Hogyan sütjük az írót egy serpenyőben - egy lépésről lépésre recept

Előző

Tartalom:

  • Hogyan sütjük az írót hagymával egy serpenyőben
  • Házi író burgonyával

Az ősz, ahogy Puskin írta, szomorú időszak, amely a széllel, a ritka napsütéssel, az első fagyokkal és – mint hozzátesszük – a betakarítással és a természet ajándékaival társul. Úgy látszik, ritkán utasít vissza valaki egy új, gombás krumplit, de csak néhány háziasszony tudja, hogyan kell serpenyőben megsütni a vajtököt. Sietünk, hogy segítsünk, és felfedjük ennek az ételnek a titkait, figyelembe véve az elkészítés minden árnyalatát, hogy szerettei elégedettek maradjanak.

A nyírfák, a fehér, szürke, nyárfák a gombászok kedvencei, melyek mindig minden erdőben megtalálhatók. Ha azonban tököt akarunk enni, akkor más területre kell mennünk, hogy megszerezzük. Gyakrabban nőnek tűlevelű erdőkben. Ott lehet találni ilyen csúszós, de ízletes gombákat.

A boglárkáknak ez a neve a kupakon lévő vékony, csúszós fólia miatt. Még egy kezdő gombász is megkülönbözteti a boglárkát a gombagombától, és soha nem marad közömbös a csúszós gomba íze iránt.

Hogyan sütjük az írót hagymával egy serpenyőben

sütjük

Hozzávalók

  • író - 600 g+-
  • Hagyma - 1 db +-
  • Vaj - 1 evőkanál. l.+-
  • Növényi olaj - 1 evőkanál. l.+-
  • só - ízlés szerint +-

Hogyan sütjük az írót egy serpenyőben

Elkészítésük legnehezebb része a gomba feldolgozása, de ezen a bajon is segítünk. Annak érdekében, hogy a gombák ne váljanak zabkává a sütés során, feldolgozáskor távolítsa el a felső fóliát a kupakokról. Tisztítsa meg a kis törmeléket, távolítsa el az ágakat.

A gombát jobb hideg vízben megmosni, így feloldódik.

  • A gombát megtisztítjuk a filmtől és a szeméttől, majd apró kockákra vágjuk.
  • A gombát forrásban lévő vízbe tesszük, és 10 percig főzzük.
  • Utána szűrőedényben lecsepegtetjük és lecsepegtetjük.
  • Öntsünk olajat a serpenyőbe, adjuk hozzá a tejszínt.
  • A hagymát megpucoljuk, finomra vágjuk.
  • A hagymát olajjal felhevített serpenyőbe tesszük, félkészre pirítjuk.
  • A hagymához adjuk a főtt írót, sózzuk, és addig pirítjuk, amíg a gomba már nem úszik a lében.

    • Az író főzési ideje

    Amikor elkezdünk főzni egy új ételt, minden részlet érdekel bennünket, beleértve azt is, hogy mennyi ideig sütjük az írót egy serpenyőben. És erre a kérdésre van válaszunk. A gombát addig sütjük, amíg az összes leve el nem forr. Eleinte felhős lesz, majd átlátszó, majd teljesen elpárolog. Ha az írót sütés előtt felforralja egy serpenyőben, a főzési idő mindössze 20 percet vesz igénybe.

    Van azonban főzési lehetőség előzetes főzet nélkül. Ekkor azonban a sütési idő valamelyest megnő.

    Ha már unod a klasszikusokat, készíthetsz adományozott gombát tejfölös szószban. Ne légy lusta, készíts egy tejfölös szószt, és az ételed a szemed láttára "olvad el". Az alapreceptünk szerinti gombafőzés után megkezdheti a szósz elkészítését.

    Hogyan készítsünk tejfölös szószt

    Egyszerűen elkészíthető, ízletesen fogyasztható – ezek a főbb tulajdonságai.

    Hozzávalók

    • Tejföl - 500 g
    • Liszt - 25 g
    • Vaj - 25 g
    • Só ízlés szerint

    Szósz készítése

  • A lisztet száraz serpenyőben megpirítjuk. Sárgássá kell válnia.
  • Adjunk hozzá olajat, keverjük össze.
  • Adjunk hozzá tejfölt, időnként megkeverjük. Ízlés szerint hozzáadhat fekete borsot és fűszereket.
  • Pár percig pároljuk, majd hozzáadjuk a gombát
  • További 2 percig készenlétben állni. ésVegyük le a tűzről. Tálalás előtt egy szál zölddel díszítjük.

    • Köretként vajjal megfőzzük az újburgonyát. Vagy... írót sütni burgonyával együtt. Azt kérdezed, hogyan? Minden nagyon egyszerű.

    Házi író burgonyával

    Az összes munka legfeljebb egy órát vesz igénybe, de micsoda eredmény! Megnyalod az ujjaidat!

  • Forraljuk fel és süssük meg a gombát receptünk szerint.
  • Amíg a gomba sül, egy másik serpenyőben megpirítjuk a csíkokra vágott burgonyát.
  • Adjuk hozzá a gombát a burgonyához, keverjük össze és pirítsuk még egy kicsit.

    • Ez minden! Egyetért azzal, hogy még egy kezdő szakács is megbirkózik egy ilyen feladattal. Jó étvágyat kívánunk!

    És ne felejtsük el, hogy a sütés mellett a gombát pácolhatjuk és sózhatjuk. De ez egy teljesen más történet.

    Következő

    Olvassa el továbbá: