Habcsók otthon, recept lépésről lépésre fotóval a sütőben

Előző

A habcsók egy zseniális desszert, amelyet Franciaországban találtak fel. Elkészítéséhez csak tojásfehérje és cukor szükséges! A tökéletes habcsók elkészítéséhez tudnod kell néhány titkot. Szóval, ma habcsók van otthon: egy recept lépésről lépésre fotóval a sütőben.

Rendkívül óvatosan kell elválasztani a fehérjéket a sárgájától. Ha legalább egy csepp sárgáját beledobsz a tojásfehérjébe, nem tudod rendesen felverni. Ügyeljen arra is, hogy melyik ételben fogja felverni a fehérjéket. Tisztának, száraznak és hidegnek kell lennie. A tojásfehérjét is hidegen kell felverni. Ha nehézséget okoz a fehérjék felverése, adhatunk hozzá egy kis citromlevet.

Tekintse meg a házi készítésű habcsók másik receptjét.

Hozzávalók:

  • tojásfehérje 5 db
  • cukor 200 gr
  • só citromlé

habcsók

Habcsók receptje:

1. A fehérjét habbá verjük, hozzáadjuk a citromlevet vagy a sót. Ezt közepes sebességű keverővel kell megtenni. Ne próbáljon turmixgépet használni.

2. A verés abbahagyása nélkül, kis részletekben adjunk hozzá cukrot. Közepes sebességgel verjük körülbelül 10 percig. Tiszta fehér színű, feszes, sűrű masszát kell kapnia, amely nem folyik ki a corollasból, és jól tartja a formáját.

3. Tegye át a masszát egy fúvókával ellátott cukrászzacskóba, és helyezze sütőpapírral bélelt tepsire. Ilyen zacskó hiányában kanállal kenhetjük szét a habcsókot, és használhatunk vágott sarkú zacskót is.

4. A habcsókot a sütőbe küldjük. A habcsók szárítási hőmérséklete 100 fok legyen. Az idő, amit a habcsók a sütőben tölt, a sütemények és a sütő méretétől függ. 1 óra és 3-5 óra között változhat. Én így csinálom: 1,5-2 órát főzöm alacsony hőmérsékleten, legfeljebb 100 fokonfokot, majd kikapcsolom a sütőt. Nem veszem ki, egy éjszakát a sütőben hagyom. Így főzve mindig kiderül!

Megfontoltuk, hogyan főzzünk habcsókot otthon a sütőben, készítsük el ezt a finomságot és kedveskedjünk a háztartásnak.

Következő

Olvassa el továbbá: