Hogyan kell főzni a borscsot céklával, egy lépésről lépésre recept
ElőzőBöjt közben gyakran készítünk ilyen borscsot, a babot hús helyettesíti - fehérje is, csak növényi, ízletes és laktató lesz. Ma elmondom, hogyan kell főzni a borscsot céklával, egy fotóval ellátott lépésről lépésre elkészített recept részletesen bemutatja az összes lépést. Nem nehéz elkészíteni, felforralhatunk egy nagy edényt és akkor 3 napra elég a családunknak. A borscs nem romlik a hűtőszekrényben, hanem éppen ellenkezőleg, ízletesebb és gazdagabb. Ha nem szeretnéd babbal, és nem böjt, akkor elővehetsz egy darab húst, és ugyanazon recept szerint elkészítheted.
Hozzávalók:
- Piros, édes cékla - 2 db, közepes méretű
- 2 burgonya
- 2 sárgarépa
- 1 nagy izzó
- Fél káposzta
- Egy pohár bab
- 2 evőkanál paradicsompüré
- Olaj a sütéshez
- 1-2 kanál liszt
- Egy pár lavrushka
- Só bors
Hogyan készítjük el a vörös borscsot: egy recept lépésről lépésre.
Először is be kell áztatni a babot, mert a leghosszabb ideig főzik. Én ezt este szoktam csinálni, vagy ha este nem volt időm beáztatni a babot, akkor lassú tűzre teszem és puhára főzöm.
Tipp: süss fánkot fokhagymás borscshoz, ízletes, gyors és egyszerű, lásd a lépésről lépésre készült receptet fényképpel.
Utána további termékeket készítek: a céklát megmosás és tisztítás után közepes reszelőn bedörzsölöm, a burgonyát apró kockákra, a hagymát apró kockákra vágom, a sárgarépát is lereszelem. Amint megfőtt a bab, küldök hozzá krumplit és reszelt céklát.
Tipp: a céklát forrásban lévő vízhez kell adni, ha úgy dönt, hogy vizet ad a borscshoz, akkor várja meg, amíg felforr, vagy adjon hozzá forralt vizet, ami a helyesebb lesz. Főzés közbenburgonyát répával, megpirítjuk. Ehhez a sárgarépát és a hagymát olajon megpirítjuk.
Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét.
Ezután lisztet küldök - vastagságot ad, ha szereti a borscsot, nem sűrű, nem adhat hozzá lisztet, de miután megsütötte zöldségekkel, látni fogja - a borscs finomabb és gazdagabb.
Ha kész a sütés, a borscsban lévő zöldségek megfőnek, a káposztán a sor. Felaprítjuk, és a borscshoz küldjük.
Tipp: ha szeretjük a ropogós káposztát, pár perc forralás után kapcsoljuk ki, ha puhára szeretnénk főzni, a serpenyőbe küldés előtt dobjuk a káposztát a serpenyőbe, és forraljuk 10 percig. 5 percig hagyom forrni, igyekszem: mit tegyek még hozzá - esetleg kevés a só, csípősség - akkor borsozom.
Ennyi, kész a piros borscsunk céklával. Hagyni kell legalább 15 percig hatni, és tányérokra önthetjük. Másnap pedig még finomabb.
Ha nem tartja be a böjtöt, adhat hozzá tejfölt - nagyon finom lesz. És még - egy kis fokhagyma fokozza a borscs ízét, aromásabbá teszi, csak dörzsölje be a borscsba.
Olga főzte, jó étvágyat!
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Hogyan sütjük a mogyorót egy serpenyőben - egy lépésről lépésre recept
- Hogyan sütjük a nyulat egy serpenyőben - egy lépésről lépésre recept
- Hogyan készítsünk kekszet lassú tűzhelyben - egy lépésről lépésre recept
- Hogyan sütjük a pulykamájat egy serpenyőben - egy lépésről lépésre recept
- Hogyan készítsünk görögdinnye kompótot télre - egy lépésről lépésre recept