Hogyan készítsünk narancslekvárt

Előző

Hogyan készítsünk narancslekvárt recept

Paradox módon a narancslekvárt először egy skóciai lakos, Jenny Keiler készítette el. Bár a citrusfélék ott egzotikusak, különösen a XVIII. Valószínűleg a skótok hírhedt takarékossága érintett. Éretlen keserű gyümölcsök, héj és sok cukor került a folyamatba. Az eredmény elképesztő volt!

Édes zselés pép, amely úgy érezte a gyümölcsdarabokat, mint a kandírozott gyümölcsöt. Egy kis kesernyés (a héjtól és a fehér válaszfalaktól) csak pikantériát adott a desszertnek.

ÖSSZETEVŐK

  • 3 nagy narancs.
  • ? Citrom.
  • 600 g cukor.

KÉSZÍTMÉNY

  • Facsarj le egy fél citrom levét. A narancsokat megmossuk, kettévágjuk, és a levét is kicsavarjuk. Mentse el a maradék pépet és csontokat a facsaróba.
  • A héját vékony csíkokra vágjuk, és egy tálba tesszük. Adjunk hozzá fél pohár vizet, és főzzük a mikrohullámú sütőben 4 percig 100%-os teljesítménnyel. Ezután vegye ki és tegye félre.
  • Öntsön 1/2 csésze vizet egy üvegtálba, és forralja fel. Adjuk hozzá a narancshéjat és a magokat, és főzzük 5 percig 100%-os teljesítménnyel. Szűrd le.
  • Tegye a cukrot egy tálba, és melegítse 5 percig 50%-os teljesítménnyel. Adjunk hozzá gyümölcslevet citrom és narancs, gyümölcslé pépből és héjból.
  • Fedjük le a serpenyőt, és főzzük 35-40 percig 70%-os teljesítménnyel (időnként nyissa ki, és fakanállal keverje meg, amíg a bőr megszárad és a massza besűrűsödik.

Finom és gyönyörű narancslekvár készen áll! Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: