Fekete ribizli befőtt - 6 egyszerű recept egy egészséges italhoz

Előző

Ma különféle ribizlifajták vannak, amelyek ízükben és színükben különböznek. De a legfontosabb dolog az, hogy minden bogyó hatalmas mennyiségű vitamin komplexe, amely szükséges a felnőtt és a gyermekek szervezetéhez. A ribizli frissen és lekvárok, lekvárok vagy ízletes italok formájában egyaránt hasznos. A fehér és piros bogyók savanyú ízűek, ezért gyakran főzik a feketeribizli kompótot. A fekete bogyókból készült ital gyönyörű színű, kiváló illatú és ízű.

Klasszikus kompót friss ribizliből

Végtelenül beszélhetsz arról, hogy milyen hasznos a ribizli. Igazi vitamin- és tápanyagforrás, amire szervezetünknek szüksége van. A bogyó íze meglehetősen specifikus, így nem mindenki szereti enni, de nehéz megtagadni egy ízletes és aromás kompótot.

Hozzávalók (három liter kompóthoz):

  • ½ kg ribizli bogyó (fekete);
  • édesítőszer ízlés szerint.

Főzés módja:

  • A bogyókat megmossuk, megtisztítjuk az apró törmeléktől, turmixgépbe tesszük, és pürévé daráljuk.
  • A kapott bogyós massza után két kanál édesítőszerrel keverjük össze.
  • Melegítsük fel a vizet, öntsük bele a maradék édes homokot, és amint felforr a szirup, adjuk hozzá a bogyópürét. Főzzük két percig (nem tovább), fedjük le, és ragaszkodjunk öt percig.
  • Ezután engedje át a kompótot sajtruhán, hűtse le és igya meg.

    • Fekete ribizli befőtt télire

    Télre fekete ribizliből készült finom és egészséges italt tekerhetsz fel. Az ilyen bogyónak erős íze van, ha nem szereti, akkor vegyes bogyókból főzzön befőtt. Az ital különösen ízletes egres és málna hozzáadásával.

    ribizli

    Hozzávalók (egy 3 literes üveghez):

    • 420 g fekete bogyó;
    • egy pohár édeshomok

    Főzés módja:

  • Forrázzuk le az üveget és a fedőt forrásban lévő vízzel, mossuk meg a bogyókat és tegyük az üvegbe. Ha szükséges, adjunk hozzá más bogyókat.
  • Vizet felforralunk, és azonnal beleöntjük az üveg tartalmát, lefedjük és 15 percet várunk, hogy a vizet visszaöntsük a fazékba, és megfőzzük az édes szirupot.
  • A szirupot az üvegbe öntjük, feltekerjük, az üveget a befőtttel fejjel lefelé meleg takaró alatt hagyjuk, amíg kihűl.

    • Fagyasztott feketeribizli befőtt

    A közelmúltban elkezdtük gyakran lefagyasztani a bogyókat, gyümölcsöket és zöldségeket télire. Hiszen ez egy nagyszerű lehetőség arra, hogy egész évben ízletes és egészséges ételekkel örvendeztesse meg magát.

    A gyors fagyasztás lehetővé teszi nemcsak a termékek ízének megőrzését, hanem a hasznos anyagok nagy részét is.

    Fagyasztott feketeribizli bogyóból lekvárt, lekvárt főzhetsz, pite töltelékként használhatod, lassúfőzőben pedig befőtt főzhetsz.

    Hozzávalók:

    • két pohár bogyó;
    • egy pohár kristálycukor;
    • 2,4 liter víz.

    Főzés módja:

  • A bogyókat nem kell kiolvasztani, egyszerűen az édes szemcsékkel együtt az elektromos készülék edényébe öntjük, és műanyag spatulával óvatosan összekeverjük, hogy ne karcolja meg az edény felületét.
  • Most öntsön vizet, még egyszer alaposan keverje össze mindent, és használja a "Menü" gombot a "Leves" vagy a "Quenching" mód kiválasztásához, állítsa be az időzítőt 25 percre.
  • A jelzés után hagyja az italt "Fűtés" üzemmódban 15 percig, hogy jól infúziót kapjon. A befőtt után átpasszírozzuk egy szitán, és már élvezhetjük is az egészséges italt.
  • A cserje levelei és gallyai egyébként több vitamint tartalmaznak, mint maga a bogyó. A befőttbe is tehetjük, a gallyakat a bogyókkal, a leveleket pedig pár perccel az elkészülés előtt összerakjuk.

    • Almával

    Azt már elmondtuk, hogy a finom kompót válogatott bogyókból származik. És most számos italreceptet kínálunk más gyümölcsök és bogyók hozzáadásával, kezdve az almával.

    Hozzávalók:

    • 155 g fekete bogyó;
    • ½ kg alma;
    • egy csésze édes homok;
    • három liter vizet.

    Főzés módja:

  • Befőtthez almát veszünk, ha nem túl frissek a gyümölcsök, az nem ijesztő, a lényeg, hogy ne legyen romlott és rohadt. Vágja negyedekre a gyümölcsöt, távolítsa el a magházat, és tegye egy serpenyőbe.
  • Ezután a törmeléktől megtisztított feketeribizli bogyókat küldjük, felöntjük vízzel és feltesszük a tűzre.
  • Amint az ital forrni kezd, öntsük bele az édesítőszert, keverjük össze, csökkentsük a hőt, és főzzük a kompótot 10 percig.
  • Az ital után fél órát állni hagyjuk, majd leszűrhetjük (ha nem szeretjük a befőtt bogyókat) és kancsóba vagy tiszta üvegbe öntjük.

    • Finom ital málnával

    A málna egy másik felbecsülhetetlen értékű bogyó, amely különösen megfázás esetén segít nekünk, és erősíti immunrendszerünket. A málnával és fekete ribizlivel készült kompót őrülten ízletes, egészséges és aromás. A változatosság kedvéért egrest is teszünk bele.

    Hozzávalók:

    • 220 g fekete bogyó;
    • 220 g málna;
    • édes homok ízlés szerint;
    • három liter tiszta víz;
    • 220 g egres.

    Főzés módja:

  • Az egrest megtisztítjuk a kemény farkoktól, megmossuk és egy serpenyőbe tesszük, ízlés szerint édesítőszert adunk hozzá, felöntjük vízzel, megkeverjük és tűzre tesszük.
  • A feketeribizli bogyóit édes szemcsékkel keverjük össze, a málnát villával enyhén pépesítjük.
  • Amint felforr a serpenyő tartalma, adjunk hozzá fekete bogyókat és málnát, és főzzüköt percig, és a fedő alatt tíz percig infundálja.
  • A lehűtött italt leszűrjük és egy másik edénybe öntjük.

    • Eredeti recept naranccsal

    A fekete ribizli és a narancs remek ízkombináció egy ital elkészítéséhez. A narancs élénk egzotikus aromát és frissítő ízt ad a kompótnak. Narancs helyett mandarint is vehet.

    Hozzávalók (egy liter kompóthoz):

    • 120 g fekete ribizli; • egy narancs; • 55 g édes homok.

    Főzés módja:

  • A hozzávalók mennyiségét szabályozhatod, minden attól függ, hogy milyen befőttet szeretnél főzni. Talán finomabbá, könnyedebbé, finom aromájú italt szeretne készíteni. Vagy éppen ellenkezőleg, sötét, éles aromás illatú.
  • Egy fazék vizet teszünk a tűzre, amint felforr a folyadék, beleöntjük a meghámozott ribizli bogyókat és a narancsdarabkákat a héjával együtt tesszük.
  • Tíz percig forraljuk a kompótot, majd hozzáadjuk az édesítőt, és még öt percig tűzön tartjuk. Az ital után ragaszkodjon hozzá, és egyszerre hűtse le.
  • A péptől való megszabaduláshoz a kompótot szűrni kell, és egy kancsóba kell önteni.

    • A feketeribizli befőttet cukor nélkül is főzheti, édesebb gyümölccsel vagy mézzel helyettesítve.

    Ha úgy dönt, hogy mézet használ, akkor az ilyen összetevőt csak egy már lehűtött italba helyezzük.

    Következő

    Olvassa el továbbá: