Gyökérzöldség leves

Előző

Hozzávalók:

- zöldségleves - 4 csésze,

– fehérrépa (közepes) – 2 db,

- burgonya - 2 db,

- hagyma - 2 db,

- sárgarépa - 2 db,

- paszternák gyökér - 1 db,

- sűrű tejszín - 1/2 csésze,

- növényi olaj - 4 evőkanál. kanalak,

- vaj - 1 evőkanál. kanál,

- reszelt szerecsendió - 1/2 teáskanál,

- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Egy hagymát apróra vágunk, vajban 3-4 percig pároljuk. Adjunk hozzá apróra vágott fehérrépát, burgonyát, sárgarépát és paszternákot. Együtt, kevergetve 10 percig pirítjuk.

Felöntjük a húslevessel, hozzáadjuk a szerecsendiót, sózzuk, borsozzuk. 15-20 percig pároljuk.

A maradék hagymát vékony karikákra vágjuk, felhevített vajban aranysárgára pirítjuk.

A levest turmixgépben simára verjük. Adjunk hozzá tejszínt. Alacsony lángon 3-4 percig melegítjük. Tányérokra öntjük, megszórjuk pirított hagymával. Vastag szelet kenyérrel tálaljuk.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: