Kolbász tésztában receptek élesztőből és leveles tésztából sütőben

Előző

Sziasztok kedves olvasók! Ma megfontoljuk a legnépszerűbb pékáruk egyszerű receptjeit - hihetetlenül ízletes "kolbász a tésztában". Ez a német találmány önmagában is nagyon kielégítő és tökéletesen csillapítja az éhséget.

Az összes pite közül ez a legegyszerűbb és leggyorsabb. Ha pedig már van előre elkészített tészta a hűtőben, akkor az elkészítési folyamat még lerövidülhet. Közönséges élesztőn vagy leveles tésztán süthetők.

A családom a leveles tésztát részesíti előnyben, ezért a hűtőben gyakran van készletem ebből a tésztából. És ha nem, akkor könnyen megvásárolható bármely élelmiszerboltban.

Az egyetlen dolog, amit nem tanácsolok, az az, hogy túlságosan izguljon a péksütemények fogyasztása miatt. Te magad is megérted, ez túlzásokkal fenyeget az oldalakon és a csípőn. 😉👩🍳 És a hagyományos "kolbász a tésztában" csodálatos és nem kevésbé ízletes amerikai megfelelője a kukoricalisztnek - a kukoricakutyáknak. Ezt a receptet itt találod. Ezenkívül azt javaslom, hogy nézze meg a húsos piték receptjeit, amely egy hasonlóan népszerű sütemény.

"Kolbász tésztában" élesztőtésztából otthon

Nos, kezdjük az első recepttel. Ennek az élesztős tésztának a leggyakoribb variációja. Egyébként elkészítheted előre is, és készen is veheted a hűtőből. És ennek a lehetőségnek megfelelően édesanyám gyerekkoromban főzött nekem, így megtanultam egy ilyen pitét főzni.

Hozzávalók 1 kg tésztához:

  • Liszt - 600 gr
  • Vaj (vagy margarin) - 30 gr
  • Préselt élesztő - 25 g (vagy száraz - 8 g)
  • Só - 1 teáskanál
  • Cukor - 2 evőkanál
  • Víz - 200 ml
  • Tej - 100 ml
  • Kolbász

Előkészítés:

1. Mélyedénybenöntsük a lisztet. Oldja fel ott az élesztőt, adjon hozzá sót, cukrot és vajat. Öntsön vizet és tejet.

leveles

2. Most keverje össze az összes hozzávalót, és gyúrja össze a tésztát a kezével. Amikor a tészta kellően sűrűvé válik, kenjük ki az asztalt vajjal, és folytassuk a gyúrást az asztalon. Addig gyúrjuk, amíg homogén nem lesz. Golyóba forgatjuk, tányérra tesszük, fóliával letakarjuk és 15 percig pihentetjük.

3. Ezután hagyhatja a tészta egy részét a következő alkalomra, vagy felhasználhatja az egészet. Osszuk több részre (nekem 15 rész lett). Mindegyik részt kolbászba forgatjuk. Ezután további 15 percig fedjük le fóliával vagy műanyag zacskóval.

4. Miután leülepedt, tekerje fel mindegyik kolbászt olyan hosszúságúra, amely körülbelül kétszerese a kolbász hosszának. Ezután függőlegesen tekerje köré ezt a nyersdarabot.

5. Törj fel egy tojást egy külön tálba vagy edénybe, és rázd fel egy villával. Ezután egy kefe segítségével gondosan kenje meg minden munkadarabot minden oldalról.

6. Egy tepsit kenjünk ki olajjal, és tegyük oda a nyersdarabjainkat, megfelelő távolságot hagyva közöttük. Helyezzük a tepsit 50 fokra előmelegített sütőbe 15 percre, hogy elváljanak egymástól.

7. Ezt követően kapcsold be a sütőt 180 fokra, és süsd aranybarnára, sütőtől függően kb 25-35 perc alatt. Ha minden készen van, hívja fel a családot, hogy egyen buja és nagyon finom péksüteményeket.

Recept "kolbász tésztában" kész leveles tésztából a sütőben

Mint fentebb már írtam, a kész leveles tésztát könnyen megvásárolhatja a boltban, vagy előre elkészítheti ezen receptek szerint. Így az elkészítését itt nem írom le. Csak egyet tudok mondani, hogy egy ilyen tésztából készült péksütemény nagyon puha és levegős lesz.

Hozzávalók:

  • Leveles tészta - 500 gr
  • Tojás - 1 db
  • Kolbász - 8-9 db
  • Liszt a szóráshoz
  • Növényi olaj kenéshez

Előkészítés:

1. Szórja meg az asztalt liszttel vagy bármilyen felülettel, amelyen dolgozni fog. A tésztát kb 4-5 mm vastagra nyújtjuk.

2. Most ezt a réteget 2-3 cm széles csíkokra kell osztania. Ha van egy egész kés a tészta vágásához, az nagyban megkönnyíti a feladatot. De használhat tompa kést is, hogy ne vágja el a munkafelületet.

3. Marad egy nagyon egyszerű feladat, csak csavard spirálisan ezeket a levélcsíkokat a kolbász köré. Tegye ezt az összes tésztával, és készítse elő a sütődarabokat.

4. Amikor az összes üres tésztát csomagoljuk, készítsük elő a lapot. Öntsön 1 evőkanál növényi olajat és zsírozza meg a lap felületét. Majd tedd rá a félkész termékeinket úgy, hogy kellő távolság legyen közöttük, kb 4 cm.

Ha van szilikon szőnyeged, csak tedd a tepsire, zsírozni ilyenkor nem kell. Tehetünk bele sütőpapírt is, akkor a tészta nem tapad a tepsi felületéhez.

5. Törj fel egy tojást egy kis tálkába, törd fel, és minden darabot ecsettel kenj meg, hogy szép pirosas kérget kapj.

6. Küldje el a tepsit a 180 fokra felmelegített sütőbe, és süsse körülbelül 15-20 percig. Amint látja, hogy megpirult a tészta, kiveheti. Nem volt más hátra, mint egy kicsit lehűlni, és finom gombócokkal kényeztetjük magunkat.

Videó arról, hogyan lehet szépen becsomagolni a kolbászt tésztába

Milyen szépen lehet tésztába csomagolni a kolbászt? Bekapcsolhatja a fantáziáját, és elkészítheti elképzelése szerint. De mi a teendő, ha nem jön az ihlet, de szeretnél sütniszép és eredeti? Ez egyszerű, nézze meg az alábbi videót, és a problémája megoldódik.

Szükségünk lesz:

  • Kész tészta
  • Kedvenc kolbász.

Most már tudod, milyen szépen lehet tésztába csomagolni egy kolbászt, és talán a videó megtekintése után ihletet kaptál, és kitaláltad a saját eredeti módszeredet. Nos, csak menjen előre, és valósítsa meg ötleteit a konyhában, vagy használja a javasolt lehetőségeket.

Hogyan főzzünk "kolbászt tésztában" sajttal leveles tésztából

A kolbászt további hozzávalókkal, például burgonyapürével vagy sajttal lehet tésztába tekerni, fantáziálhatunk és tekerhetünk mást is.

Hozzávalók:

  • Kész leveles tészta - 300 gr
  • Kolbász - 5 db
  • Reszelt sajt - 300 gr
  • Tojás - 1 db
  • Szezám – opcionális
  • Olaj kenéshez

Előkészítés:

1. Hosszirányban bevágjuk a kolbászokat, és megtöltjük reszelt sajttal. Bár a sajtot nem dörzsölheti, de vékony darabokat tesz bele.

2. Nyújtsuk ki a tésztát 4-5 mm vastagságúra és vágjuk csíkokra. Ezután tekerje be az egyes kolbászt sajttal egy csíkba.

3. A tésztában lévő darabokat sütőpapírral bélelt, vagy növényi vagy vajas olajjal előzetesen kikent tepsire helyezzük. Törje fel a tojást, keverje össze és kenje meg minden munkadarabot. Ezután, ha szükséges, megszórjuk szezámmaggal.

4. Melegítsük elő a sütőt 180-200 fokra, és helyezzünk oda egy tepsit üres lapokkal. Kb. 15-20 percig sütjük. Ezután vegyük ki, tegyük át egy tányérra, és kényeztessük magunkat egy nagyon finom péksüteménnyel.

Ez derült ki egy rövid, de remélhetőleg elég informatív és hasznos cikkből. Elvileg bármilyen tésztán főzhet ilyen pitéket, beleértveköztük élesztőmentes. A lényeg a jó hangulat és a vágy.

Jó étvágyat kívánunk! Amíg!

Következő

Olvassa el továbbá: