Egy egyszerű recept otthoni eklerekhez
ElőzőEclairs, aminek receptjét évek óta tesztelték.
Csináltál már otthon eklert? Ha nem, azt javaslom, hogy próbálja ki. Maga a tészta könnyen elkészíthető, és elmesélem, hogyan kell krémes krémet készíteni az eklérekhez, finom és finom! Próbáld ki, tetszeni fog.
ÖSSZETEVŐK
Tészta:
- liszt - 1 csésze;
- Víz - 1 pohár;
- só - egy csipet;
- margarin - 125;
- tojás - 6 db.
Krém:
- tej - 0,5 l;
- cukor - 1 csésze;
- tojás - 2 db;
- keményítő - 2 evőkanál. L.;
- liszt - 2 evőkanál. L.;
- olaj - 200 r.
Máz:
- tejföl - 2 evőkanál. L.;
- vaj - 50 g;
- cukor - 0,5 csésze;
- kakaó - 2 evőkanál. l.
KÉSZÍTMÉNY
- Öntsünk egy pohár vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy csipet sót, margarint és forraljuk fel.
- Amikor az egész massza felforr, keverjük meg, és állandó keverés mellett lassan adjunk hozzá egy pohár lisztet.
- Ezután vegye le a keveréket a tűzhelyről, és adja hozzá a tojásokat, fokozatosan törve mindegyiket.
- A kész tésztát kanál mögött kell nyújtani (nem lehet vastag).
- A tepsit olajjal és vízbe mártott kanállal kikenjük, a tepsire tesszük a tésztát.
- A tésztát 180*С-ra előmelegített sütőbe tesszük, 40 percig sütjük. Ne nyissa ki a sütőt, amíg az eklér sül.
- Elkészítjük a tejszínt, ehhez a tejet egy serpenyőben felforrósítjuk (de nem forraljuk).
- A tojást és a cukrot külön felverjük, hozzáadjuk a lisztet és a keményítőt.
- A masszát a felmelegedett, de fel nem forrt (még mindig tűzön lévő) tejhez adjuk, folyamatosan kevergetve.
- Amikor a massza homogénné válik, hűtsük le, és szobahőmérsékleten adjunk hozzá olajat, keverjük össze.
- Elkészítjük a mázat. Egy vödörbenmegolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a tejfölt, a cukrot és a kakaót.
- Folyamatos keverés mellett homogén állapotba hozzuk a masszát.
- Amikor a tészta teljesen kihűlt, tetszőleges módon töltse meg krémmel), az eclairt kettévághatja, megkenheti a krémmel, és egyszerűen befedheti a második felével, vagy készíthet egy kis lyukat és használhat egy péksüteményt. táska a krém bevezetéséhez.
- Öntsük a mázat az eklérekre. Ez minden, a házi készítésű desszert eklér formájában készen áll, tálalhatja az asztalra.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszett a recept, oszd meg barátaiddal kedvenc közösségi hálózatodon.
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Egyszerű otthoni gyakorlatokról kezdő fogyókúráknak
- Zöldségleves káposztával 30 perc alatt - egyszerű recept
- Sült krumpli a sütőben - 5 recept otthoni főzéshez
- Fagyasztott zöldségpüré leves. Egyszerű és ízletes recept
- A sajtleves csirkével lassú tűzhelyben egy egyszerű bevált recept