Hagyományos angol marhasült burgonyával és sárgarépával köretként

Előző

Hozzávalók 4 adaghoz:

- 3 közepes izzó,

- 1 kg marhafilé,

- só, őrölt fekete bors,

- 4. század kanál növényi olaj,

- 1 evőkanál. egy kanál paradicsompüré,

- 150 ml vörösbor,

- 150 ml húsleves,

- 8 burgonya,

- őrölt babérlevél,

- 1 csokor zöldhagyma,

- 1 csokor fiatal sárgarépa.

A hagymát megpucoljuk és szeletekre vágjuk. A húst megmossuk, leszárítjuk, sóval és őrölt fekete borssal bedörzsöljük, 2 ek. kanál olajat nagy lángon, és áttesszük egy másik edénybe.

A serpenyőben, ahol a hús főtt, megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a paradicsompürét, felöntjük a borral és a húslevessel. Só és bors ízlés szerint. A húst beletesszük a szószba, és a sütőben 170 fokon 45 percig pároljuk.

Köretnek mossuk meg és főzzük meg a burgonyát kabátban. A burgonyát tepsire tesszük, olajjal leöntjük, megszórjuk őrölt babérlevéllel, sózzuk és 15 percig sütjük 220 fokon. A sárgarépát meghámozzuk és 5 percig blansírozzuk. Blansírozzuk a zöldhagymát 2 percig. A zöldségeket köretként tálaljuk a marhasült mellé.

Jó étvágyat!

Sütési idő: 1 óra 40 perc

1 adag 590 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 61 g, zsírok - 24 g, szénhidrátok - 26 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: