Fokhagymával és provence-i fűszernövényekkel sült báránycomb
Előző1 báránycombhoz (kb. 1,5 kg): 2 fej fokhagyma, 1 ek. kanál durvára őrölt tengeri só, 1 teáskanál provence-i fűszernövények, citromhéj (finom reszelőn lereszelve) - 1 teáskanál, vágott piros chili paprika késhegyen, őrölt fekete bors, 2 ek. evőkanál olívaolaj, rozmaring és zsálya - 1-1 szál, egy csipet kömény.
Mossa meg a báránycombot folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. A fokhagyma fejét keresztben félbevágjuk, és a szárát minden oldalról jól bedörzsöljük. Keverje össze a tengeri sót Provence-i gyógynövényekkel, citromhéjjal, köménnyel, törött chili borssal, őrölt fekete borssal és olívaolajjal. Vágja le a rozmaring és a zsálya ágait. Ezzel a fűszeres keverékkel dörzsölje be a húst minden oldalról.
Helyezzük a lábast a sütőrácsra, tegyünk alá egy serpenyőt, hogy a zsír belefolyjon. 3,5-4 órán keresztül sütjük.A főzés végén a rácsra tesszük a fokhagymafejek felét.
Tegye a kész lábast egy edényre, díszítse zöldekkel.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Serpenyőben sült cukkini - 7 finom recept
- Sült burgonya tojással és sajttal
- Sült krumpli a sütőben - 5 recept otthoni főzéshez
- Lazac fűszeres fűszernövényekkel
- Sült piték burgonyával - főzési receptek videóval