Szeletek cukkinivel és darált hússal a sütőben - a legjobb lépésről lépésre receptek

Előző

Tartalom:

  • Darált hússzelet cukkinivel a sütőben
  • Szeletek cukkiniből és darált húsból egy serpenyőben
  • Párolt csirkeszelet cukkinivel

Elég gyakran készítjük otthon ezt az ételt, de nem minden háziasszonynak van tökéletesen lédús, buja és puha gombócja.

Nos, ma felfedjük ennek a hagyományos mindennapi finomságnak a titkait, és megtanuljuk, hogyan készítsünk csodálatos szeleteket cukkinivel és darált hússal a sütőben, serpenyőben, párolva. A cikkben nemcsak a klasszikus zöldséges marhahúsgombóc receptjét találja meg, hanem egy egyszerű technológiát is diétás és bébiétel főzéséhez.

Darált hússzelet cukkinivel a sütőben

A darált marhahúsból készült termékeket leírhatatlan aromájuk és ízük jellemzi. És ha mindent lépésről lépésre, a recept szerint csinálsz, akkor a vacsora pompás lesz.

Hozzávalók

  • Marhafilé (bélszín) - ? kg;
  • Közepes fiatal cukkini - 1 db;
  • Hagyma - 1 fej;
  • fehér kenyér - 2 darab;
  • Fokhagyma - 3 gerezd;
  • Zsemlemorzsa - 1 csésze;
  • Borsó borsó - ? h. l.;
  • Válogatott tojás - 1 db;
  • nagy só - 2/3 teáskanál.

darált

Hogyan kell főzni cukkini szeleteket

  • A marha- vagy borjúfilét húsdarálóban forgatjuk, sóval és őrölt borssal összekeverjük.
  • A cukkinit megtisztítjuk a bőrtől, a magoktól és a mag rostjaitól, majd a pépet közepes lyukú reszelőn dörzsöljük.
  • A kenyeret meleg vízbe áztatjuk.
  • Egy közös tálban keverjük össze a darált húst, a tojást, a cukkinit, a felesleges folyadékból kinyomott kenyeret, az apróra vágott, péppé őrölt hagymát és fokhagymát. Mindent összekeverünk.
  • Meleg vízben megnedvesítjük a kezünket és a húsgombóc masszából golyókat formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk éssütőpapírral borított tepsire tesszük.
  • A szeleteket fél órát kell sütni 190 °C-ra melegített sütőben.

    • Az ilyen pogácsákhoz teljesen bármilyen köretet készíthet: rizst, hajdinát, burgonyát, friss salátát vagy összetett többkomponensű köretet.

    Szeletek cukkiniből és darált húsból egy serpenyőben

    Ezek az eredeti bárány- és cukkini szeletek változatosabbá teszik a kialakult menüt. Nagyon lédús és levegős golyókat kínálhatunk akár egy vacsorán is a tiszteletbeli vendégeknek.

    Hozzávalók

    • Darált bárány - 0,3 kg;
    • Darált marhahús - 0,3 kg;
    • Majonéz - 2 evőkanál. L.;
    • 1. kategória tojás - 2 db;
    • Cukkini - 0,2 kg;
    • Hagyma - 2 db .;
    • Só ízlés szerint;
    • Szárított bazsalikom - ? h. l.;
    • Oregánó - 1 csipet;
    • napraforgóolaj (szagtalan) - 100 ml;
    • Liszt - 1 csésze.

    Hogyan kell főzni cukkini szeleteket

  • Az én cukkini, vágja le a szárát, és dörzsölje a zöldséget egy reszelőn. A hagymát apró kockákra vágjuk.
  • Keverjünk össze kétféle darált húst egy tálban, és keverjük össze reszelt cukkinivel, nyers tojással, hagymával, majonézzel és fűszerekkel. Ízlés szerint mindent sózunk és keverjük össze.
  • Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, melegítse fel a tűzön maximálisan.
  • A darált húsból szeleteket készítünk, lisztbe forgatjuk és felhevített olajba tesszük.
  • Azonnal csökkentse a hőt minimálisra, és amíg a serpenyő csökkenti a hőt, 2-3 percig sütjük a pogácsákat, majd fordítsuk át a másik oldalára, fedjük le az edényt, és pároljuk 15-20 percig.
  • Utána ismét fokozzuk a pogácsát, és fedő nélkül aranybarnára sütjük.

    • A rizs, a friss zöldségek vagy a burgonyapüré a legjobb köret az ilyen szeletekhez.

    Csirkeszelet rácukkinivel párolva

    Hozzávalók

    • csirkemell - 200 g+-
    • Cukkini (hús) – 200 g+-
    • Sárgarépa - 1/2 db. +-
    • Hagyma - 1/4 fej+-
    • Tojásfehérje - 1 db. +-
    • Só - 1/2-1/3 teáskanál +-

    Hogyan készítsünk cukkini szeleteket

    Ez a lépésről lépésre darált csirkehús és cukkini szelet recept hasznos lesz mindazok számára, akik figyelik az alakjukat, valamint a szoptatós anyákat. Az ilyen szeleteket nagyon gyorsan és egyszerűen elkészítik, és a cukkini lédússágának köszönhetően még a száraz darált csirke is lédús és puha lesz.

  • A cukkinit lereszeljük és megszórjuk sóval, hagyjuk állni 15 percig, majd nyomkodjuk ki a pépet, hogy megszabaduljunk a felesleges folyadéktól.
  • A hagymát apró kockákra vágjuk, megszórjuk egy csipet sóval, és kicsit pépesítjük, hogy kiengedje a levét.
  • A csirkemellet és a sárgarépát turmixgépben simára daráljuk, ízlés szerint sózzuk, összekeverjük a reszelt cukkinivel és az apróra vágott hagymával.
  • A tojásfehérjét verjük fel stabil habbá, és óvatosan tegyük bele a darált húsba – így a pogácsák még pompásak lesznek.
  • A darált húsból kis pogácsákat formálunk, és párolóban fél órán át sütjük.

    • Amíg sülnek a cukkinis és darált húsos szelet, a pároló második szintjén zöldbabból, karfiolból vagy barna rizsből is készíthetünk kalóriaszegény és nagyon egészséges köretet.

    Reméljük, hogy cikkünkben talál magának megfelelő receptet, és kiváló cukkini és darált hússzeleteket készíthet belőle otthon a sütőben, párolóban vagy serpenyőben. Kísérletezzen, próbálja meg és lepje meg szeretteit – biztosan értékelni fogják a kulináris erőfeszítéseit!

    Következő

    Olvassa el továbbá: