Minestrone tésztával

Előző

A Minestrone (olaszból "nagy levesnek" fordítva) sűrű zöldségleves tésztával vagy rizzsel és babbal.

Hozzávalók:

- víz - 8 pohár,

- tészta - 200 g,

- babkonzerv paradicsomszószban - 1 doboz (400 g),

- burgonya - 4 db,

- sárgarépa - 1 db,

- hagyma - 1 db,

- fokhagyma - 1 gerezd,

- édes paprika - 2 db,

- chili paprika - 1 db,

- borsó (friss vagy fagyasztott) - 2 evőkanál. kanalak,

- paradicsom - 3 db,

- növényi olaj - 4 evőkanál. kanalak,

- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint,

- apróra vágott zöldek - 2 evőkanál. kanalak,

- reszelt kemény sajt - 2 evőkanál. kanalakat

A meghámozott burgonyát, a sárgarépát, a paradicsomot és az édes paprikát kockára, a chilipaprikát félkarikára vágjuk, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.

A sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát olajon egy serpenyőben 5 percig pirítjuk. Adjunk hozzá édes és keserű borsot, pároljuk 5 percig. Hozzáadjuk a paradicsomot, és további 5 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a burgonyát és a babot a szósszal. Adjunk hozzá forrásban lévő vizet, forraljuk 5 percig. Hozzáadjuk a tésztát, zöldborsót. Főzzük további 7 percig. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Tálaláskor megszórjuk apróra vágott zöldekkel és reszelt sajttal.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: