Hogyan készítsünk pillangót sárgarépából

Tartalom:

Pillangók a sárgarépából mesterkurzus
Hogyan készítsünk pillangót (1 lehetőség)
Sárgarépa pillangó (2. lehetőség)
Az ételeket díszítjük

Emlékezzünk arra, hogy legutóbb az apróra vágott zöldek és a tetejére majonéz mellett salátákat díszítettünk ünnepekre vagy baráti összejövetelekre? Ha valami igazán szokatlanra és szépre vágyik - elvégre mi díszítünk, ne feledje, a képzeletünk rovására repülnek a pillangók a sárgarépáról. Bizonyos készségekkel és gyakorlattal a kulináris dekoráció ezen változata meglehetősen egyszerűen megvalósítható, és határozottan lenyűgözi a vendégeket.

A faragás, amely angol fordításban "faragott munkát" jelent, keletről érkezett hozzánk, de már régóta az európai konyha szerves részévé vált. Bármit levághatsz, bármiből. Liliom hagymából, őszirózsa pekingi káposztából, rózsa paradicsomból - minden, ami fantáziát sugall és a hűtő tartalma, mert mi a legegyszerűbb zöldségeket használjuk!

Teljesen mindegy, hogy sárgarépából készült pillangókra van szükségünk asztaldíszre, gyereknek vagy felnőttnek, a lényeg, hogy szokatlan megjelenésükkel a felnőttek és a gyerekek tetszését is elnyerjék. Lépésről lépésre mesterkurzusunkban elmondjuk és megmutatjuk, hogyan kell létrehozni ezt a szépséget.

Tehát két lehetőség van a sárgarépából készült pillangók készítésére. Az elsőt arra tervezték, hogy egyszerre több másolatot is készíthessünk (5-6 vagy több), a második - amire csak 2-3 darabra van szükségünk. Ennek megfelelően az első esetben az előkészítés több időt vesz igénybe, de utána a pillangókat egyszerűen levágjuk, a második esetben pedig alig kell valamit először tennünk, hanem minden lepkét külön-külön vágunk.

Pillangók a sárgarépából mesterkurzus

Mindkét alábbi lehetőségnél ugyanazokra az összetevőkre lesz szükségünk, a különbség csak a kivitelezésben lesz.

1.opció

Nagy sárgarépa - 1 db.
Sós víz (1 evőkanál poháronként) - 2 evőkanál.
Citrom - ? magzat

Készítmény

Először is, a sárgarépát 2 órán át sós vízben kell tartanunk. Így a pép rugalmasabbá válik, nem reped meg és nem törik a vékony szeleteken.

Ezután szedjük a gyökérnövényt, és tisztítás nélkül lerövidítjük úgy, hogy 5-6 cm hosszú rúd maradjon.

Éles késsel felülről lefelé vágjuk le a bőrt úgy, hogy a keresztmetszetben összehajtott szárnyú pillangó alakuljon ki. A felesleges sarkokat eltávolítjuk, a szükségeseket meghagyjuk. A vágásban trapézt kell kapnunk.

Ezután széles, rövid késsel a hosszú oldal közepére kis háromszöget vágunk. Emlékeztetjük, hogy ezt a zöldség teljes hosszában kell megtennie, hogy a horony kiforduljon. Nézd meg alaposan – keresztmetszetben egy pillangó szárnyait alkotja.

A másik oldalon is csinálunk egy hasonló hasítékot, hogy a has és az alsó kisszárny találkozzon.

6. Kész a sablon, közvetlenül elkezdjük vágni a dekorációt. Most már nem együtt cselekszünk, hanem csak keresztben. Először 1,5-2 mm távolságban hosszú bemetszést végzünk, de nem a végéig, körülbelül 3-4 mm-t hagyva.

7. Ezután azonos távolságban (1,5-2 mm) vágja le teljesen a darabot. Nézd, kijött egy pillangó, ami kibontotta a szárnyait.

8. Most foglalkozzunk az antennákkal. A hosszú szárny oldaláról hasra merőlegesen, de nem egészen, 3-4 mm épen hagyva vágd át a sárgarépát, majd fordítsd meg vele egy azonos hosszúságú, de a másikon párhuzamos vágást. oldal. Így dupla antennát fogunk kivágni.

9. Ha mindent helyesen csináltunk, a pillangó vékonynak tűnik, és könnyen kibontakozik a kezében. A sárgarépa természetes mintája nagyon festőiszimmetrikus dísz a szárnyakon.

Ha bármilyen kérdése van, javasoljuk, hogy nézzen meg egy mesterkurzus videóját ennek a varázslatos pillangónak a létrehozásáról.

Hogyan készítsünk pillangót (1 lehetőség)

Most ebben a változatban a maradék 5-6 cm-es sárgarépa rúdból már csak néhány dekorációt kell vágnunk. Amint látja, itt a hangsúly a "szállítószalagos gyártáson" van.

2. lehetőség

Ha egy egész falka sárgarépa szépségek nem szerepelnek a terveinkben, egy-kettőre korlátozzuk magunkat egy minta erejéig.

Ugyanazokat az összetevőket vesszük, ne felejtsük el sós oldatba áztatni a sárgarépát, és kezdjük el dolgozni.

Előttünk egy négyzet alakú gyökértömb enyhén vágott sarkokkal. Az egyik hosszú oldal formázott késsel megmunkálható a nagyobb hatás érdekében. Nagyon kis távolságra a szélétől (1-2 mm) hosszú keresztirányú bemetszést készítünk, nem érve el a 3-4 mm-es szélét. Még 1-2 mm-t visszahúzunk, és teljesen levágjuk a sárgarépa korongot, valami könyv szerű marad a kezünkben.

Az első változathoz hasonlóan antennákat készítünk két párhuzamos bevágással. Ezután eltávolítjuk a felesleges sarkokat, pillangó formát adva a téglalapunknak.

Kinyitjuk a kapott pillangót, és felemeljük az antennákat - nem engedik bezárni a szárnyakat. Minden készen áll!

Ebben az esetben minden pillangóval külön kell dolgozni, és megfelelően kell gyakorolni, hogy egyformán jöjjenek ki.

Sárgarépa pillangó (2. lehetőség)

*SzakácstanácsNem mindegy, hogy melyik díszítési lehetőséget választja, használjon citromos vizet, amikor az összes díszítést kivágja. Ha még messze van az asztal felszolgálásától, és attól tart, hogy a sárgarépa szépségei kiszáradnak, tedd egy edénybe víz és citromlé keverékével. Ez a technika lehetővé teszi, hogy frissen tartsa őkethosszú ideje

Az ételeket díszítjük

Az ilyen narancssárga pillangók nemcsak salátákat vagy tányérokat díszítenek hideg zöldség- és húsfalatokkal. Sülttel együtt tálalhatjuk kiegészítő köretként, és nem csak esztétikai, hanem ehető összetevőként is.

Ehhez nem áztatjuk sóban, hanem frissen hagyjuk. A szeletelés menete változatlan marad, csak kicsit vastagabbra tesszük őket. Szó szerint 1-1,5 mm-rel, ez elegendő az integritás fenntartásához.

Gyönyörűek a sárgarépából készült pillangók a gyerekasztalon. Tálaljuk zöldségként egy tányéron szeletelt uborkával és paradicsommal. Ha a pillangókat fogpiszkálóra szúrjuk, tejfölös és zöldes mártással tálalhatjuk, és meghívhatjuk a gyerekeket, hogy mártsák bele a megformázott "sárgarépánkat" és kapjanak vitaminokat.

Szokatlan dekorációként a sárgarépa pillangói jól néznek ki. Mindent a szokásos módon csinálunk, mielőtt felöntjük a húslevessel, óvatosan beletesszük a szokásos összetevőket a tartályba - fél tojást, darált húst, zöld ágakat, borsót és piros pillangóinkat. Nagymértékben felpezsdítik a megszokott csendéletet.

A vendégeket kellemes meglepetés éri, Ön pedig boldog lesz!

Következő