Gyöngyleves gombával

Előző

Hozzávalók:

- víz - 4 pohár,

- burgonya - 2 db,

- hagyma - 1 db,

- sárgarépa - 1/2 db,

- gyöngy árpa - 3 evőkanál. kanalak,

- szárított fehér gomba - 50 g,

- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint,

- olaj - sütéshez,

- zöldpetrezselyem, kapor - tálaláshoz.

Öntse le a gombát vízzel, és hagyja 2 órán át. Ezután ugyanabban a vízben 35-40 percig főzzük. Szűrjük le a húslevest. A gombát csíkokra vágjuk.

Az árpát forrásban lévő vízzel felöntjük, 1 órát állni hagyjuk, a vizet leöntjük. A hagymát félkarikára, a sárgarépát csíkokra vágjuk. Olajban 3-4 percig pirítjuk.

A gombalevest felforraljuk, hozzáadjuk a darát, 25 percig főzzük. Tedd kockára vágott burgonyát, pirított sárgarépát és hagymát, gombát. Sózzuk, borsozzuk és 10-15 percig főzzük.

Tálaláskor megszórjuk a levest finomra vágott petrezselyemmel és kaporral.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: