Gulyás fűszeres mártással
ElőzőHozzávalók 4 adaghoz: 400 g darált marhahús, 2 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 ek. kanál napraforgóolaj, 2 evőkanál. kanál paradicsompüré, 200 ml száraz vörösbor, 1 liter húsleves, 1 babérlevél, 1 csipet reszelt citromhéj, 1/2 teáskanál őrölt kömény, 1/2 teáskanál szárított majoránna, só, őrölt fekete bors, 2 teáskanál őrölt paprika, 200 g tejföl.
A húst megmossuk, leszárítjuk és 2 cm-es kockákra vágjuk. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát és a fokhagymát.
Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és folyamatos keverés mellett süssük meg a húst minden oldalról 2 percig. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és pirítsuk meg mindent együtt 2-3 percig. Hozzáadjuk a paradicsompürét, felöntjük a borral és a húslevessel. Hozzáadjuk a babérlevelet, a citromhéjat, a köményt, a majoránnát, a sót és a fekete borsot. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk 1 órán át.
Ízesítjük őrölt paprikával, és a gulyást tányérokra terítjük. Mindegyikhez adjunk egy kis tejfölt.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Fűszeres saláta gombával és sült sütőtök szeletekkel
- Halfilé fűszeres szószban
- Pörkölt sertés mártással - 6 főzési recept
- Csirkegulyás mártással recept fényképpel
- Fűszeres sajtsaláta garnélarákkal