Hogyan kell helyesen főzni a gőzben

Előző

Tartalom:

  • A gőzölő helyes használata
  • Hogyan kell gondoskodni a gőzölőről

Már boldog tulajdonosa lett egy népszerű konyhai készüléknek, vagy éppen a céljainak megfelelő modellt választ? Mindenesetre a gőzölős főzésről és annak előnyeinek felhasználásáról szóló információk segítenek abban, hogy örökre megszeresse ezt a konyhai eszközt.

Gyakran előfordul, hogy az új készülékek kicsomagolatlanul maradnak a szekrényben, vagy nem merünk olyat venni, amit a környéken mindenki dicsér, ajánl.

A gőzölő helyes használata

  • Gondosan tanulmányozza át az eszközre vonatkozó utasításokat, különösen azt a részt, ahol a fő funkciói fel vannak sorolva. Jelenleg nagyon sok gőzölős modell létezik, és szeretné megtanulni, hogyan kell egyedül főzni, nem?
  • Az elektromos edénypárolót sík, kemény felületre kell felszerelni, figyelembe véve a szabad térben való elhelyezést (legalábbis főzés közben). Ellenkező esetben a forró gőz károsíthatja a fát és a konyhabútorok és a falak egyéb anyagait.
  • A készülék bekapcsolása előtt a tartályt fel kell tölteni vízzel - nem kevesebb, mint a "min" sáv és legfeljebb "max", lehetőleg annyi, amennyi a főzéshez szükséges gőz. Bár a legtöbb modell reteszelő rendszerrel van felszerelve, ha nincs víz a tartályban.

Hogyan főzzünk párolóban

A termékek megfelelő kiválasztása az ízletes és aromás étel kulcsa. Ha egyszintű elektromos gőzölővel rendelkezik, ezt a pontot kihagyhatja. Két vagy több vízszintes gőzölő használata esetén a következő szabályok érvényesek:

  • Az alsó tálban baromfit, húst és halat készítenek, a felsőben pedig zöldségeket és zabkását. Ha a gőzölőnek van egy harmadik szintje is, akkor ott lehet kását főzni.
  • Ha a készüléke rendelkeziknincs külön raklap minden szinten, akkor figyelembe kell venni a tárolt termékek ízeinek és aromáinak kompatibilitását. A felső emeleten lévő termékekből származó lé az alsó szinten csöpög.
  • Az alsó szinten az étel gyorsabban megsül, mint a felső szinten. Az edény szélein lévő étel is gyorsabban megsül, mint a közepén - ezt figyelembe kell venni a termékek elhelyezésekor.
  • Minden termék más főzési időt igényel, ezért célszerű a gyorsfőzési termékeket a felső szintekre tenni, és a főzési időt erre a szintre programozni. Ha kész, távolítsa el a felső edényt, és adja hozzá a termékek főzéséhez szükséges időt az alsó szinten.

hogyan

Nem ajánlott a termékeket közvetlenül a gőzölőben sózni - jobb ezt étkezés előtt tálalás előtt megtenni. Ha mégis szükséges a sózás, a szokásosnál kicsit több sót használjunk, mert a gőzfeldolgozás során a fő sómennyiséget a gőz elmossa. Ne kerüljön só és fűszerek a víztartályba - a készülék gyorsan meghibásodik.

  • A termékek nem igényelnek megfordítást és keverést - teljes felületüket gőzzel kezelik.
  • A cumisüvegek és edények sterilizálhatók a párolóedényben.

Különböző ételek és termékek főzése gőzölőben

Baromfi és hús

Annak érdekében, hogy a húst megfelelően sütjük párolóban, áruljunk el egy titkot! A húst, egy darabot vagy darabokat, jobb fóliában főzni - nagyon lédús és ízletes. Szeletek, húsgombócok, hústekercsek, húsos vagy csirkehúsos piték, rakott ételek, töltött paprika, káposzta tekercsek.

Hal

Halszeletek (nagyon finom!), rakott ételek és piték, húsgombócok, egész hal és darabok, hal zöldségekkel. Fóliában lehet fűszerekkel.

Omlett

Az omlett a gőzösben az istenek eledele! Levegős és porózus, csak egy remekmű! Főzhetsz kolbásszal,kolbász, zöldség. Vajjal vagy növényi olajjal kikent rizstálban főzzük meg.

Zabkása

A zabkása bármilyen módon elkészíthető - omlósan jön ki, és megőrzi minden hasznos tulajdonságát

Zöldségek

A zöldségek megőrzik a legtöbb vitamint, makro- és mikroelemet. A zöldségek salátákhoz és önálló ételként is elkészíthetők - rakott zöldségek, lepények és töltött zöldségek. Nem veszítik el alakjukat a gőzölőben, és nagyon aromásak.

Sajtos ételek

Sajtos rakott, laza gombóc, sajtos muffin és piték, sült alma sajttal (párolóból ez lehet a kedvenc ételed), sajttorta.

Lábas

Nagyon ízletes hús, hal, burgonya különféle töltelékekkel, zöldségekkel és sajttal. A lédúságban és a természetes aromákban különböznek.

Desszertek

Sok lehetőség édes rakott ételekhez friss gyümölccsel és lekvárral.

Lisztből készült ételek

Manti, galuska, pelmeni, galuska, makaróni rakott sajttal vagy tojással.

Sütés

Keksz (levegős működik!), kefires piték, piték, sajttorta, süti és mézeskalács. Nem ajánlott nagyon lédús gyümölcsöt és zöldséget töltelékként használni pitékhez, mert előfordulhat, hogy a piték nem sülnek meg, vagy sokáig tarthat. Az ilyen pitéket, például sütőtökkel vagy sárgarépával, jobb a sütőben sütni.

A tésztát fóliával vagy sütőpapírral bélelt rizses tálban készítjük el, a tésztát a tetejére fóliával letakarjuk (nedvesség elleni védelem érdekében). Párolás után a kész tésztát azonnal ki kell venni a tálból, és óvatosan le kell venni a fóliát, hogy a kondenzvíz ne csöpögjön a termékre.

Hogyan kell gondoskodni a gőzölőről

Minden használat után minden edényt ki kell mosni, beleértve a víztartályt is. Használjon csiszolóanyagottisztítószerek használata nem ajánlott.

Ha gyakran használja a készüléket, 7-10 naponta egyszer szükséges a vízkő eltávolítása a víztartály fűtőeleméről - ebben az esetben a készülék sokáig szolgálni fogja Önt. Ehhez öntsön egy pohár ecetet a víztartályba, adjon hozzá vizet a "max" jelzésig, és kapcsolja be 10-15 percig. Az ecetet helyettesíthetjük egy evőkanál citromsavval. Az eljárás végén alaposan öblítse le a tartályt folyó vízzel.

Reméljük, sikerült meggyőznünk arról, hogy a pároló jelentősen diverzifikálhatja az egész család étrendjét, hasznossá és tulajdonképpen diétássá teheti, hiszen gyakorlatilag nem használunk zsírokat a párolóban főzéshez. Most már nem lehetnek kétségei és kérdései a gőzölőben főzéssel vagy felhasználásával kapcsolatban, igaz? Szakácsa finom vacsorákat és egészséges ételeket kíván!

Következő

Olvassa el továbbá: