Gombaleves tésztával - klasszikus recept fényképpel
ElőzőMi lehet jobb a gombás tésztalevesnél? Kitartó gombászoknak csak vargányás leves! Egy ilyen leves receptje itt található. Ebben a receptben pedig gombalevest készítünk házi tésztával. Finom lesz!
A klasszikus gombalevest friss gombából készítik húsleves hozzáadása nélkül. Ez a leves vegetáriánusok számára is megfelelő. A gomba fehérjében, a tészta pedig szénhidrátban gazdag, így a gombaleves kiadós és tápláló. Adag Hozzávalók: – +
- Búzaliszt 1 csésze
- Víz 5 ml
- Víz 3 l
- Friss gomba 500-800 g
- Napraforgóolaj 2 ek. l.
- 3 gerezd fokhagyma
- Burgonya 2-3 db
- Vágott hagyma 1 db
- Sárgarépa 1 db
- Sós uborka 1 db
- Csirke tojás 1 db
- Babérlevél 2 db
- Ízlés szerint őrölt fekete bors
- Egy csipet só
- Só ízlés szerint
100 grammhoz
Kalória: 194 kcal
Fehérjék: 4,6 g
Zsírok: 10,5 m
Szénhidrát: 19.7
Lépések 45 perc. Videó recept pecsét https://www.youtube.com/watch?v=5BuYxxuGZPs
Először az összes hozzávalót előkészítjük, a zöldségeket megtisztítjuk és alaposan megmossuk. A gombát ne vágja nagy darabokra.
Addig is elmondom, hogyan kell házi tésztát főzni. Ez nagyon egyszerű! A tojást felverjük sóval és 1 tk. vizet, adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk kemény tésztát. 10 percig "pihenni" hagyjuk. Ezután nagyon vékonyra nyújtjuk a tésztát, közben annyi lisztet adunk hozzá, amennyi szükséges. A rétegnek 5 percig száradnia kell. Majd tetszés szerint tésztát vágunk belőle. A tésztát tányérra osztjuk és hagyjuk megszáradni. Ha az összes tészta a levesbe kerül, nem szükséges teljesen kiszárítani. Ha el akarja készíteni, ügyeljen arra, hogy jól megszáradjon.
Gombatedd egy fazékba vízzel a tűzhelyen, hagyd főni, közben a többi zöldséget felszeleteljük.
A burgonyát apró kockákra vágjuk.
Ekkor úgy döntöttem, hogy a sárgarépát kockákra vágom, ahelyett, hogy a szokásos módon lereszelném. A zöldségeket tetszés szerint vághatja.
A hagymát finomra vágjuk.
Az uborkát is apróra vágjuk. Kétlem, hogy sokan kipróbálták volna a savanyúságos gombalevest. És ez egyébként nagyon finom!
Elkészített termékek. Közben a gombalevesen elkezdett hab képződni, amit időben el kell távolítani.
Növényi olajon megpirítjuk a hagymát, a sárgarépát és az uborkát.
Adjunk hozzá burgonyát a leveshez. A gombák egyébként nem szeretik a hosszú főzést, így a burgonya hozzáadása után még 10 percig főzzük, Összesen kb 30 percig főzzük a gombalevest. Azonnal beletehet egy babérlevelet, sót, borsot.
A főzés végén adjuk hozzá a sütést és a tésztát. A tésztát 2-5 percig főzzük. Ezután nyomja ki a fokhagymát, vagy vágja apróra.
Elkészült a házi gombaleves tésztával. Zöldekkel tálaljuk, tehetünk bele tejfölt. Jó étvágyat kívánunk!
Jó étkezést! Ne félj kísérletezni!
Köszönöm, hogy elolvastad a receptem! Ha nem nehéz, értékelje 1-től 5-ig.
És itt egy újabb recept egy szuper finom gombapüré leveshez!
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Mannyka recept egy klasszikus lépésről lépésre recept, fényképpel a kefirről
- Sovány szójapogácsa tojás nélkül, recept fényképpel
- Hogyan kell lédúsan főzni sajttal, egy recept fényképpel
- Muffin klasszikus recept és 8 főzési variáció
- Leves gombával és káposztával. Egyszerű gombaleves recept