Gombóc fokhagymával a sütőben
ElőzőGombóc fokhagymával a sütőben recept
Ízletes pirospozsgás fánk fokhagyma aromájával és ropogós héjával. Veszélyes a diétázók számára – lehetetlen megállni! Megosztok egy receptet a fokhagymás fánkhoz...
ÖSSZETEVŐK
- Búzaliszt - 400 gramm
- Granulált cukor - 20 gramm
- Só - fél teáskanál
- Száraz élesztő - 1 teáskanál
- Tehéntej - 260 ml
- Vaj - 130 gr
- Ghee - 2 evőkanál. l.
- Fokhagyma - 5 (öt) gerezd
- Petrezselyem - ízlés szerint
- Kapor - ízlés szerint
KÉSZÍTMÉNY
- Először is fel kell melegíteni a tejet meleg állapotba. Ezután folytatjuk a tészta elkészítését. Adjunk hozzá cukrot és élesztőt a meleg tejhez, keverjük össze és hagyjuk állni 15 percig. Olvasszuk fel a vajat (30 g). Ezután adjunk hozzá vajat, sót és lisztet a tejhez, szükségszerűen szitán átszitáljuk. Gyúrjunk lágy, rugalmas tésztát. Fedjük le egy törülközővel és tegyük meleg helyre. A tésztának háromszorosára kell nőnie.
- Amikor a tészta megkelt, összegyúrjuk, 12 részre osztjuk és golyókat formázunk. Azonnal fektessük ki a leendő fánkunkat egy sütőpapírral bélelt tepsire. A fánkokat letakarjuk egy törülközővel, és hagyjuk. Nem baj, ha a tiéd nem tökéletesen kerek, akkor egyenletesebbek lesznek, amikor felemelkednek. Ezután elkészítjük a tölteléket. Lágy vajban (100 g) szobahőmérsékleten (nem olvasztott). Hozzáadjuk a finomra vágott zöldeket és a kinyomott fokhagymát, az olajat picit sózhatjuk, kb 2 evőkanál zöldre lesz szükségünk. A masszát simára keverjük.
- Amikor a fánkok megnőttek, kenjük meg meleg olvasztott tejjel. Ha nincs ghí, akkor felverhetünk 1 tojást és 1 evőkanál vizet, és megkenhetjük a fánkokat. A fánkokat éles késsel felvágjuk és egy teáskanállal kinyújtjukvaj. Süssük 180*C-on 20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Vegyük ki a sütőből és borschttal tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Hogyan kell kenyeret sütni a sütőben - egy lépésről lépésre recept
- Hogyan sütjük a magokat a mikrohullámú sütőben
- Hússal töltött burgonya, sütőben sütve
- A gombócok elkészítése a mikrohullámú sütőben - 5 főzési mód
- Hogyan kell csirkét sütni a sütőben ropogós kéreggel