Hogyan sütjük a kagylót egy serpenyőben - egy lépésről lépésre recept

Tartalom:

Hogyan kell helyesen sütni a kagylót: főzési szabályok
Kagyló serpenyőben: klasszikus recept
Hogyan sütjük a kagylót egy serpenyőben gombával
Hogyan kell megfelelően sütni a kagylót zöldségekkel egy serpenyőben

Ma arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk egy szokatlan, de nagyon finom falatot, amelyet nem csak az ínyencek fognak szeretni. Cikkünkből megtudhatja, hogyan kell fagyasztott és friss kagylókat sütni egy serpenyőben, megtudjuk, mire van szükség ehhez, és mely termékekkel kombinálható a legjobban. Ön előtt egy válogatás egyszerű és gyors receptekből, amelyeket különböző országok háziasszonyai teszteltek, és gyökeret vertek nálunk.

Hogyan kell helyesen sütni a kagylót: főzési szabályok

De a főzés megkezdése előtt emlékezzünk arra, hogyan kell megfelelően sütni a kagylókat.

Ha a kagyló friss, előzetes előkészítés nélkül azonnal a serpenyőbe dobhatja;
Ha van előttünk fagyasztott alapanyag, akkor a héjakat először fel kell olvasztani, különben túl sok lesz a víz, és a kagylók nem sülnek, hanem pörköltek. A legjobb, ha a kagylókat a szabadban szobahőmérsékleten olvasztja fel, és hagyja, hogy egy szűrőedényben vagy nagy szitán lecsepegjen.
A kagylókat megtisztítva és héjában is süthetjük, nagyban különböznek egymástól, ezért a recepttől és a személyes preferenciáktól függően választunk egy módszert.
A kagylók különösen jól passzolnak a vajhoz - finom aromát ad, és gazdagabbá, lágyabbá teszi az ízt, de olívabogyóval vagy finomított napraforgóval is jó lesz.

Kagyló serpenyőben: klasszikus recept

Hozzávalók

Kagyló tisztítva, frissen vagy fagyasztva - 500 g+-
Vaj - 2 evőkanál. l.+-
Hagyma - 1 db +-
Fekete bors – kés hegyén+-
Só - 3 csipet vagy ízlés szerint +-

Hogyan sütjük a megtisztított kagylót serpenyőben

Tisztítsa meg és apróra vágja a hagymát, melegítse fel az olajat egy serpenyőben, és küldje el a zöldséget passerovatsya.

2-3 perc múlva adjuk hozzá a kagylókat a hagymához, és fedő nélkül pirítsuk 10 percig.

3 perccel a sütés vége előtt sózzuk, borsozzuk. Keverje meg és kapcsolja ki.

Az ilyen előételt a hőtől forrón vagy kihűlés után tálaljuk. Mindenesetre a kagylók nagyon finomak a hagyma és a vaj kombinációjának köszönhetően.

A serpenyőben sült kagyló gombával még lágyabb és aromásabb.

Hogyan sütjük a kagylót egy serpenyőben gombával

400 g megtisztított kagylót kiolvasztunk.
Amíg megvárjuk, amíg az összes folyadék kiürül róluk, megdolgozzuk a gombákat. Moss meg és vágj 400 g csiperkegombát szeletekre vagy kockákra, de ne túl kicsire.
Öntsön 2 evőkanál a serpenyőbe. l. olívaolajat, először kirakjuk a gombát, közepes lángon tartjuk, amíg a folyadék elpárolog, majd hozzáadjuk a kagylót.
Sózzuk, összekeverjük és további 5 percig pirítjuk.
Az idő letelte után szórjunk rá egy kevés fekete borsot, paprikát és bazsalikomot (ha szükséges). Az étel szerecsendióval is ízesíthető. Még pár percig mindent tűzön tartunk, majd kikapcsoljuk.

Azonnal tálaljuk vagy hagyjuk kihűlni, mindenesetre nagyon finom lesz az étel!

Nos, az igazi ínyenceknek biztosan tetszeni fog a következő recept. Számára a héj szokatlanul gyengédnek és fűszeresnek bizonyul.

Hogyan kell megfelelően sütni a kagylót zöldségekkel egy serpenyőben

Olvassz fel 300 g kagylót, vagy ha friss, kezdj el zöldségekkel dolgozni.
Hámozzon meg és vágjon fel egy közepes fej vöröshagymát. Öntsön olajat a serpenyőbe, és küldje el a zöldségetpasserovatsya
Közben 3 gerezd fokhagymát apróra vágunk vagy nyomjunk át.
Amíg a sütés barnul, 3 közepes paradicsomot leforrázunk forrásban lévő vízzel. Távolítsa el róluk a bőrt, és vágja kockákra, az összes levét megtartva. A hagymával együtt a serpenyőbe küldjük, és fedő alatt körülbelül 5 percig pároljuk.
Kiterítjük a kagylókat, borsozzuk, sózzuk és 5-6 percig pároljuk.

A kész ételt kikapcsoljuk, és a tűzről azonnal tálaljuk. Kívánt esetben az edényt megszórhatjuk zöldekkel.

Most már tudja, hogyan kell kagylót sütni egy serpenyőben! Mint látható, nincs benne semmi bonyolult, éppen ellenkezőleg, egy ilyen bonyolultnak tűnő snacket nagyon egyszerűen készítenek. Ezenkívül kísérletezhet az étellel a javasolt receptek bármelyike szerint, hagyma, kaliforniai paprika, koriander vagy cukkini helyett zöldhagymát adva hozzá. A kagylók egy serpenyőben bármilyen zöldségből nagyszerű ízt és aromát adnak hozzá!

Következő