Részeg cseresznyés torta recept lépésről lépésre fotóval otthon

Előző

A "Drunken Cherry" torta inkább édesszájú felnőttek számára alkalmas, mivel meglehetősen gazdag alkoholos utóíze van. Egy ilyen finomság meglehetősen könnyen elkészíthető a rendelkezésre álló termékekből. Tehát bemutatjuk a "Drunken Cherry" tortát, a recept fotóval lépésről lépésre otthon készül. Kényeztesd családodat, vagy kedveskedj vendégeidnek egy finom házi készítésű süteménnyel.

Tartalom:

  • 0.1 Szükséged lesz:
  • 1 Keksz elkészítése
  • 2 Krém elkészítése
  • 3 A torta összeállítása

    • Szükséged lesz:

    A kekszhez:

    4 tojás; Liszt 200 gramm; Cukor 150 g; 750 g kakaópor

    A krémhez:

    Tej 3,2% - 150 ml; 7Egy csomag vaj; Cukor homok - 150 g; Egy zacskó vaníliás cukor; 2 tojás

    A töltelékhez:

    Fagyasztott cseresznye - 400 g; Konyak - 350 ml; Cukor - 100 r.

    A mázhoz:

    keserű csokoládé - ​​200 r.

    Lásd még: "Medovik" torta tejföllel, lépésről lépésre fotókkal, nagyon finom!

    A részeg meggytorta elkészítése lépésről lépésre:

    Először a cseresznyét pálinkába kell áztatni, ehhez gőzfürdőben kell kiolvasztani, hogy a cseresznye ne veszítse el lédússágát. A felolvasztott cseresznyét tedd egy tálba, önts rá konyakot, hagyd állni, 12 órán át állni.

    részeg
    Keksz elkészítése

    Kezdjük az űrlap elkészítésével. Vegyünk egy kivehető formát, tegyünk az aljára pergament, vágjuk le a felesleget, jól kenjük ki a sütőpapírt vajjal, az oldalát nem kell kikenni, tegyük hűtőbe a formát. Kapcsolja be a sütőt, hőmérséklete 180 ° C. Vegyük ki a szükséges mennyiségű lisztet, vegyünk ki három evőkanálnyit, és adjunk hozzá ugyanannyi kakaóport, szitáljuk.

    Válaszd el a fehérjét a sárgájától. BAN BENadjunk hozzá cukrot a sárgájához, intenzíven dörzsöljük fehéredésig.

    A tojásfehérjét addig verjük, amíg a csésze megfordítása után nem esik ki.

    Most fokozatosan vigye be a fehérjemasszát a sárgájába, folyamatosan keverve alulról felfelé.

    A kakaólisztet szitáljuk a tojásos keverékhez, keverjük össze.

    Azonnal tedd a keksz tésztát az előkészített formába.

    fél órát sütjük. A kész keksznek könnyen el kell válnia a forma falától. A kekszet kihűtjük, kivesszük a formából.

    Krém elkészítése

    A meggyet szűrőedénybe tesszük, hogy a pálinka lefolyjon, a meggy tetejére pedig egy kevés cukrot szórunk.

    A "Charlotte" krém elkészítéséhez a süteményhez előzetesen távolítsa el a vajat, hogy megpuhuljon. A tejet a cukorral és a vaníliás cukorral felforraljuk.

    A tojásokat enyhén felverjük, vékony sugárban tejszirupot öntünk az általunk elkészített tojásos keverékbe, folyamatos keverés mellett.

    A tejszínt ismét kis lángra tesszük, és sűrített tej állapotára forraljuk, lehűtjük.

    A puha vajat felverjük, és egy-egy evőkanálnyi pudingot folyamatosan keverve hozzáadjuk.

    A torta összeállítása

    Vegyük le a tetejét a kekszről. A szélétől 1 cm-t hátralépve készítsünk egy bemetszést késsel, anélkül, hogy az alját levágnánk. Ezután távolítsuk el az összes szivacspépet, vágjuk apró darabokra, és keverjük össze tejszínnel.

    Adjunk hozzá cukrot a cseresznyepálinkás keverékhez és forraljuk fel. Ezzel a tinktúrával áztassuk be a keksz alját, majd kenjük meg a krémmel.

    A krém tetejére teszünk egy cseresznyét.

    Fedjük le a tortát a levágott tetejével. A keserű csokoládét apró darabokra törjük, és gőzfürdőben felolvasztjuk. A torta tetejét megkenjük olvasztott csokoládéval, és hagyjukaz oldalán lefolyik, amit reszelt dióval, a tetejét reszelt csokoládéval lehet díszíteni.

    A "Drunken Cherry" tortát 3 órára hűtőbe tesszük és tálaljuk.

    Következő

    Olvassa el továbbá: