Konzerv kukorica - a legjobb receptek

Előző

Tartalom:

  • Recept citromsavval
  • Recept ecettel
  • Recept zöldségekkel
  • A kukoricakonzerv titkai otthon

A tapasztalt szakácsok meg sem állnak az élelmiszergyártók pultjánál – ismerik ezeknek a termékeknek a valós árát. Szinte minden termék elkészíthető otthon, így a kukoricakonzerv receptek biztosan érdekelni fogják.

Ezekkel a sárga-narancsos lédús szemekkel készült saláták rendkívül népszerűek étlapunkon - hétköznap és ünnepnapokon egyaránt.

A kukoricakonzerv sokoldalúan felhasználható friss és főtt zöldségekkel, húsokkal, tenger gyümölcseivel és halakkal, sőt gyümölcsökkel is. Használható saláta alapanyagként, ízletes köretként, ételek díszítésére. Ezért praktikus megoldás, ha elegendő mennyiségű házilag kukoricakonzerv van a kukákban.

receptek

Azt is szeretném megjegyezni, hogy a konzerv kukorica kalóriatartalma mindössze 118 kalória 100 g gabonánként. Ez a tény lehetővé teszi, hogy anélkül eheti meg, hogy félne a plusz kilóktól. A kukorica nem veszíti el jótékony tulajdonságait a hosszú távú hőkezelés során, javítja az anyagcserét, segít leküzdeni a stresszt és energiát ad. Ezért nem olyan fontos, hogy hány kalóriát tartalmazzon a konzerv kukorica, ha a táplálkozási szakemberek gyakran belefoglalják a fogyás étrendjébe.

A kukoricakonzerv receptjei egyszerűek és nagyon könnyen megvalósíthatók. Az eredmény mindig nagyszerű! Ha egyszer megpróbálja otthon befőzni kedvenc termékét, többé nem fog konzervet vásárolni a boltban. Az íz és a biztonság közötti különbség nagyon észrevehető. Válasszunk receptet!

Recept citromsavval

Hozzávalók

  • Kukoricacsutka - hány van +-

Pác egy fél literes üveghez:

  • Cukor - 1 evőkanál. l.+-
  • Só - fél teáskanál +-
  • Citromsav - egy teáskanál harmada +-

Készítmény

  • A káposztát sós (10 liter vízhez 1 evőkanál) vízben 40-50 percig főzzük. Kivesszük és hűlni hagyjuk. A kukoricalevest felöntésre hagyjuk.
  • A kihűlt csutkáról vágjuk le a szemeket, és töltsük steril üvegekbe az üveg „válláig”. Minden üvegbe 1 evőkanálnyit teszünk. l. kristálycukor, fél teáskanál konyhasó és egy harmada teáskanál citromsav.
  • A húslevest felforraljuk, és a dobozok tartalmát forrásban lévő pácoldattal öntjük. Minden üveg forralt vizet fedővel lefedünk, és 15-20 percig sterilizáljuk.
  • A fedőket befőzőkészülék segítségével feltekerjük, a fedős üvegeket sima felületre tesszük és pasztőrözéshez melegbe csomagoljuk. A kihűlt konzerveket áthelyezzük a tárolóhelyre.

Recept ecettel

  • Kukoricacsutka - mennyi van
  • 1 liter pác összetétele:
  • Asztali só - 1 evőkanál. l. dombbal
  • Cukor - 1 evőkanál. l. keserű nélkül
  • Ecet 9% (1 0,5 literes üveghez) - 2 tk.

Készítmény

  • A cukkinit 5 percre forrásban lévő vízbe mártjuk (blansírozzuk), kivesszük és hideg vízsugár alatt lehűtjük - így megőrizzük gazdag színét.
  • Vágja le a szemeket a csutkáról egy késsel, próbálva megőrizni épségüket. Öntse a szemeket egy steril üvegedénybe úgy, hogy körülbelül 1 cm szabad helyet hagyjon a széleken. Öntsünk forrásban lévő vizet, fedjük le és várjunk 5 percig.
  • Külön elkészítjük a só és cukor alapú pácot (ecetet ne adjunk hozzá), és felforraljuk.
  • Engedje le a vizet a kukoricaszemekkel ellátott dobozokból, öntsön mindegyikbe 2 tk. ecetet és öntsünk forrásban lévő vizetnyakig pác.
  • Sterilizálja 15 percig, de kihagyhatja ezt a szakaszt, ha egyszerűen becsomagolja az üvegeket (lefelé fedéllel) egy meleg takaróval a pasztőrözéshez. Kihűlés után finomságunkat tárolóhelyre tesszük.

    • Recept zöldségekkel

    • Kukoricacsutka - mennyi van
    • Sárgarépa
    • Cukkini
    • bolgár piros paprika
    • Só
    • Cukor
    • almaecet
    • Petrezselyem
    • Kapor

    Készítmény

  • A kukoricacsöveket vízben (lehetőleg szűrt) 20 percig főzzük. A húslevest ne engedjük le – a páchoz használjuk fel.
  • Elválasztjuk a szemeket az egykori csutkától, és egy nagy edénybe öntjük.
  • Vágja a sárgarépát, az édes pirospaprikát és a cukkinit apró kockákra, amelyek mérete a kukoricaszemekhez hasonló. Egy edénybe küldjük a sárga szemeinkhez, és összekeverjük. Nagyon "vidám" szortimentet kapunk. Az arányokat Ön választja ki: vagy egyenlő számú összetevő, vagy a kukorica egy része és a zöldségek fele.
  • Minden félliteres üveg aljára teszünk egy szál kaprot és egy szál petrezselymet, a kapott szortimenttel „vállig” megtöltjük.
  • Készítsük el a pácot: öntsünk 1,5 evőkanál. l. só és 2 evőkanál. l. cukor Forraljuk fel a pácot, és adjunk hozzá 2 evőkanál. l. almaecetet, várja meg, amíg újra felforr.
  • Válogatott zöldségeinket üvegekbe töltjük forrásban lévő páclével, fedővel lefedjük és 85-90 fokos hőmérsékleten 40 percig pasztőrözzük. Elképesztő konzerv csodát kaptunk!

    • A kukoricakonzerv titkai otthon

    • Körülbelül 5 csutka kell egy fél liter konzerv kukoricához.
    • A kukorica szeszélyes kultúra!Nem szereti, ha megőrzik! Ennek oka a savak teljes hiánya. Sok cukrot és keményítőt, minimális mennyiségű természetes tartósítószert tartalmaz. Ezért jó minőségű sterilizált üvegekbe kell helyezni, steril fedővel lefedve, vízben sterilizálni és meleg takaró alá kell helyezni. Akkor a dobozok nem fognak felrobbanni!
    • A só és a cukor aránya ízlés szerint változtatható – ha megfelelően sterilizálja a konzervet, nem hagy cserben!

    A kukoricakonzerv, amelynek receptjeit részletesen áttekintettük, ízletes, lédús és teljesen biztonságos az egészségre. Elegendő saját gyártású kínálattal étlapja szokatlan salátákkal és gyönyörű napfényes dekorációval pompázik majd! Jó étvágyat kívánunk!

    Következő

    Olvassa el továbbá: