Marhahús gombával

Előző

Hozzávalók:

- marhahús - 800 g,

- konzerv gomba - 400 g,

- száraz vörösbor - 2 pohár,

- hagyma - 2 db,

- vaj - 2 evőkanál. kanál + pirításhoz,

- babérlevél - 2 db,

– apróra vágott kakukkfű – 1/2 teáskanál,

- só, őrölt fehér bors - ízlés szerint.

Öntsük a húst borral és pácoljuk 6 órán át. 2 ek. kanál olajat, adjunk hozzá babérlevelet, kakukkfüvet. Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze.

A hagymát kockákra vágjuk, olajon átlátszóra pirítjuk, hozzáadjuk az elkészített fűszeres keveréket, a gombát és 10 percig pirítjuk.

Vegye ki a húst a borból, vágja be hosszában a közepén, és hajtsa ki, mint egy könyvet. Helyezzük rá a hagymát és a gombát, kössük össze a hús széleit és kössük össze zsineggel. A tekercset sózzuk, borsozzuk, olajon minden oldalát aranysárgára sütjük.

Kivajazott formába tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőben 1,5 órán át sütjük, időnként felöntve borral.

Tálaláskor a hústekercset megszabadítjuk a zsinegtől, szeletekre vágjuk.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: