Hogyan kell főzni julienne-t gombával a sütőben

Előző

Hogyan kell főzni julienne-t gombával a sütőben

Most az egyik kedvenc ételemről fogok beszélni - a julienne gombával. Ez egy nagyon kiadós és ízletes étel, amelyet zsugorítva, forrón tálalnak az asztalra...

3-4 adaghoz kell:

ÖSSZETEVŐK

  • fél kilogramm friss gomba
  • 2 vagy 3 evőkanál növényi olaj
  • 250 ml kész Béchamel szósz
  • 30 gramm kemény oltós sajt

KÉSZÍTMÉNY

  • Mossa meg és szárítsa meg a gombát. Vágjuk nagy darabokra.
  • Vágjunk egy gombát vékony szeletekre, és süssük meg mindkét oldalát növényi olajban. Ezeket a szeleteket díszítésre használjuk fel.
  • A többi gombát 2-3 evőkanál növényi olajon megpirítjuk egy serpenyőben. 15-20 percig sütjük, időnként megkeverve, amíg a gomba elkészül.
  • Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és adjuk hozzá a Bésamel szósz felét a gombához.
  • Keverjük össze.
  • A serpenyőből adagonként elrendezzük a gombát.
  • A sajtot vékony és hosszú szeletekre vágjuk.
  • Adjunk a tetejére egy evőkanál maradék szószt. A szószt a felületre kenjük.
  • Díszítsük úgy, hogy a szósz tetejére sajtreszelőt és sült gombaszeleteket helyezünk. Próbáljon meg hagyni körülbelül 1 centiméteres margót a formák felső széléhez. Ellenkező esetben forraláskor a szósz túljuthat a szélén.
  • Előmelegített sütőben 25 percig sütjük 200 fokon.
  • Forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: