Káposzta füstölt bordán

Előző

Hozzávalók:

- víz - 3 l,

– burgonya – 5 db,

- füstölt borda - 300 g,

- savanyú káposzta - 300 g,

- sárgarépa - 2 db,

- hagyma - 1 db,

- köles - 1/2 csésze,

- só, babérlevél, őrölt bors - ízlés szerint,

- olaj - sütéshez,

- tejföl, zöldek a tálaláshoz.

Vágjuk fel a bordákat, öntsük fel vízzel, és főzzük 35-40 percig.

A hagymát felaprítjuk, olajon 5 percig pirítjuk. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát. A hagymával együtt 3 percig pirítjuk.

A savanyú káposztát kinyomkodjuk, a zöldségekhez adjuk és 5 percig pirítjuk. Felöntjük 1-2 merőkanál húslevessel, és 30 percig pároljuk.

A megmosott kölest egy fazékba öntjük húslevessel és tarjával, főzzük 5 percig, majd hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát és a babérlevelet. 15-20 percig főzzük. Hozzáadjuk az elkészített káposztát és a zöldségeket, felforraljuk, és fedő alatt lassú tűzön 5-7 percig főzzük. Só bors.

A káposztát tejföllel és finomra vágott zöldekkel tálaljuk.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: