Hogyan készítsünk mázat a pászkához, hogy ne morzsolódjon.. Receptek a mázhoz a paskahoz

Előző

Jó nap. Hamarosan itt a húsvét. Tudod már, milyen recept alapján sütöd pasochkát, és milyen mázt készítesz a pasochkához a díszítéshez? És egyben, hogy az ünnepi asztalnál vágva ne omoljon össze.

Saját magam számára már kiválasztottam az elkészítésének módját. És hidd el, sok módja van.

Csak azt tudom mondani, hogy mindegyik gyors, néhány perc alatt elkészül, és nem igényel sok hozzávalót.

A lényeg, hogy mindent vegyünk és mixerrel felverjük és gyorsan rákenjük a méhviaszra. És lásd alább a részleteket.

Tartalom:

  • Átlátszó máz pashához, fehérje nélkül
  • Recept zselatinnal való főzéshez
  • Csokoládé karám cukorral
  • Egy egyszerű recept tojásfehérje mázhoz
  • Színes fondantot készítünk
  • Videó arról, hogyan készítsünk nem omlós cukormázt
  • Kakaó recept tojás nélkül

Átlátszó máz pashához, fehérje nélkül

Ezzel a recepttel szeretném kezdeni, mert én ezt szeretem a legjobban)

Hozzávalók:

  • Citromlé - 50 gr.
  • Cukor - 200 gr.
  • Szezám

1. Tegye a citromlevet a tűzre, amíg fel nem forr.

készítsünk

2. Adjunk hozzá cukrot a forrásban lévő léhez.

3. Keverjük össze, és kanállal kevergetve főzzük tovább, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

4. Hagyjuk kicsit hűlni, és kissé viszkózus lesz, mint a karamell.

Amíg kihűl, keverjük is meg, hogy ne keményedjen vastagra, különben nehéz lesz rákenni a paskára.

5. A kissé kihűlt mázhoz tehetünk szezámmagot és keverjük össze. A szezámmag mennyisége az Ön belátása szerint.

itt minden az Ön belátása szerint van - használhat kókuszreszeléket vagy darált diót, egyéb magvakat, mákot.

6. Most kenjük el vele a csíkokat.

És itt kiderülolyan átlátszó fényes sapkát.

Recept zselatinnal való főzéshez

Ez a máz nem morzsolódik és nem tapad a kézhez.

Hozzávalók:

  • Zselatin - 1,5 evőkanál
  • Cukor - 1 teáskanál
  • Víz

1. Öntsön zselatint egy pohárba.

2. Öntsön fel 3 evőkanál szobahőmérsékletű vizet.

4. Keverjük össze és hagyjuk 5 percig duzzadni.

5. Öntsön cukrot egy serpenyőbe, és adjon hozzá 4 evőkanál vizet.

6. Lassú tűzön addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

7. Ha a cukor elkeveredett, adjunk hozzá 3 evőkanál zselatint, jól keverjük össze és vegyük le a tűzről. Ezután öntsük egy másik edénybe.

8. Mixerrel jól felverjük.

És úgy néz ki, mint a fehérje.

Ne takarja le a csíkokat, amíg a máz forró, különben kifolyik. De nem is kell teljesen kihűlnie, ilyenkor megfagy.

Csokoládé karám cukorral

Ha szereti a csokoládét, akkor ez a módszer tetszeni fog.

Hozzávalók:

  • étcsokoládé - ​​90 gr.
  • Narancslé - 3 evőkanál
  • Vaj - 3 evőkanál
  • Cukor - 3 evőkanál

Az összes hozzávalót egy serpenyőbe tesszük, és kis tűzön felolvasztjuk, kevergetve, amíg homogén masszává nem válik.

Hagyjuk kicsit hűlni és már kenhetjük is a tésztát.

Egy egyszerű recept tojásfehérje mázhoz

Elkészítésének legklasszikusabb módja.

Hozzávalók:

  • Tojásfehérje - 2 db.
  • Cukor - 1 csésze
  • Só - 1/3 teáskanál

Mindent összekeverünk, és egy mixerrel addig verjük, amíg sűrű hab nem lesz.

Azonnal fedje le egy övvel.

Színes fondantot készítünk

1.Vegyünk egy céklát és reszeljük le finom reszelőn. Ezután tedd át sajtruhára, és nyomd ki a levét egy tálba. Adjuk hozzá a levét a mázhoz, és keverjük addig, amíg a kívánt színű nem lesz. Természetes színezékként használhatunk karfiolt, sárgarépát, spenótot is.

2. A fondant színezhető ételfestékek segítségével. Csak add hozzá az ételfestéket és keverd össze.

Így lesz egy színes sapkás kislányunk)

Videó arról, hogyan készítsünk nem omlós cukormázt

Itt részletesen elmagyarázzák, és nem csak azt mutatják be, hogyan lehet nehogy leesni, hanem azt is, hogyan lehet felülről díszíteni.

Nem rossz ötletek, igaz?

Kakaó recept tojás nélkül

Ez a máz is nyersen készül, nem kell főzni és percek alatt elkészül.

Hozzávalók:

  • Tej - 150 gr.
  • Növényi olaj - 100 gr.
  • Cukor - 3 evőkanál
  • Kakaó - 3 evőkanál

1. Keverjük össze a kakaót és a cukrot, keverjük össze.

2. Adjunk hozzá tejet és vajat, először keverjük simára.

3. És még körülbelül 30 másodpercig keverjük keverővel.

4. Ha túl sűrűnek bizonyul, hígítsuk fel tejjel, ha ellenkezőleg, túl hígnak, hígítsuk fel a kakaót.

Sütés közben fényesnek tűnik.

Nos, most megtanultál néhány alapreceptet, hogyan készíts mázat a paskához, hogy ne törjön össze vágáskor. Választ.

Én személy szerint több módszert alkalmazok a lépéseim során, és hogy őszinte legyek, mindegyiket megpróbálom alkalmazni. Még nem csináltam. Általában egy receptet választottam, de idén változatosságra vágyom).

Ha még nem döntötte el, melyik receptet fogja használni a paska elkészítéséhez,akkor láthatod a receptjeimet. Nos, minden jót neked. Látogassa meg újra.

Következő

Olvassa el továbbá: