Gombaleves tésztával - klasszikus recept fényképpel

Előző

Mi lehet jobb a gombás tésztalevesnél? Kitartó gombászoknak csak vargányás leves! Egy ilyen leves receptje itt található. Ebben a receptben pedig gombalevest készítünk házi tésztával. Finom lesz!

A klasszikus gombalevest friss gombából készítik húsleves hozzáadása nélkül. Ez a leves vegetáriánusok számára is megfelelő. A gomba fehérjében, a tészta pedig szénhidrátban gazdag, így a gombaleves kiadós és tápláló. Adag Hozzávalók: – +

  • Búzaliszt 1 csésze
  • Víz 5 ml
  • Víz 3 l
  • Friss gomba 500-800 g
  • Napraforgóolaj 2 ek. l.
  • 3 gerezd fokhagyma
  • Burgonya 2-3 db
  • Vágott hagyma 1 db
  • Sárgarépa 1 db
  • Sós uborka 1 db
  • Csirke tojás 1 db
  • Babérlevél 2 db
  • Ízlés szerint őrölt fekete bors
  • Egy csipet só
  • Só ízlés szerint

100 grammhoz

Kalória: 194 kcal

Fehérjék: 4,6 g

Zsírok: 10,5 m

Szénhidrát: 19.7

Lépések 45 perc. Videó recept pecsét https://www.youtube.com/watch?v=5BuYxxuGZPs

  • gombaleves

    Először az összes hozzávalót előkészítjük, a zöldségeket megtisztítjuk és alaposan megmossuk. A gombát ne vágja nagy darabokra.

  • Addig is elmondom, hogyan kell házi tésztát főzni. Ez nagyon egyszerű! A tojást felverjük sóval és 1 tk. vizet, adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk kemény tésztát. 10 percig "pihenni" hagyjuk. Ezután nagyon vékonyra nyújtjuk a tésztát, közben annyi lisztet adunk hozzá, amennyi szükséges. A rétegnek 5 percig száradnia kell. Majd tetszés szerint tésztát vágunk belőle. A tésztát tányérra osztjuk és hagyjuk megszáradni. Ha az összes tészta a levesbe kerül, nem szükséges teljesen kiszárítani. Ha el akarja készíteni, ügyeljen arra, hogy jól megszáradjon.

  • Gombatedd egy fazékba vízzel a tűzhelyen, hagyd főni, közben a többi zöldséget felszeleteljük.

  • A burgonyát apró kockákra vágjuk.

  • Ekkor úgy döntöttem, hogy a sárgarépát kockákra vágom, ahelyett, hogy a szokásos módon lereszelném. A zöldségeket tetszés szerint vághatja.

  • A hagymát finomra vágjuk.

  • Az uborkát is apróra vágjuk. Kétlem, hogy sokan kipróbálták volna a savanyúságos gombalevest. És ez egyébként nagyon finom!

  • Elkészített termékek. Közben a gombalevesen elkezdett hab képződni, amit időben el kell távolítani.

  • Növényi olajon megpirítjuk a hagymát, a sárgarépát és az uborkát.

  • Adjunk hozzá burgonyát a leveshez. A gombák egyébként nem szeretik a hosszú főzést, így a burgonya hozzáadása után még 10 percig főzzük, Összesen kb 30 percig főzzük a gombalevest. Azonnal beletehet egy babérlevelet, sót, borsot.

  • A főzés végén adjuk hozzá a sütést és a tésztát. A tésztát 2-5 percig főzzük. Ezután nyomja ki a fokhagymát, vagy vágja apróra.

  • Elkészült a házi gombaleves tésztával. Zöldekkel tálaljuk, tehetünk bele tejfölt. Jó étvágyat kívánunk!

Jó étkezést! Ne félj kísérletezni!

Köszönöm, hogy elolvastad a receptem! Ha nem nehéz, értékelje 1-től 5-ig.

És itt egy újabb recept egy szuper finom gombapüré leveshez!

Következő

Olvassa el továbbá: