Gombóc gombás szószban

Előző

Hozzávalók 4 adaghoz:

Gombóchoz:

- 6 db kopott zsemle,

- 1 hagyma,

- 250 ml forró tej,

- 2 st. kanál vaj,

- 2 st. kanál apróra vágott petrezselyem,

- 2 tojás,

- 2 st. kanál liszt,

- reszelt szerecsendió.

A szószhoz:

- 1 kg gomba,

- 2 izzó,

- 200 ml tejszín,

- 2 st. kanál növényi olaj,

- 50 g szalonna,

- 2 st. kanál szószsűrítő,

- 400 ml húsleves.

Az állott kenyeret kockákra vágjuk, és forró tejben és tojásban áztatjuk (~30 perc). A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és a vajban megdinszteljük. Adjunk hozzá áztatott kenyeret és petrezselymet. Keverjük össze, adjunk hozzá lisztet és egy csipet szerecsendiót, keverjük újra jól. Forgassunk 16 golyót és forraljuk fel sós vízben (~20 perc).

A gombát apróra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, karikákra vágjuk, és a kockára vágott zsírral együtt növényi olajon megpirítjuk. Felöntjük a húslevessel és a tejszínnel. Forraljuk fel, és keverés közben adjuk hozzá a szószsűrítőt. Só és bors ízlés szerint.

A gombócokat a gombamártással együtt tányérokra tesszük.

Jó étvágyat!

Főzési idő: 50 perc

1 adag 620 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 20 g, zsírok - 36 g, szénhidrátok - 54 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: