Kacsa a sütőben otthon lépésről lépésre recept egy fényképpel almával

Előző

Gyerekkorom óta imádom az almával főtt, sütőben sült kacsát. Ízletes, illatos, emlékszem, hogy türelmetlenül vártuk, hogy anyám pirospozsgásan kivegye a sütőből, és elkezdje szeletelni. Mi pedig már állunk tányérokkal, várunk, irigykedve nézzük a tányérokat, már gőzölgő aromás darabokkal. Karácsony előtt nálunk is volt ez a finomság, képzelem: kacsa a sütőben otthon, almafotós recept lépésről lépésre - finom, egyszerű és semmihez sem hasonlítható!

Hozzávalók:

  • 1 kacsa
  • Néhány alma
  • Burgonya
  • Tejföl
  • Zsír
  • só

Hogyan főzzük meg a kacsánkat almával:

Konkrétan nem írtam le, hogy hány alma, hány krumpli és milyen méretű (súlyú) a kacsa, mert minden az evők számától és a sütőd méretétől függ. Régen volt egy nagy sütőnk, amibe egy egész liba is belefért. Volt 2 kilogramm krumpli, és sok alma is. Most kis villanysütőben sütöm, mert csak 3 alma és öt krumpli ment el.

Kezdjük a kacsa kiválasztásával, legyen telt és szép. A kacsa vásárlása után elhozzuk és eltávolítjuk az összes felesleget, megmossuk és elkészítjük az ilyen hasított testet.

otthon

A tepsit kikenjük zsírral, a hasított testet sóval bedörzsöljük és a formába tesszük. Ezután vágja fel az almát, és szorosan töltse bele a kacsába.

Utána a meghámozott burgonyát szeletekre vágjuk, olajjal ízesítjük, megsózzuk és a kacsára kenjük úgy, hogy maradjon még elég hely az almának. Szaftosabbá és aromásabbá teszik a burgonyát, a kacsák belseje pedig általában varázslatos lesz, és egyedi kifinomultságot ad a húsnak. Ezután mindent a sütőbe küldünk.

Tipp: előfordulhat, hogy a kacsa megöregedett, és sokáig tart a főzés. Szóval 2-3 órát várok a teljesítésreérés, és először még egy órára fóliával letakarom.

Egy óra elteltével kinyitom a fóliát, és villával próbálkozom - ha a fiatal kacsa és a hús már elkezdett érni - csökkentem a hőt, leöntöm a kacsára a felszabaduló levet. Ha a kacsa nem zsíros és nincs a tepsiben, akkor felöntöm egy pohár vízzel.

Fél óra múlva kiveszem és megkenem tejföllel a kacsát. (Többször is megismételhető). Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a kacsa készen áll, ki kell venni, és meg kell próbálni a lábához közel vágni - kész madárnál a láb vagy a szárny könnyen szétválik, a félnyersen egyszerűen nem le kell vágni.

Az almás kacsám 2,5 óra alatt elkészült. Itt van, pirospozsgás, gyönyörű és nagyon finom! Kezelheti magát.

Egy friss zöldségből készült saláta, például egy friss karfiolból készült saláta jól passzol a kacsához - egészséges és ízletes!

Olga főzte, jó étvágyat!

Következő

Olvassa el továbbá: