Csukafej leves 35 percben - egy egyszerű, lépésről lépésre recept

Előző

Soha ne dobja ki a csukafejeket! Sok hús marad bennük, ami főzés után könnyen eltávolítható. A csukából pedig nagyon egészséges, gazdag húsleves készül. Kövesse a receptet, és fél óra alatt nagyon finom levest kap.

Ha neked is maradtak tüskék a csukából, akkor szükséged lesz erre a receptre. Nem csak finom, de diétás halászlé is készíthető belőle.

Az adag hozzávalói: – +

  • Zöldek ízlés szerint
  • Burgonya 5-7 db
  • Vágott hagyma 1 db
  • Csukafej 2-4 db
  • Babérlevél 1-2 db
  • Só ízlés szerint

100 grammhoz

Kalória: 52 kcal

Mókusok: 3 év

Zsírok: 0,9 m

Szénhidrát: 7,5 m

Lépések 35 perc. Videó recept pecsét https://www.youtube.com/watch?v=3TqL6XiBCRo

  • egyszerű

    A csukafejeket meg kell mosni. Ha a fejek nagyok, a szemüregeket és a kopoltyúkat eltávolítják, de kis fejeknél ez nem szükséges. A csukát leeresztjük a serpenyő aljára, megtöltjük vízzel és feltesszük a tűzre. A forrástól számítva 20 percig főzzük. Ha megjelenik a vízkő, azonnal eltávolítjuk.

  • Amíg a húsleves fő, elkészítjük a zöldségeket. A burgonyát kockákra kell vágni.

  • A hagymát apróra vágjuk.

  • 20 perc elteltével a hal megpuhul és szinte szétesik közvetlenül a serpenyőben.

  • Szűrje át a húslevest egy finom szitán, hogy eltávolítsa a felesleges részecskéket és a csontokat, és maximális átlátszóságot érjen el.

  • Tegye vissza az edényt a levessel a tűzhelyre, és forralja fel. Ezután hozzáadjuk a burgonyát és a hagymát. Vedd figyelembe, hogy ebben az esetben a fűszerezést nem én csinálom, az elnyomhatja a halas ízt. A burgonyát puhára főzzük, körülbelül 10 perc alatt.

  • Amíg készül a leves, dolgozzuk meg a halfejeket. Ezeket szét kell szedni és ki kell választanihús.

  • Így lett kiválasztott, elég sok! Tegyünk vissza mindent a húslevesbe.

  • Összefoglalva, körülbelül 3-4 perccel a főzés vége előtt meg kell hozni a füleket ízlés szerint, nevezetesen, adjunk hozzá babérlevelet, szegfűborsot és sót.

  • Ilyen lett a csukafül. Illatos és őrülten finom! Az egész fazék leves már az első napon elrepült a tányérok felett!

A fő különbség a leves és a halászlé között a minimális zöldségmennyiség, ahogyan a receptünkben is szerepel. Ugyanez a szabály vonatkozik a fűszerekre is, ne adjunk hozzá túl sok fűszert, mert a hal finom, egyenletes édes ízét nagyon könnyű elnyomni.

Remélem hasznosnak találtad az egyszerű receptemet! Érdekes megtudni a véleményét a kapott halászléről, oszd meg kommentben!

És menj az Instagram főzőcsoportjába is. Mindig van benne egy csomó klassz ötlet reggelire, ebédre, vacsorára és lakomára!

Következő

Olvassa el továbbá: