Lédús és ízletes grayling, fóliában, darabokban, egészben sütve zöldségekkel

Előző

A háziasszonyok arra törekszenek, hogy különleges alkalmakra finom vörös halat készítsenek. Az ünnepek alatt, amelyek közé tartozik a karácsony, az újév és a születésnap, szeretné meglepni rokonait egy finom étellel.

És ha a rokonokon kívül vendégek is vannak az asztalnál, elkészítheti a horbushát, fóliában sütve a sütőben. A receptek meglehetősen egyszerűek. Az eredmény pedig a legjobb éttermekhez méltó kulináris remekmű.

Nézze meg, milyen gyönyörűen néz ki a kész lédús hal a képen, majd álljon fel a tűzhelyhez: itt az ideje, hogy saját kezűleg készítsen remekművet.

A sütőben fóliában sült szürke receptje sajttal, gombával és tojással

A szükséges termékek listája a fotóról: Az ünnepi étkezés elkészítéséhez szüksége lesz néhány elérhető termékre. Annak érdekében, hogy ne felejtsen el semmit beszerezni, javasoljuk, hogy tanulmányozza a listát és nézze meg a fényképet:

1 egész szürke (kb. 1 kg);
1 tojás;
150 g erdei gomba vagy csiperkegomba;
150 g kemény sajt;
2 izzó;
100 g majonéz;
só, zöld gallyak, fűszerek;
1/2 citrom pácoláshoz;
napraforgóolaj.

Púpos bálna sütése: lépésről lépésre

Nem minden háziasszony készít sült horbushát az ünnepre. Sokan tudják, hogy ez a hal finom és specifikus. Az elvárások gyakran nem teljesülnek. A darabok szárazon jönnek ki.

Az események elkerülése érdekében a sütéshez fóliát kell használnia. A bevált recepttel finom halat kapsz, amely az asztal dísze lesz.

Először a hasított testet készítik elő. Le kell vágni az uszonyokat és a farkot, a halat 2-3 cm vastag steakekre kell vágni.

A tányérokat tányérra terítjük, citromlével meglocsoljuk, fűszerekkel bőven megszórjuk, picit megsózzuk. Hagyjuk pácolódni 15-20 percig, amíg elkészítjükgombát

A kis fehér hagymát megtisztítjuk, kockákra vágjuk.

Küldje el a hagymát a serpenyőbe, enyhén pirítsa meg.

Add hozzá a gombát a hagymához. Ha erdeieket használnak, azokat előzetesen fel kell főzni. A gombát a legjobb frissen sütve. A gombát a hagymával addig főzzük, amíg a víz teljesen el nem párolog.

Amikor a gombás massza már majdnem kész, tojást, borsot és egy kis sót adunk a serpenyőbe a recept szerint. Mindent összekeverünk, és 2 percig vagy még egy kicsit sütjük, amíg a tojás megszilárdul.

A tepsire fóliát helyezünk a steakek számának megfelelően. Olajjal van kenve. Vörös álsügér darabok foglalják el a helyüket.

Minden steakhez egy gombapárna készül.

Az adagokat megkenjük majonézzel.

Reszelje le a sajtot, hogy később felhasználja a termék megszórásához. Az étvágygerjesztő kéreg kellemes ízű lesz, és javítja az étel megjelenését.

A sajtot vastagon a halra kenjük.

A steakek köré nyomkodjuk a fóliát, hogy a lé ne terüljön szét a lapon. Ilyen egyszerű eljárás: fóliás csónakban sütés a recept fénypontja. Megvédi a darabokat a kiszáradástól. A hal puha és lédús marad.

Mennyit kell fóliában sütni a szürkét. Helyezze a tálcát a 190 fokra előmelegített sütőbe. Ott 40-50 percig sütjük (a darabok vastagságától függően).

A kész ételt tányérra tesszük. Az asztalra adagolva, közvetlenül csónakokban tálalható. Egy szál zöldet, néhány áfonyát adunk a halhoz. Az ételt az asztalra tálalják. Csodálatosan néz ki, és örömmel fogyasztják.

Gorbusha, fóliában egészben sütve

A halat tovább sütik a sütőben, mint darabokra vágva. A fólia a nedvesség, az egész megőrzésének funkcióját látja ela lé bent marad. Az étel ízletes, lédús, aromás lesz. A hasított test sütéshez való előkészítése meglehetősen gyors. De az alkotás eredménye lesz a főétel az ünnepi asztalon.

Dörzsölje meg a haltetemet, mossa meg, szárítsa meg. Szükséges a kopoltyúk levágása. A hal folyamatosan vizet enged át rajtuk, és lélegzik. Ezért szennyezett víz, iszap, homok szuszpenziók és mikrobák tömege telepszik le bennük.

A hús finomabb lesz, ha a hasított testet sütés előtt megkenjük páclével. Egyszerű összetétele olívaolaj fűszerekkel.

Milyen termékeket kell elkészíteni:

egy hal
olívaolaj - 50 ml;
2 gerezd fokhagyma;
egy citrom;
egy fej hagyma;
só bors;
szál rozmaring;
3-4 szál kaporra és petrezselyemre;

Készítmény:

Keverje össze a sót, az apróra vágott fokhagymát, a borsot növényi olajjal. Dörzsölje be a hasított testet olajkeverékkel, tegye a halat egy fóliával bélelt tepsire, és hagyja 40 percig.

A hagymát karikákra, a citromot vékony karikákra vágjuk. Tegyünk a gyomorba hagymát, zöldeket, rozmaringot. Végezzen bemetszéseket a hal hátának felső részén. Tegyünk bele citromszeleteket. Egyszerűen csak citromot tehet a gyomrába, hagymával és fűszerekkel együtt.

A halat lezárjuk úgy, hogy a fólia széleit becsavarjuk. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk 30 percre.

Nyissa ki a fóliát, és tartsa a halat a sütőben további 10 percig, hogy megpiruljon.

Gorbusha, fóliában sütve a sütőben darabokban

A darabokra sütött hal kulináris kifinomultsága ugyanolyan jó, és csodálatra méltó. A fóliában főtt halak minden receptje nemcsak az újévi asztalon, hanem bármely ünnepen is dekoráció lesz.

Hal a javábólaz edény aromája, kiváló íze és fényes kialakítása senkit sem hagy közömbösen.

Ami szükséges:

egy friss fagyasztott hal;
hagyma fej;
sajt - 200 g;
2 közepes méretű paradicsom;
olivaolaj;
só, bors, majonéz...

Az étel elkészítése:

A halat megmossuk, megtisztítjuk, uszonyait levágjuk. Vágja le, vágja le a fejét és a farkát. Részekre vágjuk.

Egy tálban terítsd el őket egy rétegben. Megszórjuk fűszerekkel és sóval. Megkenjük egy könnyű majonézréteggel.

Mindegyik halra tegyük a karikákra vágott hagymát. A darabokat alufóliával bélelt tepsibe tesszük. Öntsön néhány kanál olívaolajat, adjon hozzá vizet (125 ml).

190-200 fokon 10 percig sütjük, majd kivesszük a formából és paradicsomszeleteket rakunk a halra. Sütőben még 5 percig pároljuk.Vegyük ki ismét a formát, szórjuk meg minden darabot sajtmorzsával. Várja meg, amíg a sajt megolvad, és kapcsolja ki a szekrényt.

A burgonyával és paradicsommal készült steakeket adagoljuk

Nagyon kényelmes a halat részletekben főzni. Mindegyiket külön sütjük. Megnyeri ezt az ételt megjelenésével. A formáció megzavarása nélkül tányérokra rakhatók, fóliából közvetlenül (otthon) tálalhatók.

Hozzávalók 4 adaghoz:

4 db (steak) grayling;
5-6 burgonyagumó;
1 sárgarépa;
hagyma fej;
két paradicsom;
fiatal cukkini;
kanál paradicsom szósz;
egy darab kemény sajt (75 g);
só, citrombors.

A halat szeletekre vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát, a burgonyát. A burgonyát szeletekre, a hagymát és a cukkinit félkarikára vágjuk. A sárgarépát reszelővel felaprítjuk.

BAN BENEgy serpenyőben olajon megpirítjuk a hagymát. Adjunk hozzá sárgarépát, kicsit később - cukkinit és paradicsompürét. Sózzuk, borsozzuk és 4-5 percig pároljuk.

Vágjunk le 4 egyforma lapot a tekercsből. Tegyünk rájuk egy réteg burgonyát. Tegye a halpecsenyét a burgonyára. A vörös álsügérek tetejére párolt zöldségeket teszünk.

Hajlítsa meg a fólia széleit, és formázzon belőlük borítékokat. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre.

Közben elkészítjük a paradicsomot úgy, hogy kockákra vágjuk, a sajtot lereszeljük.

Vegye ki a tálcát a halakkal, hajtsa ki a zacskókat. Helyezzen paradicsomot minden steak tetejére, és szórja meg sajttal. Ismét betesszük a sütőbe 5 percre.

Sült hal egy növényi párnán sajttal

Az egész család szeretni fogja ezt a finom ízű ételt. A zöldségek természetes vitaminokkal és ásványi anyagokkal egészítik ki az értékes halzsírokat.

Szükséges:

vörös hal teteme;
2 gyökérnövény sárgarépa és hagyma;
3 közepes méretű paradicsom;
1 kaliforniai paprika gyümölcs;
sajt - 150 g;
kapor ágak;
só, bors, olívaolaj.

A hal főzési módja:

Az összes zöldséget felaprítjuk: paradicsomot, hagymát, sárgarépát és serpenyőben megpirítjuk. A halat szeletekre osztjuk, sóval bedörzsöljük.

Egy tepsire tegyünk egy fóliát, tegyünk rá zöldségpárnát (pörkölt zöldség). A tetején - haldarabok.

A halpecsenyék tetejére hagymakarikákat és kaliforniai paprikát szórunk. Fedje le a termékeket egy második fóliával, csippentse meg a széleket, és küldje el a sütőbe. Tartsa a halat 20 percig 190-200 fokos hőmérsékleten.

Az edény kinyitása után szórjuk meg egy réteg sajtmorzsával. Még egyszer küldje be a sütőbe, amíg a sajt megolvad.

Remek kiegészítője a lédúsan sült tengeri keszeghezfóliában a sütőben krumplipüré vagy zöldségpüré lesz belőle. Jó étvágyat és jó hangulatot!

Következő