Hogyan kell főzni a hideg céklás borscsot.Klasszikus receptek lépésről lépésre

Előző

Sziasztok kedves barátaim! Már elérkezett az okroshka és a hideg borscs dominanciájának időszaka az asztalainkon. Már több cikket is szenteltem az első levesnek. Most a nyár második legnépszerűbb leveséhez szeretnék hozzányúlni.

Őszintén szólva nem is tudom, melyiket szeretem jobban. Valószínűleg ugyanaz. A nyári melegben ez a leves nagyon jól oltja a szomjat és élénkít. Ráadásul önmagában is nagyon finom, könnyen és gyorsan elkészíthető. Nem igazán akar a kályha mellett állni a hőségben. Egyetértesz?

Általában minden háziasszonynak megvan a saját változata a zöld borscs főzésére, ahogyan azt is nevezik. Ma pedig érdekes recepteket készítettem ehhez a leveshez, lépésről lépésre leírással és fotóval.

Nincs kétségem afelől, hogy értékelni fogja őket, hiszen én magam is kipróbáltam mindegyiket ilyen módon. Az eredmény mindig ugyanaz – finomság.

Nem hiszed el, én minden alkalommal ötliteres fazékban főzöm. Mindent egészben megesznek egy nap alatt. Nem falánk, de nagyon szeretik a hideg leveseket. Igen, még mindig elviszik dolgozni. Ezért másnap új fazék levest kell készítenie. Nos, most menjünk közvetlenül a receptekhez.

Tartalom:

  • Klasszikus, lépésről lépésre recept a hideg borscshoz
  • Frissítő leves ecetes céklával
  • A Shaltibarschai litvánul hideg borscs kefiren
  • Nyári leves receptje céklával és kolbásszal

Klasszikus, lépésről lépésre recept a hideg borscshoz

Ismerkedjünk meg egy frissítő levessel a legegyszerűbb és klasszikus recept alapján. Csak előre vigyázzon a burgonyára és a tojásra. Forraljuk fel és hűtsük le. A burgonyát meg lehet főzni kabátban vagy meghámozva. Nincs különösebb különbség. Csak valakinek kényelmesebb.

Hozzávalók:

  • Cukorrépa - 3 db
  • Tojás - 6 db
  • Uborka - 3 db
  • Zöldhagyma, kapor - egy csomó
  • Citromlé - 3-4 evőkanál
  • Cukor - 1 evőkanál
  • Só - 1/2 evőkanál
  • Burgonya - 200 gr
  • Fokhagyma - 1 gerezd
  • Mustár - 1/2 teáskanál
  • Torma - 1 teáskanál
  • Víz - 1,5 l

1. Öntsön vizet egy lábasba, adjon hozzá cukrot, sót, facsarjon bele citromlevet, keverje össze. Tedd a tűzhelyre, amíg fel nem forr.

céklás

2. A répát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Ezután forrásban lévő vízbe küldjük. 10 percig főzzük. Ezután tegyük hűvös helyre, hogy gyorsabban kihűljön.

3. 2,5 uborkát csíkokra vágunk, tányérra tesszük. Az uborka felét finom reszelőn lereszeljük, hogy levet adjon. Ezután nagyon apróra vágjuk a kaprot. Keverjünk össze egy kis kaprot reszelt uborkával. Adjuk hozzá a maradék kaprot az apróra vágott uborkához. A zöldhagymát felaprítjuk, és ott is hozzáadjuk. Keverjük össze.

4. A főtt tojásokat meghámozzuk, és apróra vágjuk. Használhatsz tojásvágót vagy egyszerűen késsel vághatsz, akár reszelőt is használhatsz, hiszen így kényelmesebb számodra. Hagyunk két tojást az étel díszítésére.

5. Miután a céklátöltelék kihűlt, kezdje el hozzá hozzáadni az összes elkészített hozzávalót. Először nyomja ki a fokhagymát, vagy vágja finomra. Ezután adjuk hozzá a tormát és a mustárt, keverjük össze. A burgonyát kockákra vágjuk és a serpenyőbe tesszük. Ezután tegye oda az uborkát és a zöldeket. Utoljára mindent összekeverünk, és már tálalhatjuk is. Egy tálba teszünk tejfölt, és tojással díszítjük. Nagyon finom lesz.

Frissítő leves ecetes céklával

Ugyanaz a klasszikus recept, de zöldségkonzervekkel. A főzési idő még rövidebb. Mindig olyan üveget választok, amelyben egy közepes reszelőn reszelt zöldség van. Nem szeretem a túl nagyot vagy a kicsit.

Hozzávalók:

  • Ecetes cékla - 450 gr
  • Burgonya - 2 db
  • Tojás - 2 db
  • bolgár paprika - 1 db
  • Friss uborka - 1 db
  • Ecetes uborka - 3 db
  • Retek - 3 db
  • Friss fűszernövények - ízlés szerint
  • Só ízlés szerint
  • Ecet - 0,5 evőkanál
  • Hideg forralt víz - 1-1,5 liter

1. Vágja az összes terméket kis kockákra. A burgonyát és a tojást előre megfőzzük, lehűtjük, majd felvágjuk és a többi termékhez küldjük.

2. Keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá sót, és a pácolt répát közvetlenül a sóoldattal adja hozzá. Töltse fel annyi hideg vízzel, amennyire szüksége van. A víz helyettesíthető kefirrel vagy ayrannal. Adjunk hozzá tejfölt a tányérhoz, és élvezzük. Díszíthetjük fél főtt tojással, de akkor főzzük meg többet, mint amennyit a hozzávalók tartalmaznak.

A Shaltibarschai litvánul hideg borscs kefiren

A litvánok így hívják ezt a nyári levest. Azt javaslom, nézzen meg egy videó receptet a litván borscs főzéséhez. Itt mindent elmagyaráznak, és nagyon hozzáférhetően és felesleges szavak nélkül mutatnak be.

Hozzávalók:

  • Cukorrépa - 200 gr
  • Burgonya - 200 gr
  • Tojás - 200 db
  • Hagyma - 2 db
  • Egy csomó zöldhagyma és kapor
  • Uborka - 3 db
  • Kefir - 1,5 l
  • Citrom - 0,5 db
  • Só ízlés szerint

Miután megnézted ezt a videót, azt hiszem, ki szeretnéd próbálni. Ráadásul a főzés során nincsenek nehézségek. Minden nagyon világos.

Az összes megadott arány növelhető vagy csökkenthető. Ha túl sűrű lenne, hígíthatjuk hideg vízzel vagy sós lével, ami répaleves. És a tejfölt is a tányérra tenném, a krumplit pedig közvetlenül a levesbe tenném. Nos, ez egy választás.

Receptnyári leves céklával és kolbásszal

Leggyakrabban ezt a levest kizárólag zöldségekből készítik. Diétásnak nevezhető. Az embereim azonban nem szeretik a húst. Ebből vagy előfőzött húst, vagy kolbászt teszek hozzá. Én nem zsíros, általában "orvosi"-t választok. Nagyon finomnak bizonyul. ajánlom

Hozzávalók:

  • Főtt burgonya - 2 db
  • Főtt cékla - 2 db
  • Friss uborka - 1 db
  • Retek - 5 db
  • Paradicsom - 1 db
  • Főtt tojás - 2 db
  • Főtt kolbász - 100 gr
  • Hideg forralt víz - 1,5 l
  • Só, cukor - 1 teáskanál
  • Citromsav - 0,5 teáskanál
  • A zöldek frissek - ízlés szerint

1. Adjunk hozzá sót, cukrot és citromsavat a lehűtött forralt vízhez. Ezután a főtt céklát finom reszelőn lereszeljük, és a vízhez adjuk.

2. A főtt burgonyát és a tojást meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Vágjuk fel a retket, az uborkát, a paradicsomot és a kolbászt is. Adjuk hozzá az összes hozzávalót és keverjük össze.

3. Ezután tegyük át mindent a répára, és keverjük össze. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Adhatunk hozzá egy kanál tormát is, de ez nem kötelező. Kész a leves, tányérokba tehető. Adjunk hozzá tejfölt ízlés szerint.

Ezek az egyszerű és egyszerű receptek a finom hideg borscshoz, amelyeket ma bemutattam. Ez egy olyan étel, amivel lehet improvizálni. Adjon hozzá különböző termékeket, vagy fordítva, csökkentse. Nincsenek egyértelmű arányok. Minden az Ön vágyától és ízlésétől függ.

Tehát válasszon recepteket, főzzön, improvizáljon és élvezze a finom ételeket a nyári melegben. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: