Hogyan főzzünk palacsintát pékáruval

Tartalom:

A pékáruval készült palacsinta tesztjéről
Palacsinta pékáruval: receptek finom töltelékekhez

A hagyományos, eredetileg orosz és jól ismert étel - palacsintának - több tucat főzési változata van, és ma ezek közül egyet fogunk megvizsgálni. Palacsinta pirítóssal - erről lesz szó a cikkben, olyan töltelékkel készülnek, amelyet a tésztában sütnek, és nem csomagolják bele, mint általában.

Egy ilyen étel nemcsak megjelenésében, hanem ízében is eredetinek bizonyul, mert a töltelék eltérő, és a cikkben megosztjuk veled a legjobb változatait és titkait.

A pékáruval készült palacsinta tesztjéről

Palacsintatészta receptet itt nem adunk meg, hiszen bármit használhatsz: kukoricadara, keményítő, víz (sima vagy ásványi), tej, tejsavó, élesztővel vagy anélkül.

Weboldalunkon sokféle "palacsinta" receptet talál a tészta elkészítéséhez, bármelyik megteszi.

Hogyan süssünk palacsintát tejben
Hogyan készítsünk vékony palacsintát kefiren forrásban lévő vízzel
Hogyan főzzünk vékony palacsintát tejsavón
Hogyan kell tojásos palacsintát sütni tejben
Hogyan főzzünk áttört palacsintát tejben, forrásban lévő vízzel
Hogyan készítsünk áttört élesztős palacsintát
Hogyan kell főzni a kukorica palacsintát kefiren

A cikkben kiemelt figyelmet fordítunk a töltelékre, mert lehet édes és sós és csípős is. A házi palacsinta szokatlan töltési lehetőségei lenyűgözik Önt változatosságukkal, de minél több a választék, annál nehezebb dönteni.

Ha nem tud dönteni egy lehetőség mellett, akkor próbáljon ki mindent – az ünnepi lakomán nyoma sem lesz az ilyen palacsintának.

Palacsinta pékáruval: finom receptektöltő

A legjobb, ha az ilyen péksüteményeket tapadásmentesen (olajjal nem lehet megkenni) vagy öntöttvas serpenyőn sütni, jól kikent olajjal. Így a palacsinta belülről jól megsül, és nem tapad a tepsihez.

Ezzel vége is a sütési tippeknek, ideje beszélni a finom palacsintatöltelék készítésének titkairól.

Édes palacsinta sült banánnal

A palacsinták tésztájának édesnek kell lennie. Vegyünk 1 banánt (vagy egy párat, ha sok a tészta), és vágjuk vékony karikákra. A serpenyőt felforrósítjuk, megkenjük olajjal, és a banánszeleteket (1 palacsintánként 4-5 db) mindkét oldalukon enyhén megsütjük.

Majd amikor aranybarnák lettek, körben elosztjuk és beleöntjük a tésztát. A palacsintákat a szokásos módon megsütjük - mindkét oldalát 1-2 percig.

Hogyan főzzünk palacsintát kolbásszal

A kolbászos palacsintához nem kell sok cukrot tenni. Bármilyen kolbászt használhatunk: főtt, füstölt vagy keverjük össze.

Szüksége lesz zöldekre is - néhány hagyma tollra, petrezselyemre és kaporra. A kolbászt vékony csíkokra vágjuk, a zöldeket finomra vágjuk és összekeverjük.

A serpenyőt, ha öntöttvas, kikenjük kevés olajjal, majd a tűzön felhevítjük, és elkezdjük palacsintát sütni: a tésztát felöntve azonnal belemorzsoljuk a kolbászt zölddel, körben egyenletesen elosztva a tölteléket.

Amint az egyik oldala megpirult, fordítsa meg a palacsintát a másik oldalára. A kolbász a tésztával együtt "elfolyósodik" és együtt sül el.

Palacsinta sült füstölt lazaccal vagy lazaccal

A töltelék elkészítéséhez füstölt vörös halra lesz szüksége. Vágjuk apró csíkokra, és tegyük kis mennyiségben egy felforrósított, olajozott serpenyőre, csak akkortöltsük meg tésztával.

Palacsinta gombapörkölttel

A gombát vagy a csiperkegombát vékony csíkokra vágjuk, és külön edényben hagymával készre sütjük. Mielőtt kiöntjük a tésztát, tegyünk egy kis gombát a serpenyőre, egyenletesen elosztva az alján. A palacsintákat mindkét oldalon 2-3 percig sütjük.

Palacsinta pékáruval: recept sajttal

Reszelj le bármilyen kemény sajtot. A tésztát olajjal kikent forró serpenyőre öntjük, és azonnal morzsoljunk bele egy kevés sajtot. Az ilyen palacsintákat a szokásos módon sütjük.

Házi palacsinta zöldségpörkölttel

Vegyünk bármilyen zöldséget: lehet sárgarépa, káposzta, kaliforniai paprika, padlizsán, cukkini, paradicsom. A kiválasztott gyümölcsöket apró kockákra vágjuk, és forró serpenyőben olajon kisütjük. Használhat friss fűszernövényeket is.

Először a serpenyőbe tegyünk zöldséges tölteléket, vékony rétegben kenjük az aljára, majd öntsük rá mindent a palacsintatésztával. Amint a "torta" egyik oldala megpirult, fordítsa át a másikra.

Ahogy azt sejteni lehetett, szinte bármiből készíthetsz pudingos palacsintát. A töltelék lehet bogyók, gyümölcsök, zöldségek, savanyúságok és akár füstölt húsok is. Az egyetlen ajánlás az, hogy ne használjon túl lédús termékeket, különben nem sikerülhet a palacsinta.

Következő