Görögdinnyelé télre - a legjobb receptek

Tartalom:

Hogyan tároljuk a görögdinnye levét télre
Görögdinnyelé télre facsaróban
Fagyasztott görögdinnyelé

Mennyi hasznos gyümölcsöt, bogyót és zöldséget hoz nekünk a nyár, és szélességi köreinken mennyire szeretnénk megőrizni ezt a korty napsütést és jótékony hatásokat. Ebben segít nekünk a téli görögdinnyelé, amely szó szerint azért van megalkotva, hogy vitaminokat adjon nekünk a hidegben és csodálatos nyári emlékeket ébresszen. Ráadásul a tartósítása még egy tapasztalatlan szakácsnak sem lesz nehéz, nem beszélve azokról, akik ügyesek a csavarásban, de ezt még nem próbálták elkészíteni.

Recepteket válogattunk Nektek a görögdinnyelé tartósítására, mert többféleképpen is lehet tartósítani!

Hogyan tároljuk a görögdinnye levét télre

Hozzávalók

Citrom - 10 g+-
cukor - 400 g+-
Görögdinnye pép (mag és héj nélkül) – 10 kg+-

Recept

Előzetesen előkészítjük az üvegeket és a fedőket, sterilizáljuk és törölközőre helyezzük. A feltüntetett mennyiségű hozzávalóból körülbelül 6-6,5 liter gyümölcslé lesz.

Óvatosan vágd le az érett piros görögdinnyeimet, mint általában, majd vágd le a héját egy késsel, és távolítsd el a köveket. A pépet kockákra vágjuk és lemérjük.

Egy facsarón átpasszírozzuk, majd a süteményt több réteg sajtrongyon is átszűrhetjük, vagy ismét átpasszírozhatjuk az egységen.

A levét a tűzre tesszük, felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot és a citromsavat. Folyamatos kevergetés mellett a habot eltávolítva a levet még 6-7 percig alacsony lángon tartjuk, majd lekapcsoljuk.

Azonnal töltsük dobozokba, és a szokásos módon zárjuk le.

Az ilyen gyümölcslevet télen jobb hűvös, sötét helyen - pincében vagy pincében - tárolni.

Ha a görögdinnyelé úgy tűnik, neha megnézzük a citromsav hozzáadását a cukrozatlanhoz, főzés közben szilvával, feketeribizlivel vagy almával kombináljuk. A második komponens fő feltétele a savanyúság és az íz élessége, amelyet a görögdinnye édessége tökéletesen kiegyenlít.

Görögdinnyelé télre facsaróban

Ha szerencséd van, és van a háztartásodban egy ilyen hasznos egység, mint a gyümölcscentrifuga, mindenképpen használd!

Az alsó edénybe öntsön 2,5-3 liter vizet, a felsőbe pedig tegye a darabokra vágott pépet.

Nem adhat hozzá cukrot, mivel az így elkészített lé töményebb, ezért édesebb.

A facsaróból származó lé nagy előnye, hogy kikerülésekor már pasztőrözött - így akár több napig is eltartható a hűtőben, vagy azonnal tiszta üvegekbe tölthető télre.

Nos, ha olyan terméket szeretne beszerezni, amely nem esett át hőkezelésen, akkor a fagyasztóba kell mennie.

Fagyasztott görögdinnyelé

Ehhez csak egy érett gyümölcs levét kell kinyomnunk. Mivel a térfogatok nem lesznek olyanok, mint a facsaró használatakor, ezt egyszerűen megteheti úgy, hogy a pépet egy szitán átdörzsöli, vagy botmixerrel megőröli.

Ehhez vágja darabokra a görögdinnyét, távolítsa el a héját és a magjait, és engedje le a turmixgép habverőjét a kását.
Törölje át a kész pürét több réteg sajtruhán keresztül.
A lé nem lesz túl sok, de azonnal jégformákba, sütéshez szilikonos formákba kell önteni, attól függően, hogyan tervezzük később felhasználni az egészséges italt.

Hogyan kell használni a fagyasztott görögdinnye levét

A mi esetünkben elég kicsi lesz az adagolás, de kis adagokban kockára vágott görögdinnyelevet használunk.

Ezekből az édes kockákból jó lesz koktélokhoz vagy pezsgős poharakhoz, görögdinnye limonádéhoz vagy tiszta ásványvízhez adni.

Ráadásul a télire fagyasztott görögdinnyelé kozmetikai célokra is jó - letörölheted vele az arcod.

Ha a levet nagyobb szilikon formákból öntjük ki, felolvadás után már önmagában is ihatjuk, tetszés szerint mézet vagy citromot hozzáadva.

Emellett a görögdinnyelé mellett készíthetünk befőtt télre, a héjából pedig ínycsiklandó átlátszó lekvárt készíthetünk kandírozott gyümölccsel.

Most már tudja, hogyan készítsen gyorsan és hatékonyan görögdinnyelevet télire, amelynek tartósítási receptjei teljes cselekvési szabadságot biztosítanak.

Következő