Hogyan kell főzni a hidegen füstölt makrélát
ElőzőHogyan kell főzni a hideg füstölt makréla receptjét
A hal nagyon finomnak és gyengédnek bizonyul, és ami a legfontosabb, nem különbözik a bolti haltól. Használható kész snackként vagy saláták elkészítéséhez.
ÖSSZETEVŐK
- 7-8 hal
- 2 liter vizet
- 8 evőkanál só
- 4 evőkanál cukor
- 4 nagy marék hagyma
- fűszerek ízlés szerint
KÉSZÍTMÉNY
- Tegyünk fel vizet a tűzre, adjuk hozzá a sót, a cukrot, a megmosott hagymahéjat és a fűszereket. Forraljuk fel a sóoldatot, és hagyjuk alacsony lángon 15 percig.
- Szobahőmérsékletre hűtjük, szűrjük.
- Vágjuk le a hal fejét, kibelezzük és megmossuk. Tedd egy edénybe.
- Töltse meg a makrélát sóoldattal, és tegye be a kanócot. A sózás 2,5-3 napig tart.
- Ezalatt időnként változtassa meg a hal helyzetét, hogy egyenletesen aranyszínűvé váljon.
- Ezt követően papírtörlővel le kell törölni és fel kell akasztani. Ezt kényelmesen megteheti nagyméretű gemkapcsok segítségével: hajlítsa meg a gemkapcsokat, egyik végével szúrja ki a halat a farok területén, és akassza a fürdőkád fölé, medencét helyezve vagy a mosogató fölé.
- Leszáll az éjszaka, és reggelre készen lesz a hal! Már csak olajjal kell megkenni, és már élvezheti is!
Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Hogyan kell főzni a sovány borsólevest
- Hogyan kell főzni a Laurentian pitét
- Hogyan kell főzni a fagyasztott hámozatlan garnélarákot - 6 főzési lehetőség
- Hogyan kell főzni a sajtos tésztát - a legjobb receptek
- Hogyan kell helyesen főzni a teát