Hogyan készítsünk fagylaltot

Előző

Hogyan készítsünk popsifagylalt receptet

Nagyon finom lett, mindenképp kóstold meg!

ÖSSZETEVŐK

  • tej - 300 ml
  • krém - 250 r.
  • száraz tej - 35 óra.
  • kristálycukor - 90 óra.
  • kukoricakeményítő - 10 g.
  • vaníliás cukor - 1 csomag.

KÉSZÍTMÉNY

  • Egy lábasban keverjük össze a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és a tejport.
  • Apránként, keverés közben öntsünk hozzá 250 ml tejet.
  • Keverje össze a maradék 50 ml tejet keményítővel.
  • Forraljuk fel a tejes keveréket egy serpenyőben, öntsük bele a keményítőt, és addig keverjük, amíg besűrűsödik.
  • Levesszük a tűzről, szitán át öntjük egy kis edénybe, lefedjük fóliával és lehűtjük.
  • A tejszín és a tej keverékének hidegnek kell lennie!
  • A tejszínt kemény habbá verjük. Fontos! Az otthoni fagylaltkészítőben és az ipari fagyasztóban egyaránt biztosított a keverék felverése a fagyasztási folyamat során. Ha a tejszínt előre felverjük, a fagylalt finomabb és dúsabb lesz.
  • Tejzselével összekeverjük.
  • A töltelékkeveréket fagylaltkészítőben lefagyasztjuk, enyhén folyékony masszának kell lennie.
  • A masszát gyorsan öntsük a formákba, hogy ne olvadjon meg. Megütögetjük a formákat az asztalon, hogy megpróbáljuk eltávolítani a levegőt.
  • Fa rudakat szúrunk be.
  • Több órára a fagyasztóba küldjük.
  • Készítsük elő a mázat. Sok legyen belőle, hogy szabadon csepegtessük bele a fagylaltot és teljesen elmerüljön. Ehhez veszünk 200 g csokoládét, 200 g vajat.
  • Öntsünk forrásban lévő vizet a formákra, és óvatosan vegyük ki a fagylaltot.
  • A lehető leggyorsabban mártsuk bele a meleg mázba, és kivétel után tartsuk a kezünkben, amíg megkeményedik.
  • Sütőpapíron azonnal tedd a fagyasztóba. Amint megdermed, be lehet csomagolnimeg lehet enni

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: