyon egyszerű, de nagyon finom. Ha a szeleteket lisztbe forgatod, pirospozsgás és sima lesz. Ha ropogós héjat szeretnénk, a lisztet zsemlemorzsára cseréljük.

Hozzávalók:

  • Burgonya - 800 gr
  • Nyers tojás - 1 db.
  • Só, bors - ízlés szerint
  • Egy csokor kapor és zöldhagyma
  • Főtt tojás - 3 db.
  • Liszt a panírozáshoz

Előkészítés:

1. A kaprot és a zöldhagymát apróra vágjuk. A főtt tojást durva reszelőn lereszeljük egy tálban, és összekeverjük a zöldekkel. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Az egészet jól összekeverjük, és kész is a töltelék.

2. A burgonyát megfőzzük, a vizet lecsepegtetjük és pépesítjük. Ezután adjuk hozzá a tojást, sót, őrölt borsot, és az egészet jól keverjük össze.

3. Most azonnal kezdjük el a formálást. Kenje meg a kezét olajjal, hogy a püré ne ragadjon a kezéhez. Vegyünk egy adag pürét, és készítsünk egy kerek tortát. A tölteléket a torta közepére tesszük, a széleit lezárjuk. Ezután készítsen ovális vagy kerek formát a kezével, ahogy tetszik. Ezután lisztbe forgatjuk.

4. Küldje el az összes üres lapot egy fűtött serpenyőbe növényi olajjal. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Ezután tálaljuk a kész zrazy-t tejföllel vagy bármilyen más ízlés szerinti szósszal.

Lépésről lépésre recept finom burgonyához hússal a sütőben

Ebben a receptben az instant tészta gazdagabb ízű lesz, köszönhetően a tejszín vagy tej hozzáadásának. Különbség a szokásos recepthez képestabból is áll, hogy ezt az ételt a sütőben és a szószban készítjük el, bőségesen megszórva a tetejüket sajttal.

Hozzávalók:

  • Főtt burgonya egyenruhában - 4 db.
  • Tojás - 2 db.
  • Tejszín vagy tej - 30 ml
  • Liszt - 1 evőkanál + szóráshoz
  • Vaj - 30 gr
  • Darált hús - 750 gr
  • Hagyma - 2 db.
  • Víz 100 ml
  • Só és bors ízlés szerint
  • Tejföl - 2 evőkanál
  • Fokhagyma - 2 gerezd (vagy fokhagyma fűszerezés)
  • A kapor egy kis csokor
  • reszelt sajt - 50-70 gr

Előkészítés:

1. A burgonyát kabátban előfőzzük. Ezután megtisztítjuk és pépesítjük (átpasszírozhatjuk húsdarálón vagy turmixgéppel). Hozzáadjuk a tojást és a tejszínt, valamint a sót és a fűszereket. Ezután adjuk hozzá a lisztet és a vajat. Ha már kihűtöttük a burgonyát, csak olvasszuk fel az olajat, majd adjuk a püréhez. Mindent alaposan keverjünk össze egy masszává.

2. Most elkészítjük a darált húst. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Keverjük össze darált hússal és vízzel. Adjunk hozzá sót és őrölt borsot, ízlés szerint egyéb fűszereket. Mindent simára keverünk.

3. Azonnal elkezdjük a formációt. Vegyünk ki egy adag tésztát, forgassuk meg lisztben, majd készítsünk tortát. A közepére tesszük a darált húst, és a széleit piteszerűen összecsípjük. Ezután a munkadarabot kézzel szelet formájában formázzuk, és ismét lisztbe forgatjuk.

4. Helyezze az összes megformázott lapot egy olajjal előzetesen kikent (vagy sütőpapírral vagy szilikon béléssel borított) tepsibe. A formát 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

5. Amíg sül a tészta, elkészíthetjük a szószt. Ehhez tegyünk egy tálba 2 evőkanál tejfölt, és nyomjuk át a fokhagymát, vagy adjuk hozzáfokhagymás fűszerezés. A zöldeket apróra vágjuk, és szintén a tejfölhöz adjuk. Mindent egyenletesen összekeverünk. 20 perc múlva, miután betettem a sütőbe, vegyük ki a formát, és kenjük be jól ezzel a szósszal. A tetejére reszelt sajtot szórunk. Ezután térjen vissza a sütőbe.

6. Folytassa a töltött pogácsák sütését további 20-30 percig, amíg aranybarna nem lesz. Ezután hagyjuk kicsit kihűlni, ezután vegyük ki a formából, és tegyük tányérra. Ízük és aromájuk egyszerűen összehasonlíthatatlan lesz.

Recept burgonyapüréből káposztával

A burgonya zrazy párolt káposztával nagyon könnyű, de elég laktató étel. Ízlés szerint főtt tojást is tehetünk hozzá.

Hozzávalók:

  • Burgonya - 1 kg
  • Vaj - 70 gr
  • Tej - 150 ml
  • Tojás - 1 db.
  • Liszt - 3 evőkanál + 150 g hengerléshez
  • fehér káposzta - 1 kg
  • sárgarépa - 3 db.
  • Hagyma - 2 db.
  • Cukor - 1 teáskanál
  • Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint
  • Növényi olaj - 100 ml + sütéshez

Előkészítés:

1. A töltelékhez a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A káposztát apróra vágjuk, sót és cukrot adunk hozzá. Most jól keverjük össze a kezünkkel, kicsit gyúrjuk.

2. Ezután melegítse fel a serpenyőt növényi olajjal, tegye oda a hagymát, és pirítsa áttetszővé. Adjunk hozzá sárgarépát, és süssük további 2 percig. Ezután tedd oda a káposztát, keverd össze és süsd 15 percig közepes lángon, időnként megkeverve. A végén adjunk hozzá őrölt fekete borsot, és vegyük le a tűzről.

3. Adjunk hozzá vajat és tejet a főtt burgonyához. Péppé törjük.Ezután hozzáadjuk a tojást, a 3 evőkanál lisztet, sózzuk, borsozzuk. Az egészet homogén masszává keverjük. A tészta kész.

4. Az asztalra szórunk 100 g lisztet, és a burgonyás tésztát kolbászra forgatjuk. Ezt követően osszuk több egyenlő részre, amiből zrazokat formázunk.

5. Ezután az előző receptekben leírtak szerint formázzuk meg a mintákat. Minden részből kerek tortát készítünk. A tölteléket a közepére tesszük, a széleit lezárjuk. Óvatosan lapítsa el és formálja meg a szeletet. Lisztbe forgatjuk, és a munkadarabokat növényi olajjal felhevített serpenyőre helyezzük. Mindkét oldalát barnára sütjük. Nagyon finom és olcsó ételt kap.

Videó arról, hogyan kell főzni a burgonyagombócot hússal

Ha megnézi ezt a részletes videóreceptet, láthatja, milyen egyszerűen és egyszerűen készíthet zrazyt húsos burgonyából. Evéskor egyszerűen elolvadnak a szájban.

Hozzávalók:

  • Burgonya - 6-8 db.
  • Hagyma - 1-2 db.
  • Darált hús - 500 gr
  • Liszt - 4 evőkanál
  • Tojás - 1 db.
  • Vaj - 20 gr
  • Só, bors - ízlés szerint

Úgy gondolom, hogy most minden háziasszony, aki még soha nem készített zrazy-t, könnyen megbirkózik ezzel az étellel, és hihetetlenül ízletes vacsorával fogja megörvendeztetni családtagjait.

Ízletes burgonyagombóc májjal

És végül szeretnék megosztani egy receptet a burgonyához csirkemáj töltelékkel. Ez a kedvenc töltelékem. Azonban bármilyen májat bevehet, ami rendelkezésre áll.

Hozzávalók:

  • Burgonya - 1,5 kg
  • Tojás - 1 db.
  • Vaj - 50 gr
  • Babérlevél - 3 db.
  • Édes paprika borsóval - 3-5 db.
  • Só, őrölt bors - ízlés szerint
  • Növényi olaj sütéshez

A töltelékhez:

  • Csirkemáj - 600 gr
  • Hagyma - 2 db.
  • sárgarépa - 1-3 db.
  • Vaj - 20 gr
  • Só, cukor - ízlés szerint
  • Búzaliszt - sütéshez

Előkészítés:

1. A burgonyát meghámozzuk, egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel és feltesszük főni. Sózzuk és főzzük. 10 perccel az elkészülés előtt tegyünk oda egy babérlevelet és néhány borsó szegfűborsot.

2. A hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Ezután melegítse fel a serpenyőt, öntsön növényi olajat. Tegyük oda, sózzuk és őrölt borsot adunk hozzá. Közepes lángon puhára sütjük. A végén ízlés szerint adjunk hozzá egy darab vajat. Ha kész, tegyük egy tálba.

3. Mossa meg a májat, szárítsa meg és távolítsa el a felesleges részeket (erek, hártyák). Ezután ízlés szerint sózzuk, és serpenyőben készre sütjük.

4. Futtassa át a májat és a zöldségsültet húsdarálón vagy turmixgépben. A lédússág érdekében tehetünk bele egy darab vajat. A kapott masszát simára keverjük.

5. A főtt burgonyáról leöntjük a vizet, eltávolítjuk a babérlevelet és a borsot. Ezután pürésítsük vajjal. Ezután adjuk hozzá a tojást, keverjük össze és hagyjuk kicsit hűlni.

6. Ezután alakítsa ki a mintákat. Ügyeljen arra, hogy nedvesítse meg a kezét, hogy a burgonya ne ragadjon le. Vegyünk egy adag pürét, és tegyük a tölteléket a közepére. Tekerje be a széleit, és azonnal formálja kerek vagy hosszúkás formára. Forgassa meg őket lisztben.

7. Melegítse fel a serpenyőt, öntsön növényi olajat, és tegye a munkadarabokat a serpenyőre. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Nagyon óvatosan kell megfordítani őket, hogy ne essen szét. Mivel ata püré sütés után lágyabbá válhat. Ha kész, hagyjuk kicsit hűlni, kb 15-20 percig. Ezután tálaljuk az asztalra kedvenc szósszal.

Általánosságban elmondható, hogy töltelékként a fent felsorolt ​​​​recepteken kívül sok minden hozzáadható - savanyú káposzta, tőkehalmáj tojással, bármilyen hal, előre megfőzve és húsdarálón vagy turmixgépen őrölve. Csak egy darab sajtot tehet bele. A lényeg az, hogy megértse a főzés elvét, és szerintem nem lesz gond a töltelékkel.

Sikeres eredményeket kívánok a konyha terén. Jó étvágyat kívánunk! Amíg!

Következő

Olvassa el továbbá: