Gombóc sült disznózsírral
ElőzőHozzávalók 4 adaghoz:
- 8 állott zsemle,
- 250-300 ml meleg tej,
- 1 hagyma,
- 1 nagy csokor petrezselyem,
– 200 g szalonna (szeletekre),
- 1 evőkanál. kanál vaj,
- 3 tojás,
- zsemlemorzsa,
- 1 evőkanál. egy kanál húslevest
– 1 csokor metélőhagyma és hagyma.
A kéreg levágása után a kenyeret kockákra vágjuk, felöntjük meleg tejjel és 30 percig állni hagyjuk. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát. A petrezselymet megmossuk, és a víz lerázása után felaprítjuk. A szalonnát keresztben rövid csíkokra vágjuk.
Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és ropogósra sütjük benne a zsírt. A szalonnához adjuk a hagymát, és az olvasztott zsíron áttetszővé pároljuk.
A díszítéshez tegyünk félre egy kis disznózsírt, a többit hagymával, petrezselyemmel és tojással a kenyérkeverékhez keverjük. A tésztát jól összegyúrjuk (ha folyékonynak bizonyul, adjunk hozzá zsemlemorzsát).
Forraljuk fel a húslevest. Nedves kézzel gombócokat formázunk, és beleengedjük a forrásban lévő lébe. Csökkentse a hőt és párolja 20-25 percig.
A gombócokat a lében tálaljuk, disznózsírral és finomra vágott metélőhagymával díszítve.
Jó étvágyat!
Főzési idő: 60 perc
1 adag 740 kcal-t tartalmaz
Fehérjék - 19 g, zsírok - 49 g, szénhidrátok - 56 g
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Dalok sült piték
- Serpenyőben sült húsos pite
- Sült burgonya hússal és hagymával egy serpenyőben
- Gombóc burgonyával recept fotóval
- Gombóc készítés kenyérsütőgépben - a legjobb receptek