Darált hússal töltött paprika

Előző

Töltött paprika darált hússal recept

A töltött paprika a moldovai konyha egyik legnépszerűbb étele. Mindig várom a nyarat. Mély őszig pedig gyakran kerül az asztalunkra töltött paprika. És ajánlom neked…

ÖSSZETEVŐK

  • Paprika - 5 darab
  • Darált hús (én vegyesen volt: sertés és marha) - 500 g
  • Hagyma - 2 darab
  • Gomba - 150 g
  • Fokhagyma - 2 gerezd
  • Sajt - ~50 m
  • Növényi olaj sütéshez
  • Só
  • Őrölt bors
  • Kedvenc fűszerek vagy húsleves kockák
  • Tejföl.

KÉSZÍTMÉNY

  • A paprikát megmossuk, a tetejét a szárral együtt levágjuk, a magdobozt és a magokat eltávolítjuk, még egyszer öblítsük le vízzel és szárítsuk meg.
  • A darált húst olajon félkészre sütjük, kevergetve, falapáttal vagy villával összegyúrjuk, hogy ne képződjenek nagy csomók. Tegye át a darált húst egy másik edénybe.
  • A hagymát megpucoljuk, megmossuk, negyed karikákra vágjuk, és ugyanabban a serpenyőben ~2 percig pirítjuk. Ha szükséges, adjunk hozzá olajat.
  • A csiperkegombát megmossuk, csíkokra vágjuk, és a hagymához adjuk. Sózzuk, borsozzuk és még ~5 percig pirítjuk.
  • Adjuk hozzá a hagymát és a gombát a darált húshoz.
  • A fokhagymát fokhagymanyomóval összetörjük, és szintén a darált húshoz adjuk.
  • Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a fűszereket és az egészet jól keverjük össze.
  • Vegyünk egy mély serpenyőt, öntsünk rá vizet, és tegyünk bele darált hússal töltött paprikát.
  • Aki nem ellenzi a húsleveskockát, egy-kettőt belemorzsolhat vízbe és borsozhat.
  • Mindegyik paprika tetejére tegyünk 1 teáskanál sűrű tejfölt.
  • Fedővel lefedve közepes lángon pároljuk ~30 percig.
  • Az oltás végén szórjunk reszelt sajtot mindegyik paprikára. Kapcsolja ki a tüzet, és hagyja egy ideig.
  • Elvileg ez egy kész ízletes étel. De kivettem a paprikát a serpenyőből, nagy tányérra tettem, a maradék sajtot a tetejére szórtam és betettem a mikróba 2 percre. (A képen 3 db paprika látható, nem volt mikrohullámú sütőben)

Szóval kész a töltött paprika. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: