Pörkölt sertés mártással - 6 főzési recept
Előző
Oroszországban ősidők óta főznek sertéspörköltet mártással. Egy hagyományos étel minden alkalommal új ízt kaphat a különféle zöldségek és szószok hozzáadásának köszönhetően. Ne féljen kísérletezni, és minden nap új ízekkel örvendeztesse meg családját.
Párolt sertés mártással lassú tűzhelyen
A sertéshús és a paradicsomszósz tökéletes tandemének köszönhetően könnyen elkészíthető egy nagyon ízletes és aromás étel, amely tökéletes az egész család számára.
Hozzávalók:
- sertés szűzpecsenye - 600 g;
- finomított olaj - 30 ml;
- hagyma - 320 g;
- őrölt bors;
- sárgarépa - 160 g;
- só;
- paradicsomszósz - 30 ml;
- víz - 450 ml;
- liszt - 30 r.
Főzés módja:
A sertéshúst szeletekre vágjuk. Tedd egy tálba és önts rá olajat.
Kapcsolja be a "Sütés" módot. Állítsa be az időzítőt negyed órára. Rendszeresen keverje meg szilikon spatulával.
A hagymát apróra vágjuk. A félgyűrűknek ki kell jönniük. A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. Tegye át a zöldségeket a húsra. Ugyanabban a módban főzzük 10 percig.
Felforrósítjuk a vizet és összedolgozzuk a liszttel. Addig keverjük, amíg a csomók teljesen fel nem oldódnak. Öntsük bele a paradicsompürét és keverjük össze. Pohárba öntjük. Megszórjuk fűszerekkel és sóval. Keverjük össze.
Váltson az "Oltás"-ra. Állítsa az időzítőt 50 percre. A legízletesebb étel a sertés lapocka és nyakrészéből származik. Ha egy darab húst előre pácolunk legalább 6 órán keresztül, meglepően illatos és puha lesz.
Sertés, párolt mártással és burgonyával
Az egyszerű ajánlásokat követve könnyedén készíthet lédús és puha húst, amely elolvad a szájban. Ahhoz, hogy a burgonya ízletes legyen, használjon jól főtt fajtákat.
Hozzávalók:
- sertéshús- 550 g;
- lavrushka - 2 levél;
- burgonya - 800 g;
- ghí - 30 ml;
- fekete bors - 8 borsó;
- hagyma - 160 g;
- forrásban lévő víz;
- só;
- sárgarépa - 160 p.
Főzés módja:
A megmosott sertéshúst megszárítjuk, és apróra vágjuk.
A hagymát apróra vágjuk. A darabok kicsik lesznek. Vágja a sárgarépát vékony szeletekre. Nem ajánlott reszelőn ledarálni, mert nagy a valószínűsége annak, hogy a zöldség pürévé válik.
Öntsön olajat az üstbe. Tedd a húst. Legnagyobb lángon addig sütjük, amíg a felületét aranybarna héj borítja. Megszórjuk a sárgarépát hagymával. Keverjük össze és pároljuk közepes lángon 7 percig.
Öntsünk forrásban lévő vizet. A folyadéknak teljesen be kell fednie a termékeket.
Vágjuk fel a meghámozott burgonyát. A kockák az oltási folyamat során tartják meg legjobban alakjukat. Tegyük át a húsra.
Sózni Adjunk hozzá borsot és lavrushkát.
Vegyük alacsonyra a lángot, és addig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak. Főzés közben ne keverje meg, nehogy a burgonya deformálódjon.
Vegyél egy lavrushkát. Kapcsolja ki a tüzet, és hagyja a fedő alatt negyed órát.
Ízletes recept paradicsomszószban
A párolt hús különösen ízletes provence-i fűszernövények és hagyma hozzáadásával.
Hozzávalók:
- sertéshús 900 g;
- zöld;
- hagyma - 120 g;
- Provence-i gyógynövények - 10 g;
- vöröshagyma - 120 g;
- lavrushka - 2 levél;
- zeller - 10 g gyökér;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- növényi olaj;
- piros paprika - 5 p;
- liszt - 20 g;
- só;
- paradicsompüré - 40 ml
Főzés módja:
A hagymát félkarikákra vágjuk. Felöntjük olajjal és aranybarnára sütjükárnyék Adjuk hozzá az apróra vágott sertéshúst és a finomra vágott fokhagymagerezdeket. Sózzuk és 12 percig főzzük.
Meghintjük liszttel, felöntjük a paradicsompürével. Keverjük össze és pároljuk 3 percig.
Öntsön forrásban lévő vizet úgy, hogy szinte minden alkatrészt befedjen a folyadék. Helyezzük a lavrushkákat és főzzük egy órán keresztül.
Szórjuk meg a borsot, adjuk hozzá a zellert és a provence-i fűszernövényeket. Keverjük össze és ragaszkodjunk tűz nélkül a fedél alatt 7 percig.
Sárgarépával és hagymával egy serpenyőben
Az étel halványan a sokak által kedvelt magyar gulyásra emlékeztet. Finomnak és illatosnak bizonyul.
Hozzávalók:
- sertéshús - 600 g;
- növényi olaj;
- hagyma - 320 g;
- lavrushka - 2 levél;
- fekete bors - 5 p;
- víz - 1 l;
- sárgarépa - 200 g;
- só;
- lavrushka - 1 lap;
- fokhagyma - 6 gerezd.
Főzés módja:
Szükséged lesz sertéshúsra szívószál formájában. A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát pedig nagy reszelővel feldaraboljuk.
Az olajat felforrósítjuk és a húsdarabokat kisütjük. Sózzuk, majd borsozzuk.
Ráöntjük a zöldségekre, és közepes lángon 5 percig pároljuk.
Tegyük át egy üstbe, és töltsük fel vízzel. Fedjük le fedővel, és pároljuk az égő legalacsonyabb fokozatán 45 percig. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és főzzük 3 percig.
Fokhagymával és szójaszósszal főzzük
A fokhagyma gazdagabbá és ízesebbé teszi a sertéshúst.
Hozzávalók:
- sertéshús 900 g;
- hagyma - 230 g;
- babérlevél - 3 levél;
- cukor - 15 g;
- szójaszósz - 100 ml;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- olívaolaj - 60 ml
Főzés módja:
Vágja fel a húst. Egy szívószálnak ki kell jönnie. Tegyük át egy vastag falú serpenyőbe.
Megszórjuk hagymakarikákkal ésapróra vágott fokhagyma gerezd. Adjunk hozzá lavrushkát. Édesítsd meg.
Öntsük az olajat és a szójaszószt. Keverjük össze és hagyjuk állni másfél órát.
Zárja le a fedőt, és az égő minimális üzemmódján főzze, amíg az összetevők megpuhulnak.
Párolt sertéshús tejfölben
Egy egyszerű és megfizethető főzési variáció már az első kanállal meghódít. Az étel étvágygerjesztő és aromás lesz.
Hozzávalók:
- sertéshús - 430 g;
- növényi olaj;
- fűszerek - 10 g;
- hagyma - 130 g;
- liszt - 30 g;
- tejföl - 220 ml;
- víz - 400 ml;
- só - 5 g.
Főzés módja:
Vágja fel a húst. A darabok nagyságúak lesznek.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a húst aranybarnára sütjük. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Adjunk hozzá sót és fűszereket.
Keverjük össze a vizet a liszttel, és küldjük a húshoz. Felöntjük tejföllel. Keverjük össze, és főzzük fél órán keresztül zárt fedéllel.
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!
Következő
Olvassa el továbbá:
