Gombóc fokhagymával a sütőben

Előző

Gombóc fokhagymával a sütőben recept

Ízletes pirospozsgás fánk fokhagyma aromájával és ropogós héjával. Veszélyes a diétázók számára – lehetetlen megállni! Megosztok egy receptet a fokhagymás fánkhoz...

ÖSSZETEVŐK

  • Búzaliszt - 400 gramm
  • Granulált cukor - 20 gramm
  • Só - fél teáskanál
  • Száraz élesztő - 1 teáskanál
  • Tehéntej - 260 ml
  • Vaj - 130 gr
  • Ghee - 2 evőkanál. l.
  • Fokhagyma - 5 (öt) gerezd
  • Petrezselyem - ízlés szerint
  • Kapor - ízlés szerint

KÉSZÍTMÉNY

  • Először is fel kell melegíteni a tejet meleg állapotba. Ezután folytatjuk a tészta elkészítését. Adjunk hozzá cukrot és élesztőt a meleg tejhez, keverjük össze és hagyjuk állni 15 percig. Olvasszuk fel a vajat (30 g). Ezután adjunk hozzá vajat, sót és lisztet a tejhez, szükségszerűen szitán átszitáljuk. Gyúrjunk lágy, rugalmas tésztát. Fedjük le egy törülközővel és tegyük meleg helyre. A tésztának háromszorosára kell nőnie.
  • Amikor a tészta megkelt, összegyúrjuk, 12 részre osztjuk és golyókat formázunk. Azonnal fektessük ki a leendő fánkunkat egy sütőpapírral bélelt tepsire. A fánkokat letakarjuk egy törülközővel, és hagyjuk. Nem baj, ha a tiéd nem tökéletesen kerek, akkor egyenletesebbek lesznek, amikor felemelkednek. Ezután elkészítjük a tölteléket. Lágy vajban (100 g) szobahőmérsékleten (nem olvasztott). Hozzáadjuk a finomra vágott zöldeket és a kinyomott fokhagymát, az olajat picit sózhatjuk, kb 2 evőkanál zöldre lesz szükségünk. A masszát simára keverjük.
  • Amikor a fánkok megnőttek, kenjük meg meleg olvasztott tejjel. Ha nincs ghí, akkor felverhetünk 1 tojást és 1 evőkanál vizet, és megkenhetjük a fánkokat. A fánkokat éles késsel felvágjuk és egy teáskanállal kinyújtjukvaj. Süssük 180*C-on 20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Vegyük ki a sütőből és borschttal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: