Eredeti forró étel az új évre - a legjobb receptek

Előző

Tartalom:

  • A Carbonara meleg étel az újévre
  • Az újév eredeti meleg étele a borjúhús ananásszal
  • Újévi makréla tekercs töltelékkel
  • Bárányborda: recept egy forró snackhez a sütőben
  • Szokatlan húsos "kosár" gombával

Javában zajlik a készülődés a Kakasév találkozójára, már hallani lehet a karácsonyfa és a füzérek illatát, de mintha elpárologtak volna a friss ötletek az étlapról. Ne aggódjon, ebben a cikkben bemutatjuk a legjobb csemegéket, amelyek közül gasztronómiai preferenciáinak megfelelően választ egy eredeti meleg ételt az új évre.

És lesz miből válogatni: hal, hús, szárnyas, gomba, valamint olasz tészta; minden étel nagyon finom, és könnyen elkészítheti őket otthon is.

A Carbonara meleg étel az újévre

Kezdjük a mai ismerkedést érdekes újévi ételekkel - a hagyományos olasz "Carbonara" tésztával. Ezzel az illatos csemegével biztosan sikerül a vendégeknek örömet okozni, és csodálatvihart váltani bennük. De ami különösen fontos, az az, hogy a "carbonara" elkészítése nagyon egyszerű és gyors, és nem tart tovább fél óránál.

Hozzávalók

  • Spagetti - 100 g;
  • Csirke tojás - 2 db .;
  • parmezán sajt - 40 g;
  • Cheddar sajt - 40 g;
  • Bacon - 50 g;
  • Só ízlés szerint;
  • Őrölt feketebors - ? h. l.;
  • Friss kapor - ? csipet.

eredeti

Hogyan készítsünk meleg ételt az újévre

  • Adjunk hozzá 1 tk forrásban lévő vízhez. sózzuk és a spagettire öntjük, összekeverjük és mérsékelt lángon 10-15 percig főzzük.
  • Ekkor az egyik és a másik sajt felét finom reszelőn bedörzsöljük, majd a sajtmorzsát a tojásokkal együtt habverővel felverjük.
  • Vágjuk fel a szalonnátvékony szeletekre, serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük, majd a sajtos-tojásos masszát beleöntjük az edénybe.
  • Ezután a spagettit a serpenyőbe küldjük, és az edényt fedő alatt, alacsony lángon 5-10 percig pároljuk.
  • A kész ételt megszórjuk aprított zöld kaporral, borssal és mindkét fajta reszelt sajtjával.

    • Az újév eredeti meleg étele a borjúhús ananásszal

    Hozzávalók

    • Marhahús (filé) - 500 g+-
    • Ananászkonzerv - 1 doboz +-
    • Kemény sajt - 220 g+-
    • só - ízlés szerint +-
    • őrölt fekete bors - 1 teáskanál +-

    Hogyan készítsünk meleg ételt az újévre

    A hús és az ananász kombinációja már hagyományossá vált az ünnepi ételekben. Ennek a finomságnak az íze és kialakítása azonban felülmúlhatatlan és egyedi.

  • A húst 1,5 cm vastag darabokra vágjuk, megkenjük sóval, megszórjuk borssal, fóliával letakarjuk és kalapáccsal megütjük.
  • A húst kiterítjük a fóliadarabkákba, minden darab tetejére egy ananászkört teszünk, majd a darabok szélét kissé megemelve kis edényt formálunk, és mindent egy tepsire terítünk.
  • Ezután 40 percre kivesszük a formát a sütőbe, ahol 180°C-on kell megsülni a húsnak.
  • 40 perc elteltével vegyük ki a tepsit a sütőből, szórjuk meg a húst reszelt sajttal és tegyük vissza a sütőbe 10 percre.

    • A hússal együtt harmonikával burgonyát is süthetünk, sonkával és fokhagymaszeletekkel töltve, zöldekkel és vajjal keverve, köretként tálalhatjuk.

    Újévi makréla tekercs töltelékkel

    A hal és az ömlesztett sajt klasszikus tandemje mindig sikeres. Ha pedig egy win-win gomba tölteléket és egy eredeti dizájnt ad hozzá, akkor ez a finomság garantáltan az egyik legkedveltebb ünnepi csemege leszételeket a receptbankjában.

    Hozzávalók

    • A makréla hasított testének kizsigerelése - 3 db;
    • Friss vargánya - 300 g;
    • Friss petrezselyem (zöldek) - 1 csokor;
    • Ömlesztett túró - 1-2 db;
    • gerezd fokhagyma - 3 db;
    • Só ízlés szerint;
    • Bors keverék - 1 tk.

    Szilveszteri tekercs készítése haltöltelékkel

  • Ha szükséges, vágja le az összes uszonyt, a fejet és a farkát a halról, majd öblítse le a tetemeket kívül-belül, és ossza el 2 részre a gerinc mentén, és távolítsa el magát a gerincet és a bordákat.
  • A halfeleket a hússal felfelé helyezzük. Sózzuk, borsozzuk, és enyhén megütjük kalapáccsal.
  • Elkészítjük a tölteléket: a gombát apró darabokra vágjuk, majd 10 percig nagy lángon, folyamatos kevergetés mellett pirítjuk, ne felejtsük el ízlés szerint sózni, borsozni.
  • Az olvasztott sajtot lereszeljük, a fokhagymát nyomjuk át, a petrezselymet nagyon apróra vágjuk és mindent összekeverünk a gombás töltelékkel.
  • A tölteléket három halfélre helyezzük, és elosztjuk vele a hús teljes felületét. Ezután a gombás masszát beborítjuk a hal második felével, a húsos oldalát a töltelékre tesszük. Most nagyon óvatosan, és ami a legfontosabb, szorosan tekerje fel a tekercset, és rögzítse fogpiszkálóval vagy cérnával.
  • Kenjük meg mindhárom tekercset olívaolajjal, és tegyük sütőpapíros tepsire forró sütőbe (190°C) 25 percre.

    • A tálaláshoz a tekercseket apró darabokra kell vágni, és zöldekkel vagy szeletelt zöldségekkel díszíteni.

    Bárányborda: recept egy forró snackhez a sütőben

    Még a legigényesebb esztéták és ínyencek is értékelni fogják ezt a remek ételt.

    Hozzávalók

    • Bárányborda gerincvel - 2 kg;
    • Kicsontozott aszalt szilva - 200 g;
    • Csasnyikovafej - ? darabok;
    • Szárított gyömbér (por) - ? h. l.;
    • Bors keverék - 1 teáskanál;
    • Provence gyógynövények - 1 teáskanál;
    • Só ízlés szerint.

    Hogyan főzzünk báránybordát az újévre

  • Mossa meg a báránybordákat, és hagyja szobahőmérsékleten megszáradni.
  • Öntsünk forrásban lévő vizet az aszalt szilvára, és hagyjuk állni 15 percig.
  • A fokhagymát apróra vágjuk és mozsárban 1 tk. a sót durvára őröljük. Ezután hozzáadjuk az összes többi fűszert, és mozsártörővel még egyszer felverjük a kompozíciót.
  • A kapott masszával a bordákat bedörzsöljük, a csontok közötti résbe aszalt szilvát teszünk. Most a húst egy zacskóba teheti sütéshez, majd szorosan összecsomagoljuk a golyókat, többször átszúrjuk, és a hüvelyt tepsire helyezzük.
  • A bárányt 1,5 órán keresztül 180°C-on kell sütni. Főzés után azonnal ne vegyük ki a húst a csomagolásból, hanem közvetlenül a golyóban hűtsük le.

    • Tálalás előtt a bordákat szeletekre kell vágni.

    Szokatlan húsos "kosár" gombával

    Ha egy igazán szokatlan meleg ételt keresel az újévre, akkor ez a lépésről lépésre elkészített recept csak neked szól. A nagyon finom húsos "kosarakat meglepetéssel" egyszerűen elkészítik, elegánsnak tűnnek, és az íze versenyen felül áll.

    Hozzávalók

    • Pulyka filé - 2 db,
    • Hagyma - 2 fej;
    • Krémsajt (sajt) - 1 evőkanál;
    • gerezd fokhagyma - 2 db;
    • 15%-os tejföl - ? szemüveg;
    • Friss gomba - 7-9 db .;
    • Válogatott tojás - 2 db .;
    • Kemény sajt - 40 g;
    • Só ízlés szerint;
    • Őrölt bors - ? tk

    Hogyan készítsünk forró ételt az újévre gombával

    Forró ételt készítünk

    • A csiperkegombát apró kockákra vágjuk, a hagymát tetszőlegesen felaprítjuk.
    • Továbbolajjal kikent felforrósított serpenyőben 5 percig kevergetve pirítjuk a gombát, majd hozzáadjuk a hagymát, még kevés olajat adunk hozzá, és mindent nagy lángon addig pirítunk, amíg a zöldségek készen nem állnak (kb. 5 perc).
    • Amíg a gombatöltelék hűl, elkészítjük a fő keveréket a kosárkákhoz. A pulykahúst csipet sóval, borssal és gerezd fokhagymával simára daráljuk.
    • Egy külön tálban habverővel felverjük a tojásokat, amíg a fehérje és a sárgája egyenletesen el nem keveredik.
    • Most tedd egy üres tálba a darált húst, tedd oda a krémsajtot és a tojásmassza felét. Tehetünk bele egy csipet sót is, majd villával keverjük össze az egészet - kész a darált hús.

    Szósz készítés gombás "kosarakhoz"

    • Most készítsük el a szószt: a felvert tojás felébe öntsünk tejfölt, adjunk hozzá egy csipet sót és keverjük össze az egészet.

    Gombával "kosarakat" gyűjtünk

    • Tegyünk 1 evőkanál. l. (csúszdával) darált húst, és a masszát az ujjainkkal elosztjuk a forma alján és falán.
    • Majd rátesszük a gombás tölteléket úgy, hogy a kosár 2/3-ig tele legyen, a többi formát pedig mártással megtöltjük.

    A gombát nem szabad a kosárban összenyomkodni, fontos, hogy a szósz szabadon átjárja a tölteléket. Süssük az eredeti snacket a sütőben

    • A megtöltött formákat tepsire tesszük és fél órára 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük.
    • Ekkor reszeljük le a sajtot, és 5 perccel a főzés vége előtt morzsoljuk kosarakba. A tepsit ismét betesszük a sütőbe, de csak addig, amíg a túró el nem pirul.

    Itt van egy ilyen eredeti meleg étel, amely felülmúlhatatlan ízével és csodálatos megjelenésével örömet okoz az új évben. Nem véletlenül kínáltunk Önnek több lehetőséget a falatok elkészítésére. A fent leírt receptek közül több ötletet is választhat magának, leginkábbÖnnek megfelelő, és díszítse asztalát nem egy, hanem 2-3 eredeti meleg harapnivalóval.

    Bőséges és kiadós újévi lakomát!

    Következő

    Olvassa el továbbá: