Gyökérzöldség leves
ElőzőHozzávalók:
- zöldségleves - 4 csésze,
– fehérrépa (közepes) – 2 db,
- burgonya - 2 db,
- hagyma - 2 db,
- sárgarépa - 2 db,
- paszternák gyökér - 1 db,
- sűrű tejszín - 1/2 csésze,
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanalak,
- vaj - 1 evőkanál. kanál,
- reszelt szerecsendió - 1/2 teáskanál,
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Egy hagymát apróra vágunk, vajban 3-4 percig pároljuk. Adjunk hozzá apróra vágott fehérrépát, burgonyát, sárgarépát és paszternákot. Együtt, kevergetve 10 percig pirítjuk.
Felöntjük a húslevessel, hozzáadjuk a szerecsendiót, sózzuk, borsozzuk. 15-20 percig pároljuk.
A maradék hagymát vékony karikákra vágjuk, felhevített vajban aranysárgára pirítjuk.
A levest turmixgépben simára verjük. Adjunk hozzá tejszínt. Alacsony lángon 3-4 percig melegítjük. Tányérokra öntjük, megszórjuk pirított hagymával. Vastag szelet kenyérrel tálaljuk.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Diétás leves babbal - egyszerű recept fényképpel
- Miért savanyodik el a leves - ismerje meg a savanyúság okait
- Gyermekkora óta a legfinomabb gombóc leves
- Norvég lazacos és tejszínes leves receptje fényképpel
- Litván leves libával