Marhahús gombával
ElőzőHozzávalók:
- marhahús - 800 g,
- konzerv gomba - 400 g,
- száraz vörösbor - 2 pohár,
- hagyma - 2 db,
- vaj - 2 evőkanál. kanál + pirításhoz,
- babérlevél - 2 db,
– apróra vágott kakukkfű – 1/2 teáskanál,
- só, őrölt fehér bors - ízlés szerint.
Öntsük a húst borral és pácoljuk 6 órán át. 2 ek. kanál olajat, adjunk hozzá babérlevelet, kakukkfüvet. Sózzuk, borsozzuk, keverjük össze.
A hagymát kockákra vágjuk, olajon átlátszóra pirítjuk, hozzáadjuk az elkészített fűszeres keveréket, a gombát és 10 percig pirítjuk.
Vegye ki a húst a borból, vágja be hosszában a közepén, és hajtsa ki, mint egy könyvet. Helyezzük rá a hagymát és a gombát, kössük össze a hús széleit és kössük össze zsineggel. A tekercset sózzuk, borsozzuk, olajon minden oldalát aranysárgára sütjük.
Kivajazott formába tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőben 1,5 órán át sütjük, időnként felöntve borral.
Tálaláskor a hústekercset megszabadítjuk a zsinegtől, szeletekre vágjuk.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Kenyérleves gombával
- Hogyan sütjük a burgonyát gombával egy serpenyőben - a legjobb receptek
- Gombával töltött csirkecomb recept
- Marhahús pogácsák burgonyával - finom főzési receptek
- Csirke baconban gombával és sajttal