Hogyan tegyük ki a káposztát egy serpenyőbe, egy lassú tűzhelybe és egy edénybe - 10 recept a gyors és finom főzéshez

Előző

A párolt káposzta egy egyszerű, de ízletes étel, amelyet önálló ételként, köretként, vagy házi sütéshez töltelékként is tálalhatunk. És most elmondjuk, hogyan kell a káposztát párolni, hogy lédús, gyengéd és nagyon ízletes legyen.

Klasszikus párolt káposzta recept

A káposzta különféle alapanyagokból párolható, de különleges ízével a legegyszerűbb recept is megörvendeztet.

tegyük
Hozzávalók:

  • 1 kg fehér káposzta;
  • 1-2 izzó;
  • 45 g paradicsompüré;
  • 20 ml almaecet;
  • 22 g kristálycukor;
  • 22 g liszt.

Készítmény:

  • A finomra vágott hagymát serpenyőben olajon aranybarnára pirítjuk.
  • Majd a főzelékhez tesszük az apróra vágott káposztát, felöntjük kevés vízzel és 20-25 percig pároljuk.
  • A paradicsompürét összekeverjük a liszttel, és egy serpenyőbe tesszük cukorral, ecettel és fekete borssal, pároljuk még tíz percig, és már tálalhatjuk is.

    • Hogyan kell megfelelően párolni a káposztát egy edényben

    Egyes háziasszonyok nem tudják, hogyan kell a káposztát serpenyőben vagy edényben főzni, hogy puha és ízletes legyen. Íme néhány tipp a használatához:

    • a káposzta párolása előtt a villát meg kell mosni, eltávolítani a kemény leveleket, majd vágni, ki kell vágni a kemény magot, és újra le kell öblíteni;
    • a fiatal káposztát 15 percig, az érettebb káposztát pedig legalább fél óráig kell párolni, és jobb, ha a lehető legfinomabbra vágja;
    • hogy a káposzta ne süljön, hanem inkább pörkölt legyen, hozzá kell adni egy kis vizet;
    • a fűszerek fontos szerepet játszanak a káposzta elkészítésében, így az ánizs, a kömény és a kapor nemcsak ízt és aromát kölcsönöz az ételnek, hanem csökkenti a párolt zöldség kóstolása után a belekben történő gázképződés kockázatát is.Az almaecet fűszeres-édes ízt ad az ételnek, de a pirított hagyma növeli az étvágyat;
    • A káposzta önellátó főzelék, de a párolt káposztából önmagában nem lesz mindenkinek elegendő, ezért érdemes hússal vagy egyéb hozzávalókkal főzni.

    Párolt káposzta lassú tűzhelyben

    A multicooker jó asszisztens a párolt ételek főzésében. Segítségével lédús és illatos párolt káposztát készíthet.

    Hozzávalók:

    • egy villa fehér gyökerű zöldség (kicsi);
    • 2 sárgarépa, 1 hagyma;
    • 45 g paradicsompüré;
    • 22 g kristálycukor;
    • fűszerek, olaj.

    Készítmény:

  • A káposztát felaprítjuk, a sárgarépát reszelőn átpasszírozzuk, a hagymát felaprítjuk.
  • Öntsünk egy kevés olajat a tálba, és a hagymát pirítsuk átlátszóra a "Sütés" programmal, majd adjuk hozzá a sárgarépát és pirítsuk tovább a zöldségeket 7 percig.
  • Most öntse a fehér gyökerű zöldséget egy tálba, keverje össze a hagymával és a sárgarépával, kapcsolja át a "Quenching" módot, és állítsa be az időt 40 percre.
  • 20 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá paradicsompürét és cukrot, öt perccel a jelzés előtt sózzuk, borsozzuk a káposztát.

    • Pörkölt káposzta hússal

    Egy ilyen közönséges, de hasznos zöldséget, mint a káposzta, finoman és jóízűen el lehet oltani hússal. Bármilyen hús alkalmas az ételhez: sertés-, marha- vagy baromfihús.

    Hozzávalók:

    • káposzta (fél villa);
    • 385 g hús;
    • 1 nagy sárgarépával és hagymával;
    • 45 g paradicsompüré;
    • 10-12 borsó bors;

    Készítmény:

  • Egy vastag aljú serpenyőbe vagy bográcsba öntsünk olajat, megdinszteljük a hagymát, majd a sárgarépával együtt pirítsuk meg.
  • Ezután adjuk hozzá a felkockázott húst a zöldségekhez, pirítsuk néhány percignagy lángon, majd csökkentse a lángot és pároljuk 15 percig.
  • Most öntsön apróra vágott káposztát, növényi pépet, keverje össze, és főzze tovább további 20-25 percig. Mielőtt a káposztát a bográcsba küldené, megszórhatja sóval, és kézzel jól pépesítheti, így lágyabb és szaftosabb lesz.
  • Néhány perccel a készenlét előtt szórja meg az összes fűszert, és tegyen egy babérlevelet.

    • Aszalt szilvával

    Sokak számára úgy tűnhet, hogy a párolt káposzta nem illik jól az aszalt gyümölcsökhöz, ezért javasoljuk, hogy próbáljon ki egy receptet aszalt szilvával, hogy eloszlasson minden kétséget.

    Hozzávalók:

    • 625 g káposzta;
    • hagyma és sárgarépa;
    • 65 g paradicsompüré;
    • só, bors, fűszerek (rozmaring, kömény, kömény, koriander).

    Készítmény:

  • A sárgarépát reszelőn átpasszírozzuk, a káposztát és a szárított gyümölcsöket szalmára vágjuk, a hagymát finomra törjük.
  • A káposztát olajon puhára sütjük, majd hozzáadjuk a többi zöldséget is.
  • Amint a sárgarépa és a hagyma pirospozsgássá válik, öntsük bele az aszalt szilvát, és tegyük bele a paradicsompürét az összes fűszerrel és sóval.
  • 15-20 percig pároljuk, majd lekapcsoljuk a hőt.

    • Darált hússal

    A káposztát nem csak húsdarabokkal, hanem darált hússal is párolhatjuk. Ez a recept azoknak a háziasszonyoknak megfelelő, akik gyorsan és ízletesen szeretnék táplálni családjukat.

    Hozzávalók:

    • 425 g darált hús;
    • 685 g káposzta;
    • hagyma és sárgarépa;
    • 2 paradicsom;
    • fűszerek, olaj.

    Készítmény:

  • A hagymát kockára vágjuk és olajon enyhén megpirítjuk, majd a zöldségekhez adjuk a darált húst, majd öt perc múlva a reszelt sárgarépát, sózzuk, borsozzuk a hozzávalókat, és további tíz percig pirítjuk.
  • Ezután finomra vágott káposztát öntünk, először fedő nélkül pároljuk tíz percig,majd lefedve készre pároljuk.
  • Öt perccel a készenlét előtt tegye a finomra vágott paradicsomot egy edényre.

    • Paraszti módon főzünk

    A falvakban, amikor az első burgonya és káposzta megjelent, ilyen ízletes és egyszerű ételt készítettek.

    Hozzávalók:

    • hagyma és sárgarépa;
    • 3 burgonyagumó;
    • 115 g disznózsír;
    • 325 g káposzta;
    • 22 g növényi ételízesítő.

    Készítmény:

  • Bográcsban vagy mély serpenyőben kisütjük a disznózsírt darabokra vágva.
  • Majd beborítjuk a szeletekre vágott sárgarépát, hagymát, kockára vágott burgonyát, káposztát.
  • A hozzávalókat megsózzuk, megszórjuk növényi ételízesítővel, felöntjük egy csésze vízzel, összekeverjük és fél órán át pároljuk.

    • Párolt brokkoli

    Nemcsak a fehér káposztaféle zöldségféléket, hanem a brokkolit is finoman kirakhatod. Ezt az ételt mindenki értékelni fogja, aki figyeli a súlyát vagy a vegetáriánus konyha rajongója.

    Hozzávalók:

    • 225 g brokkoli;
    • 45 ml olaj (olvasztott);
    • fűszerek

    Készítmény:

  • A brokkolit megmossuk, megszárítjuk és rózsákra vágjuk, a durva részeket levágjuk.
  • Egy serpenyőben jól felforrósítjuk az olajat, és ez nagyon fontos, mert ha hideg olajba teszed a virágokat, akkor a brokkoli nagyon levet ad, ronda színű lesz és nagyon puha lesz.
  • Így a brokkolit kirakjuk, fedővel letakarva 5 percig pároljuk, majd megszórjuk a fűszerekkel, összekeverjük és azonnal levesszük a tűzről.
  • Ez a gyors főzési módszer lehetővé teszi, hogy tápláló, fényes és ízletes köretet kapjon bármilyen ételhez.

    • Kolbásszal

    A modern háziasszonyok nem akarnak sok időt tölteni a konyhában, ezért gyors, de ízletes ételek receptjeit keresik. Az egyik ilyen lehetőség a pörköltkáposzta kolbásszal. A recepthez friss káposztát vehet, de megmondjuk, hogyan kell a savanyú káposztát kolbásszal kitenni.

    Hozzávalók:

    • 500 g savanyú káposzta;
    • egy kis izzó;
    • 3 kolbász;
    • 45 g paradicsompüré;
    • fűszerek, olaj.

    Készítmény:

  • Pácolt zöldségeket veszünk. Ha nagyon savas, akkor mossa le hideg víz alatt.
  • Egy vastag aljú serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és aranybarnára pároljuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a savanyú káposztát, felöntjük kevés vízzel, és negyed óráig pároljuk.
  • Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét, a hozzávalókat borssal ízesítjük, és ugyanennyi ideig tűzön tartjuk.
  • A kolbászokat karikákra vágjuk, és külön-külön aranybarnára sütjük, majd a káposztával összekeverjük és elzárjuk a tüzet.

    • Finom párolt káposzta gombával

    A párolt káposzta gombával kiváló sovány étel, ízletes köret a húsokhoz, vagy elegáns töltelék a házi sütéshez. Gomba helyett használhatunk padlizsánt, amely gomba ízt ad pörköltkor.

    Hozzávalók:

    • 0,5 kg fehér gyökerű zöldség;
    • 325 g gomba;
    • sárgarépa és hagyma;
    • 22 g paradicsompüré;
    • só, bors, kömény.

    Készítmény:

  • A gomba kalapokat tányérokra tépkedjük, és az olajon készre sütjük, a végén fűszerezzük a gombát, majd egy tálba tesszük.
  • A sárgarépát durva reszelőn átpasszírozzuk és összekeverjük az apróra vágott káposztával, olajos serpenyőbe tesszük és tíz percig pirítjuk, majd hozzáadjuk az apró kockákra vágott hagymát, és további öt percig pirítjuk.
  • Amint a káposzta megpuhul, adjunk hozzá paradicsompürét, szórjunk rá egy csipet köményt, forgassuk meg a gombát, öntsünk fel kevés vizet, pároljuk öt percig, és vegyük ki.egy edényt a tűzről.
    • Következő

    Olvassa el továbbá: