Gyermek ételek karfiolból - a legjobb receptek

Előző

Tartalom:

  • Karfiol püré
  • Gyermek zöldség pörkölt
  • Karfiol püré leves
  • Karfiol pizza
  • Karfiol gratin
  • Levegős rizs karfiolból

Amikor azt mondjuk, hogy "diétás és hasznos termék", az ízetlen püré és pár virágra főzött legétvágygerjesztőbb képei jutnak eszünkbe. Természetesen a karfiolról van szó, de alaposabban megvizsgálva a belőle készült ételek kicsiknek és nagyoknak nemcsak könnyűek, de rendkívül finomak is lehetnek. Cikkünkből megtudhatja, hogyan kell szokatlan módon főzni, és finom levesekkel és ropogós gratinokkal is változatossá teheti családja étlapját.

Ráadásul ebből a zöldségből pizza, puffasztott rizs és még sok más készíthető. Nos, az a tény, hogy nem csak valami új és ízletes, de igazán hasznos is kiderül, csak hozzáad minden recepthez.

Az ebből a zöldségből készült ételeket hat hónapos kortól kezdik bevezetni a gyermekek étrendjébe, mivel a hatalmas mennyiségű vitamin és ásványi anyag tartalom mellett (kétszer több C-vitamint tartalmaz, mint a citromban) nagyon könnyű és finom rost, amely teljesen felszívódik a gyermek testében.

Anélkül, hogy megterhelné a még nem teljesen kialakult beleket, a karfiol ugyanakkor nem rosszabbul ellátja a gyermeket esszenciális aminosavakkal és fehérjékkel, mint egy teljes értékű steak. Mellesleg, a fehérjekomponensnek köszönhetően igazán ízletes és gazdag húsleves lesz.

Karfiol püré

A püré nagyon egyszerűen elkészíthető.

  • Szokás szerint forraljon fel néhány fiatal virágot (szó szerint 70-100 m) gőzzel vagy kis mennyiségű vízben, és dörzsölje át egy szitán.
  • 5-6 hónapos korban nincs szükségünk öntetre a kiegészítő táplálékhoz, és 7-8 évesen már nem csak egy csepp növényi olajat lehet a püréhez csepegtetni,de a karfiolt más zöldségekkel is kombináljuk.

gyermek

A cukkini, sütőtök és brokkoli kombinációja áll majd a legjobban a babának – ezeknek a termékeknek a könnyű állaga, hipoallergén tulajdonsága és kiváló ásványianyag-összetétele igazán teljessé teszi babája étrendjét.

Gyermek zöldség pörkölt

Másfél éves gyerekeknek már most készíthet pörköltet: szinte mindent ugyanúgy használjon, de ne szitán vagy turmixgépen darálja át, hanem villával gyúrja össze, és ez is pusztán jelképes, hogy darabok maradnak, és a babának van mit rágni."

Felönthetjük 10%-os tejszínnel, vajjal vagy egy teáskanál zsírszegény tejföllel. Ezen kívül csirke-, pulyka- vagy nyúllevesben főzhetjük, és adjuk hozzá a zöldségekhez, majd finomra vágjuk a főtt húst és egy kis sót. Így fokozatosan hozzászoktatja a gyermeket egy közös asztalhoz.

Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a különféle felnőttkori "ártalmak", mint például a savanyúságok, a füstölt húsok és a sült zsíros kéregek természetesen még kétéves korban sem alkalmasak a babának. De lesz miért áttérni a többi családtagnak a "diétás" ételekre, legalább egy ideig, de erről ne szólj nekik, nehogy idő előtt megijessze őket! Végül is a „diéta” nem azt jelenti, hogy „íztelen”.

Karfiol püré leves

Készítsük el az első ételt. Lakatos lesz, és nem terheli túl a szervezetet felesleges zsírokkal vagy fehérjékkel.

Hozzávalók

  • Csirke-, pulyka- vagy nyúlfilé - 300 g
  • Karfiol - 300 g
  • Brokkoli vagy zöldbab - 100 g
  • Krém - 1 evőkanál. l. egy tányéron
  • Só, fűszerek - ízlés szerint

Készítmény

  • A húst felforraljuk, hogy a húslevest egy másfél literes edénybe kapjuk.
  • Majd kivesszük, kihűtjük, és a húsleveshez adjuklesüllyesztjük a virágzatot és az egyéb tetszés szerinti zöldségeket. Zöldbab helyett használhatunk fagyasztott zöldborsót, hogy más ízt adjunk. Körülbelül 15 percig főzzük mindent puhára.
  • A zöldségeket botmixerrel ledaráljuk, a tűzről levéve megsózzuk, a leveshez adjuk a finomra vágott húst, és felforraljuk. Kikapcsolni.

    • Forrón tálaljuk tejszínnel és fehér zsemlemorzsával.

    Ezen a recepten egy kicsit változtathatunk reszelt sajt hozzáadásával, vagy nagyobb gyerekeknél 5-6 éves kor körül 200 g ömlesztett sajtot is fel lehet oldani a levesben. Szokatlanul finom krémes ízt ad, aminek sem a gyerekek, sem a felnőttek nem tudnak ellenállni.

    A gyerekek és felnőttek főételei is finomak lesznek karfiolból. Nem szükséges teljesen vegetáriánussá tenni őket, tetszés szerint adjunk hozzá bármilyen húskomponenst.

    Karfiol pizza

    Mint ismeretes, minden korosztály nagy rajongója ennek az ételnek, és a kenyér helyett az amúgy is kiadós zöldségalap tetszeni fog az egészséges táplálkozás híveinek.

    • Karfiol - 350-400 g
    • Kemény sajt - 100 g
    • Csirke tojás - 1 db.
    • Olíva vagy más növényi olaj 2 evőkanál. l
    • Paradicsompüré - 2 evőkanál. l
    • Fagyasztott zöldborsó - 150 g
    • Cseresznye vagy hagyományos paradicsom - 150 g
    • mozzarella - 100 g
    • Fűszerek, só - ízlés szerint

    Készítmény

  • A nyers zöldségeket rózsáira szedjük és egy turmixtálban ledaráljuk, majd félkész állapotba helyezve vagy a mikrohullámú sütőben, vagy a sütőben tartjuk. Fontos, hogy a káposzta továbbra is lédús maradjon, és ne legyen teljesen megfőtt. Ha vékony a réteg, elég lesz 3-5 perc sütőben vagy mikrohullámú sütőben, ha közvetlenül egy csészébe tesszük, 30-40 másodpercenként keverjük meg és legfeljebb 3 percig tartsuk a sütőben és 5 percnél tovább a sütőben. sütő.
  • Kivesszük, hagyjuk kihűlni, és belekeverjük a tojást, a reszelt sajtot, a vajat és a sót. Az eredmény egy normál teszt konzisztenciája.
  • 3 tortát formázunk belőle. Meglehetősen terjedelmesnek kell lenniük - legalább 5-7 mm-nek. 180 fokon 15-20 percig sütjük. Késznek kell lenniük, de ne túl barnuljanak, mert újra be kell őket tenni a sütőbe.
  • Most kezdjük a tölteléket: vágjuk fel a paradicsomot és a mozzarellát. A paradicsompürével megkent tortillákat a borsóval együtt megkenjük. Megszórhatjuk a maradék sajttal, vagy akár úgy is a sütőbe küldhetjük. Tartsa ugyanazon a hőmérsékleten, amíg a sajt megolvad. Jó étvágyat kívánunk!

    • Természetesen az apróra vágott csirke, a párolt darált marhahús, a párolt lazac vagy a chum darabjai jól mutatnak egy ilyen pizzában. A gyerekeknek szánt karfiol pizza bármilyen diétás, de tápláló anyagot tartalmazhat.

    Karfiol gratin

    Szinte mindenki tudja, hogyan kell karfiolt rakott gyerekeknek készíteni: főzzük meg a zöldségeket, vágjuk fel, töltsük meg tejes-tojás keverékkel, szórjuk meg sajttal és küldjük a sütőbe. De nem mindenki tudja, hogyan készítsen érdekesebb lehetőséget, amely nemcsak a kicsi, hanem a nagy ínyenceket is meglepi.

    A karfiol gratinhoz nagyon kevés hozzávalóra van szükségünk. Valójában káposzta - 200 g, burgonya - 100-150 g, zsemlemorzsa, sajt - 100 g, vaj - 2 evőkanál. l.

    • A megmosott és megtisztított zöldségeket felforralásuk után 10 percig sós vízben főzzük.
    • Ezután a burgonyát karikákra vágjuk, és a tepsi alját kiterítjük.
    • A tetejére terítjük a káposztavirágokat és a kis vajdarabkákat.
    • Megszórjuk zsemlemorzsával és sajttal.
    • 180 fokon kb 20 percig sütjük. Szükségünk vankéreg, ezért a "grill" módot választjuk.

    Forrón tálaljuk tejföllel és zöldekkel.

    Levegős rizs karfiolból

    Gyerekeknek és felnőtteknek is biztosan ízleni fog egy rendkívül szokatlan karfiol étel - a légies rizs! Igen, igen, nem tévedtél! A káposzta diétás gabonafélékké változhat! És ez azt jelenti, hogy azoknak, akik fogynak, egy ilyen recept jól jön.

    • Karfiol - 300 g
    • Csirke fehérje - 1 db.
    • Kis hagyma - 1 db.
    • Fokhagyma (opcionális) - 1 gerezd

    Készítmény

  • A tisztára megmosott karfiolt turmixgépben ledaráljuk. Meglehetősen nagy részecskékre van szükségünk - "rizsgolyókra", ezért a zöldséget részletekben őröljük. Ha nem biztos abban, hogy megkapja, amire szüksége van, egyszerűen dörzsölje a káposztát egy durva reszelőn.
  • Ezután folytatjuk a hagymát - megtisztítjuk és nagyon finomra vágjuk. Egy forró serpenyőbe kevés olajat öntünk, és enyhén megpirítjuk rajta a hagymát. 2-3 perc elég lesz. Ha úgy döntünk, hogy fokhagymát adunk hozzá, akkor ezt most meg kell tennünk - apróra vágjuk, hozzáadjuk a hagymához és megdinszteljük.
  • Folyamatos kevergetés mellett öntsük oda a fehérjét, hogy darabokra törjük. 2 perc múlva öntsünk őrölt káposztát. Sózzuk, ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket - bazsalikom, szerecsendió, szegfűbors. Mindig beavatkozunk, és semmi esetre se fedjük le a serpenyőt fedővel, hogy a káposzta levet adjon! Ilyenkor nem omlós "rizst", hanem "rizskását" kapunk. Ugyanezen okból, bármennyire is szeretnénk, a főzés során semmilyen szószt nem adunk hozzá. 5 perc múlva már kész is a karfiolunk!

    • Önmagában vagy szokatlan köretként tálaljuk húsokhoz, halakhoz.

    Amint láthatja, a karfiolból teljesen diétás vegán ételeket, valamint teljesen hétköznapi ételeket lehet készíteni gyerekeknek.és a felnőttek Csak a te ízlésed és a fantáziád dönti el, hogy mi legyen ma vacsora vagy ebéd!

    Következő

    Olvassa el továbbá: