Serpenyőben sült káposztás pite - 5 finom és egyszerű recept

Előző

A pite kedvelt és jól ismert csemege. Még egy gyerek sem utasít vissza egy pirospozsgás süteményt. Kínálunk serpenyőben sült káposztával készült pitéket főzni, amelyek mindig illatosak és bujaak.

Gyors recept káposztás sült lepényekhez

Az egész család szeretni fogja a moldovai recept alapján készült ropogós péksüteményeket, és lenyűgözi a vendégeket.

finom
Hozzávalók: Tészta:

  • liszt - 330 g;
  • só;
  • sárgája - 1 db;
  • víz 130 ml;
  • növényi olaj - 130 ml.

Töltő:

  • sárgarépa - 160 g;
  • káposzta - 700 g;
  • só;
  • olivaolaj;
  • hagyma - 160 g;
  • fekete bors.

Készítmény:

  • A zöldségeket apróra vágjuk, és olívaolajon megpirítjuk. Sózzuk és borsozzuk. Keverjük össze.
  • A tészta hozzávalóit a sárgája kivételével összedolgozzuk. 4 percig dagasztjuk. Kolbásszal feltekerjük és 15 darabra vágjuk. Mindegyiket kinyújtjuk úgy, hogy körök jöjjenek ki belőle.
  • Mindegyik darabra ráhelyezzük a tölteléket, és pogácsákat formázunk belőle. Sárgájával megkenjük.
  • Nagy mennyiségű növényi vagy olívaolajon kisütjük.

    • Élesztő tésztából

    A javasolt variáció mindenkit meghódít egyszerűségével és elragadtatja kiváló ízével.

    Hozzávalók:

    • liszt 550 g;
    • fűszerek;
    • tejsavó - 260 ml;
    • paradicsompüré - 320 ml;
    • élesztő - 15 g préselve;
    • káposzta - 750 g;
    • víz - 260 ml;
    • sárgarépa - 130 g;
    • só;
    • hagyma - 130 g;
    • lavrushka - 2 levél;
    • vaj - 35 g;
    • tojás - 1 db;
    • növényi olaj - 550 ml;
    • cukor - 5 g.

    Készítmény:

  • A sárgarépát reszelőn lereszeljük. A legnagyobbat kell használni. A hagymát apróra vágjuk.
  • Melegítsünk fel egy kis növényi olajategy serpenyőbe, és helyezze el az előkészített összetevőket. Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk az apróra vágott káposztát. A töltelék lágyabbá tétele érdekében a zöldséget durva reszelőn lereszeljük.
  • A zöldségeket összekeverjük és zárt fedő alatt lassú tűzön pároljuk. Hogy a káposzta ne égjen meg, adhatunk hozzá egy kevés vizet. Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  • Adj hozzá sót. Adjuk hozzá a lavrushkát és szórjuk meg borssal. Keverd össze 2 perc múlva vegyük le a tűzről és hűtsük le.
  • Melegítse fel a vizet és keverje össze a savóval. Édesítsük és adjuk hozzá az élesztőt. Keverd össze Meleg szobában kelni hagyjuk. A folyamat során a tömegnek többször kell növekednie.
  • A tojást a lisztbe öntjük. Adj hozzá sót. Öntsünk olvasztott vajat. Öntsük a gőzt. Gyúr Adjunk hozzá növényi olajat (100 ml). Ismét összegyúrjuk. A tésztának műanyagnak kell lennie. Ha szükséges, adjunk hozzá lisztet. Hagyja közeledni.
  • A tésztát kinyújtjuk, és egy pohárral köröket kiszagunk belőle. Helyezze a sültet a közepére. Pogácsákat formázunk.
  • Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és fektessük ki a munkadarabokat. Ropogósra sütjük. Annak érdekében, hogy a pogácsákat ne essen szét sütés közben, tegye a pogácsákat forró olajba varrásukkal lefelé.

    • Kefirre

    A kefiren főtt káposztával sült lepények lágyak és levegősek. Ez egy kiváló lehetőség azoknak a háziasszonyoknak, akik nem barátkoznak az élesztőtésztával.

    Hozzávalók: Tészta:

    • liszt - 480 m;
    • só;
    • növényi olaj - 65 ml;
    • szóda - 4 g;
    • kefir - 210 ml

    Töltő:

    • növényi olaj;
    • káposzta - 550 g;
    • bors;
    • paradicsompüré - 65 ml;
    • hagyma - 160 g;
    • sárgarépa - 160 p.

    Készítmény:

  • Kefirt keverjük össze szódával. Hagyja 7 percig. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és összegyúrjuk a tésztát.
  • A káposztát és a hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük. A zöldségeket összedolgozzuk, és egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk. Sózzuk és megszórjuk borssal. Amikor a zöldségek megpuhultak, adjuk hozzá a paradicsompürét és keverjük össze.
  • A tésztát kinyújtjuk és körvágóval kiszaggatjuk. Mindegyik közepére tesszük a kihűlt tölteléket. Csípje össze a széleket.
  • Egy serpenyőben melegítsen fel nagy mennyiségű olajat, és helyezze el a munkadarabokat. Közepes lángon aranybarnára sütjük.

    • Savanyú káposztával

    A savanyú káposzta különleges ízt ad kedvenc desszertjének. A piték légiesek, enyhe savanyúsággal.

    Hozzávalók: Tészta:

    • liszt - 480 m;
    • cukor - 15 g;
    • száraz élesztő - 12 m;
    • tej - 280 ml;
    • só - 8 g;
    • növényi olaj - 60 ml

    Töltő:

    • növényi olaj - 40 ml;
    • só;
    • víz - 180 ml;
    • cukor - 5 g;
    • hagyma - 220 g;
    • savanyú káposzta - 550 r.

    A sütéshez:

    • növényi olaj - 300 ml

    Készítmény:

  • A tejet felmelegítjük. Az ideális hőmérséklet 40°C. Adj hozzá sót. Öntsön cukrot. Öntsön növényi olajat. Adjunk hozzá lisztet élesztővel. Hajlítsa meg a tésztát. Hagyjuk állni pár órát.
  • Az apróra vágott hagymát növényi olajon megpirítjuk. Adjunk hozzá apróra vágott káposztát. Fedő alatt negyed órát pároljuk. Édesítsük és szórjuk meg sóval. Keverd össze Nyugodj le.
  • A tésztát kolbász formába tekerjük. Kis darabokra vágva. Mindegyiket kinyújtjuk, és a sült közepére tesszük. Csípje össze a széleket.
  • Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és rárakjuk a pogácsákat. Aranybarnára sütjük.

    • Egy tojással

    A lusta káposztás pite jó, gyors választás elfoglalt háziasszonyok számára. Egyszerűségének köszönhetően egy fárasztó munkanap után finomságokat készíthetpár percen belül.

    Hozzávalók:

    • liszt - 330 g;
    • növényi olaj - 160 ml;
    • kefir - 200 ml;
    • zöldek - 25 g;
    • tojás - 1 db;
    • káposzta - 320 g;
    • só - 5 g;
    • tojás - 5 db. főtt;
    • sütőpor - 12 év

    Készítmény:

  • Sózzuk a felaprított káposztát. A zöldeket apróra vágjuk. A főtt tojást kockákra vágjuk.
  • Öntsön egy nyers tojást a kefirbe. Adjunk hozzá sót és keverjük össze. Adjunk hozzá lisztet. Leütni. A massza elég sűrű lesz.
  • Adjuk hozzá a zöldeket, a káposztát és a főtt tojást. Keverjük össze és azonnal kezdjük el főzni.
  • Egy serpenyőben több olajat hevítünk. Az elkészített masszát nagykanállal kikanalazzuk, olajba tesszük és aranybarnára sütjük.
    • Következő

    Olvassa el továbbá: